Cheesecake i glas er simpelthen en af de nemmeste og bedste desserter, og hvis du er lidt husblas-forskrækket, men ret vild med cheesecake, så vil du elske denne opskrift, den er helt uden husblas, og du får en lækker og cremet cheesecake på en kiksebund med kanel og dejlig æblekompot på toppen.
Opskrift på cheesecake i glas (uden husblas)
Opskrifter giver 8 portioner
Opskrift på æblekompot:
4 æbler
30 g rørsukker
halv vaniljestang
Fremgangsmåde: Skræl æblerne, skær dem i tynde både og kom dem i en gryde sammen med rørsukker og en halv flækket vaniljestang. Kog det hele ved svag varme, indtil det har fået den konsistens, som du foretrækker. Jeg kan godt lide, at der er en lille smule bid i æblerne. Æblekompotten skal køles helt ned, inden du topper dine cheesecake-glas med kompotten.
Opskrift på kiksebund med kanel:
10 digestiv
60 g smør
1 tsk. kanel
Fremgangsmåde:
Knus digestiv kiks og smelt smørret. Bland knuste kiks, smeltet smør og kanel godt sammen. Fordel kiksemassen i bunden af otte serveringsglas – fx gamle syltetøjsglas eller almindelig, smukke drikkeglas.
Opskrift på ostecreme
400 g flødeost
200 g græsk yoghurt (2%)
100 g creme fraich
1 dl kondenseret mælk (kan købes her)
saft fra en usprøjtet citron
1 vaniljestang
Sådan laver du cheesecake i glas
Ostecreme: Rør vaniljekorn, flødeost, kondenseret mælk, græsk yoghurt, creme fraich og citronsaft godt sammen med et piskeris. Fordel ostecremen over kiksebundene.
Fordel forsigtigt kold æblekompot over ostemassen.
Top eventuelt med lidt pistacienødder og hvid chokolade (jeg bruger denne).
Lad de små cheesecake-glas hvile i køleskabet inden servering – gerne i mindst tre timer.
//Indeholder affiliate links//
Hey , hugsaði at gera hetta til bindiklubban, kann man brúka skyr í staðin fyri græsk yoghurt ? Vh Beinta
Ja, tad kanst tú gott 🙂
Kan denne dessert laves dagen i forvejen? Hvor æblekompotten er på også
Det kan den sagtens 🙂
Hejsa,
Hvor mange procent er creme fraichen ?
Kh
Jeanette
18 % 🙂
Hey 🙂 kókar tú blikkið við kondenseraðari mjólk áðrenn? 🙂
Nei 🙂
Hejsa,
Ser rigtig lækker ud. Lige to spørgsmål – hvilken flødeost anbefaler du at bruge? Og kan man bruge normal vaniljesukker i stedet for vaniljestang? Hvis ja, hvor meget vaniljesukker skal man så bruge 🙂
Hilsen Maria
Jeg bruger næsten altid Philadelphia 🙂 Og ja, du kan sagtens bruge vaniljesukker – ville sige 1,5 tsk. Kh Tóra
skal den kondenserede mælk koges til karamel først?
Nej, det skal den ikke 🙂