Jeg har lavet hjemmelavet vaniljesukker i dag, så hele mit køkken dufter af vanilje – bare det var sådan hver dag, det er den skønneste duft!
Jeg elsker de fine vaniljekorn, som jo giver desserter og kager den skønneste smag, men for nylig gik det op for mig, at jeg smed lige lovlig mange tomme vaniljestænger ud, hvilket jo er ret dumt. Hvorfor ikke bruger dem? De har jo masser af skøn smag, selvom kornene er væk. Jeg har i et tidligere indlæg tippet jer om, hvad i bl.a. kan bruge de tomme vaniljestænger til – tjek det ud lige her!
Vanilje er fantastisk intet mindre – og hjemmelavet vaniljesukker er også helt uimodståeligt, og så er det supernemt at lave. Det eneste, du skal bruge, er nogle tomme vaniljestænger, lidt rørsukker og en god minihakker. Men inden du kan gå i gang med din hjemmelavede vaniljesukker, skal du samle nogle tomme vaniljestænger, det gør du ved at fylde et glas med låg halvt op med 5 spsk. rørsukker, og efterhånden som du bager skønne kager med vanilje, får du jo tomme vaniljestænger, og dem skal du opbevare i rørsukker-glasset. Det smarte er, at sukkeret konserverer og opsuger den fugt, der kommer fra vaniljestængerne, og dermed undgår du rådne vaniljestænger. Når du har samlet seks tomme vaniljestænger, er du klar til at lave hjemmelavet vaniljesukker.
Sådan gør du:
- Skær de hårde ender af vaniljestængerne
- Klip vaniljestængerne i stykker af ca. to centimeter
- Kom rørsukker og vaniljestykker i en minihakker eller en blender
- Blend/hak vaniljesukkeret til det er helt fintmalet
- Si vaniljesukkeret, inden du kommer det i et glas med låg
Hjemmelavet vaniljesukkeret har en kraftigere vaniljesmag end det færdigkøbte vaniljesukker, så det skal du lige huske, når du bruger det i bagværk eller desserter.
Tip! Drys lidt hjemmelavet vaniljesukker over din morgenyoghurt, det smager virkelig skønt.
Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
Jeg laver selvsagt også mit eget vanillesukker, og vil lige give dig et tip:
Inden du kører dem i hakkeren, så lad de hele stænger trække i noget tid i sukkeret – det gør din vanillesukker endnu mere smagfuld.
Tak for tippet 🙂
Hej! 🙂
Tak for en lækker blog. Jeg finder ofte god inspiration her!
Vil lige spørge dig, om du kan fortælle mig hvilken af dine kager, der ville egne sig bedst til en hungrende gymnasieklasse? 🙂
På forhånd tusinde tak 😀
Mvh Helena,
http://theyoungfoodblogger.bloggersdelight.dk
Ps. vidste ikke lige, hvor jeg skulle placere denne kommentar, og den endte derfor her på dit seneste indlæg 😉
Hej Helena
Dejligt at høre, du finder inspiration på min blog 🙂 Tak fordi du læser med.
Disse tre kager ville være sikre hits:
http://cutecarbs.com/2013/01/den-bedste-banankage/
http://cutecarbs.com/2011/10/brownie-med-yankie-bar/
http://cutecarbs.com/2012/06/chokoladekage-med-kaffefrosting-og-daim/
God fornøjelse:)
Kh Tóra
Pingback: Råvarecirkus » Smoothie med jordbær, appelsin, vanilje og ingefær
Super smart! Og lidt overskudsagtigt 😉 Det er tjekket at kunne sige at man har lavet sin egen vaniljesukker. Men der skal jo ikke en gang så meget til. Tak for tippet!
Lækkert! Dejligt at man kan bruge ‘sit restprodukt’ til noget nyttigt.
Jeg vil helt sikkert lave dette næste gang, at jeg har vaniljestænger tilovers!
Det er jo helt perfekt til en vaniljeelsker som mig, der bruger vaniljesukker dagligt vendt i skyr til morgenmaden 🙂
Tjek min morgenmad her:
http://www.klipogkogekunst.blogspot.dk/2013/04/morgen-med-strejf-af-sommer.html
Du må have en god dag. Det er altid dejligt, med så indspirende indlæg som dine 🙂
Pingback: » Hjemmelavet vaniljesukker og nye sukkerkrukker! Far, Mor & Frikadeller
Hej alle vaniljeelskere.
Vil blot gøre opmærksom på at jeg importerer den fineste polynesiske vanilje – og sælger den fra vaniljekongen.dk – til priser I ikke finder billigere andre steder. Ned til 13 kroner / stang. Levering fra 25 kr.
Hilsner Thomas / Vaniljekongen