En af de mest populære opskrifter på bloggen er min banankage, og jeg er også selv vild med den, den er virkelig saftig og svampet, sådan som jeg bedst kan lide den slags kager. Jeg bliver tit spurgt, om man kan bage banakagen i muffinforme, og svaret er ja, det kan man sagtens, men hvis man er vild med muffins, så er de her bananmuffins med Nutella-swirl virkelig et forsøg værd. Det er den bedste bananmuffin, jeg til dato har smagt, og kombinationen med Nutella er helt perfekt.
Opskrift på bananmuffins med nutella
Giver 8 store muffins eller ca. 12 mindre muffins
2½ bananer
100 g blødt smør
1 æg
175 g sukker
200 g mel
Knivspids salt
0,5 dl mælk
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
80 g Nutella
Sådan laver du bananmuffin med Nutella-swirl:
- Mos bananerne.
- Pisk smør, æg, vaniljesukker og sukker til en cremet masse.
- Rør mel, bagepulver og salt i dejen. Bland det godt sammen.
- Rør til sidst mælk og bananmos i muffindejen.
- Fordel dejen i en muffinform.
- Smelt nutellaen i mikroovn i et par sekunder, så den bliver lidt mere flydende, fordel ca. en tsk. Nutella i midten af hver bananmuffin og lav en swirl, eller noget der ligner. Bag ved 180 grader i ca. 25 minutter.
Mangler der ikke en beskrivelse af, hvad man skal gøre m nutellaen, når man har smeltet den?
Beklager, men det var simpelthen forsvundet på mærkelig vis, det er nu tilføjet opskriften igen.
Er ikke helt med på, hvad der skal ske med nutellaen. Skal den ovenpå, når de er bagt. Det er som om, der er glemt et punkt i opskriften 😊
Beklager, men det var simpelthen forsvundet på mærkelig vis, det er nu tilføjet opskriften igen, beklager.
Bagte dem i går, da jeg har haft succes med banankage-opskriften. Og muffinsne blev så gode!! Tak for en god opskrift og en god blog, jeg har kun haft gode bageoplevelser med dine opskrifter 🙂
Dejligt, de blev gode! Tusind tak for din søde kommentar 🙂
Hej
Kan man fryse dem eller hvor lang tid vil du sige de kan holde sig? 🙂
Hey, har ikke prøvet at fryse dem, men det tror jeg sagtens, du kan. De kan holde sige i 3-4 dage 🙂
hej, altså nu har jeg dem så i ovnen p.t. men uden bagepulver 🙂 havde fundet det frem… Men det bruges ikke i fremgangsmåden og når man er som jeg… Så kom det ikke i dejen. Nu sidder jeg spændt og afventer hvad det bliver for noget der kommer ud af ovnen :-‘).
Det er absolut en fejl, at det ikke er med i fremgangsmåden, det beklager jeg.
Jeg havde et par bananer som bare ventede på at blive til kage, så jeg bagte de her i går – de var vældigt populære på vores familieforberedelseshold 🙂 Tak for endnu en god opskrift!
Dejligt at høre – helt sikkert også en af favoritterne herhjemme 🙂
Hej 😀
Hvordan skal de opbevares hvis jeg bager dem dagen før de skal spises? I køleskab eller?
Og vil høre om du kan anbefale en lækker og nem chokoladekage der kan bages dagen før?
Tak for en fantastisk blog 😊👍
Hej Rikke – de skal opbevares i en tætlukket beholder – gerne i køleskabet 🙂 Denne er ret populær på bloggen, selvom det er en af de første opskrifter, der kom på – det er lidt en snyde brownie uden chokolade 🙂 Den er helt klart bedst efter en nat i køleskabet. Dejligt at høre, du er glad for min blog, tak 🙂
De er bare mega-gode og en yndlingskage hos os nu. Arbejdskollegerne spurgte, om de virkelig var hjemmebagt!
Dejligt – de er også altid et hit her hjemme 🙂
Hvor mange gange ville du gange opskriften med, hvis den skulle laves til en kage der fylder en stor bradepande?
Har lavet disse flere gange med stor succes rigtig lækre muffins ???? Denne gang kom jeg dog af en eller anden årsag til at glemme sukkeret ? men de blev faktisk rigtig fine afligevel og nutellaen vejede en del op for den glemte sukker ?
Ikke dårligt – bananen er jo dejlig sød, så det var faktisk en god idé med lidt mindre sukker 🙂
Har bagt dem en gang før med, de blev virkelig gode? kan de fryses?
Kan man lave det til en kage?
Sagtens 🙂 Jeg har lavet denne, som måske kan inspirere: http://www.cutecarbs.com/2017/01/marmoreret-banankage-med-nutella/