Snickerskage! Den er god. Rigtig god – det er ikke bare en kage, men nærmere en konfektkage. En dejlig saftig bund, salte og knasende peanuts og sej karamel toppet med chokolade. Jeg har fundet opskriften hos altid inspirerende Emily Salomon – og har blot lavet små ændringer. Prøv den, hvis du er vild med snickers, men især hvis du elsker kombinationen mellem salt og sødt i bagværk, så garanterer jeg, at en kold snickerskage vil skabe glæde ved kaffebordet.
Opskrift på snickerskage
Bund
200 g blødt smør
4 dl sukker
3 æg
4 dl mel
1,5 tsk. bagepulver
230 g saltede peanuts
Sådan gør du:
Pisk smør og sukker godt sammen.
Tilsæt et æg ad gangen – pisk godt imellem hvert æg.
Bland mel og bagepulver og vend det i dejen.
Fordel dejen i en springform 24 eller 26 cm og drys peanuts over. Jeg bruger en fra Le Creuset
Bag ved 200 grader i ca. 35-40 min. Hold øje med kagen, da bagetiden kan variere meget alt efter bageform og ovn.
Karamel
1,5 dl fløde
1,5 dl sirup
75 g smør
3 dl sukker
Sådan gør du:
Bring alle ingredienserne i kog. Lad karamellen småkoge til den begynder at tykne – den skal føles lidt sej, når du rører i gryden. Det tager i hvert fald 20-25 minutter og måske mere.
Prik lidt huller i den varme kagebund og fordel den varme karamel over din snickerskage.
Sæt kagen i køleskabet, og top den først med chokolade, når den er helt kold. Du skal bruge 250 g chokolade og 0,5 dl fløde. Bland chokolade og fløde i en skål og smelt det over vandbad eller i mikroovnen.
PS: Jeg er flere gange blevet spurgt, hvor mine guldskeer er købt. De er købt hos Royal Copenhagen og er af italiensk design. Jeg købte dem som sæt sammen med gaffel, kniv og spiseske, men hvis du drømmer om fine teskeer, så faldt jeg lige over nogle fine guldskeer fra House Doctor, som kan købes pr. styk lige her. Og med koden udsalg2015 får du 10 procent rabat.
Indlægget indeholder affiliate links.
Wauw hvor ser det lækkert ud!!
Mmmh den ser virkelig god ud! Det er farligt at følge dig! 😀 Jeg bliver altid så lækker sulten haha 😀
Kh The A-Way!
https://theawayblog.wordpress.com
🙂 🙂
Det ser godt ud!
http://satinawandel.dk
Hvor ser den kage ud. Den må jeg prøve. Hvor er dine tallerkner fra? 🙂
Den er rigtig god 🙂 Dem har jeg fundet på et svensk loppemarked – mærket hedder Gustavsberg.
Åh den ser lækker ud. Helt perfekt til når mine tøser kommer på besøg, til en dag med en masse tøsesnak og dejligmad 🙂
Ja, snickerskage og tøsehygge lyder som et perfekt match 🙂
Den ser super lækker ud 🙂 Ved du om man kan fryse den? Og er den så fin nok når man serverer den senere efter frost?
Ja, tror sagtens, du kan fryse den, men ville vente med at komme chokoladen på.
Hvor ser den lækker ud! Den skal vist laves i weekenden, når der kommer gæster 😀
hakker du peanutsne eller drysser du dem hele på? 🙂
Drysser dem bare hele på
Du strør bare hele peanuts på, eller hvordan? 🙂
Ja:)
Min karamel bliver helt hård.
Det er vel ikke meningen? 🙂
Nej, det er ikke mening, så har den kogt for længe og er blevet alt for varm.
hvilken slags sirup er det du bruger? 🙂
Bare lys sirup fra dansukker 🙂
Kan der evt bruges karamelliseret mælk istedet for selv at lave karamellen?
Mvh Tinna
Ja, du kan sagtens bruge karamel af kondenseret mælk, tror jeg, har ikke prøvet, men tænker, det godt kan fungere, du får dog en noget blødere karamel 🙂
Nu har jeg kigget på denne kage i flere uher, og jeg har SÅDAN haft lyst til at bage den! Mine forældre kommer til kaffe/kage på fredag eftermiddag (det er onsdag, jeg skriver denne besked), og så tænkte jeg på, om det ville gøre noget, at bage den nu, og så lade den stå på køl? Vil det have en negativ eller positiv effekt på kagen? 🙂
Den kan sagtens holde sig god på køl i fire dages tid 🙂