Jeg elsker duften, smagen og konsistensen af rabarber. Og man kan virkelig lave nogle nemme desserter med rabarber – friske og samtidig tilpas søde. Og sommerlige! Rabarber-crumble er en af favoritterne, som jeg laver igen og igen.
I mandags lavede jeg en supernem rabarber-crumble med marcipan og havregryn, og den havde virkelig en perfekt balance af sødt og syrligt. Her er opskriften på min helt egen version af rabarber-crumble.
Opskrift på rabarber-crumble
300 g rabarber
80 g rørsukker
1 korn fra en vaniljestang
Evt. 1 tsk. majstivelse
Sådan gør du:
- Rens rabarberne og skær dem i stykker. Vend rabarberne i rørsukker og vaniljekorn (evt. majsstivelse). Fordel rabarberne i et lille ovnfast fad.
Til crumble skal du bruge:
80 g smør
1 dl havregryn
1 dl mel
1 lille knivspids salt
40 g rørsukker
50 g marcipan
Sådan gør du:
- Ælt alle ingredienserne sammen til en fast masse og fordel crumble-dejen over rabarberne.
- Bag i ca. 35 min ved 190 grader i alm ovn (til rabarberne er møre)
Server den lune rabarber-crumble med let pisket flødeskum, vaniljeis eller creme fraich.
Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
Hvor ser det lækkert ud! Har lige købt et kasse i netto, den minder om din, mega god ide. Rigtig lækker foto styling! Ha en dejlig aften.
Tak 🙂 Jeg har også købt kassen i Netto, så det er sikkert den samme 🙂
Hej 🙂
Kan ikke lige se i opskriften, hvor majsstivelsen skal i. Kan du hjælpe? 🙂
Jeg er også lige gået i gang, men kan heller ikke se, hvor majsstivelsen skal bruges
Har rettet opskriften nu 🙂
Det er ærgerligt at man ikke kan gemme opskrifter på pinterest
Hmmm, der plejer at være en pin-knap på aller billederne, men jeg kan godt se, den er væk, jeg får lige teknikerne til at se på det. Tak fordi du gjorde mig opmærksom på det.
Lækker opskrift! Men når det nu ikke er rabarbersæson længere, hvilke frugter kan du så anbefale at bruge? Og vil det i så fald være samme mængde og fremgangsmåde?
Æbler er altid et hit, så skal der blandes lidt mindre rørsukker sammen med frugten 🙂 Den kan også laves med bær – fx brombær, når de snart er i sæson.
Meget fin 😀
Tak 🙂