Verdens bedste æblekage med kanel

Cheesecake i glas med æbler og kanel – uden husblas!

cheesecake i glas uden husblas

Cheesecake i glas er simpelthen en af de nemmeste og bedste desserter, og hvis du er lidt husblas-forskrækket, men ret vild med cheesecake, så vil du elske denne opskrift, den er helt uden husblas, og du får en lækker og cremet cheesecake på en kiksebund med kanel og dejlig æblekompot på toppen.

Opskrift på cheesecake i glas (uden husblas)

Opskrifter giver 8 portioner

Opskrift på æblekompot:
4 æbler
30 g rørsukker
halv vaniljestang

Fremgangsmåde: Skræl æblerne, skær dem i tynde både og kom dem i en gryde sammen med rørsukker og en halv flækket vaniljestang. Kog det hele ved svag varme, indtil det har fået den konsistens, som du foretrækker. Jeg kan godt lide, at der er en lille smule bid i æblerne. Æblekompotten skal køles helt ned, inden du topper dine cheesecake-glas med kompotten.

Opskrift på kiksebund med kanel:
10 digestiv
60 g smør
1 tsk. kanel

Fremgangsmåde:
Knus digestiv kiks og  smelt smørret. Bland knuste kiks, smeltet smør og kanel godt sammen. Fordel kiksemassen i bunden af otte serveringsglas – fx gamle syltetøjsglas eller almindelig, smukke drikkeglas.

Opskrift på ostecreme
400 g flødeost
200 g græsk yoghurt (2%)
100 g creme fraich
1 dl kondenseret mælk (kan købes her)
saft fra en usprøjtet citron
1 vaniljestang

Sådan laver du cheesecake i glas
Ostecreme: Rør vaniljekorn, flødeost, kondenseret mælk, græsk yoghurt, creme fraich og citronsaft godt sammen med et piskeris. Fordel ostecremen over kiksebundene.
Fordel forsigtigt kold æblekompot over ostemassen.
Top eventuelt med lidt pistacienødder og hvid chokolade (jeg bruger denne).
Lad de små cheesecake-glas hvile i køleskabet inden servering – gerne i mindst tre timer.

//Indeholder affiliate links//

cheesecake uden husblas

   

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Verdens bedste æblekage med kanel