Frk. Cute Carbs
Guf, guf og mere guf!

Ribssirup – sød og syrlig!

 photo ribssirup_opskrift_zpsbc828efb.jpg

Jeg er vild med ribs – de har den fineste farve, og så er smagen perfekt i kager og også som sirup, har jeg fundet ud af. Jeg har nemlig kogt den fineste vanilje-prikkede ribssirup. Supernemt og fantastisk at have i køleskabet til f.eks. sin morgenyoghurt.

Jeg har lige plantet en ribsbusk i kolonihaven, så jeg håber, jeg kan høste mine egne ribs til næste år – det bliver lidt spændende! Hvis du ikke har din egen ribsbusk, så kan man heldigvis købe ribs hos grønthandleren, og i Irma kan du få dem på frost.

 photo ribssirup_yoghurt_zps26f0a29f.jpg

 photo ribssirup_2_zps07bb8fdd.jpg

Det skal du bruge:
300 g ribs
200 g sukker
3 dl vand
1 vaniljestang

Sådan laver du ribssirup:

  • Kom ribs, vand, sukker, vaniljekorn + stang i en gryde og kog op. Lad massen simre i ca. 20 minutter
  • Si massen og kog den yderligere 5 minutter
  • Kom ribsiruppen på skoldede flasker eller glas og opbevar den i køleskabet. Ribs indeholder meget pektin, så det stivner i køleskabet natten over

Ribsiruppen holder sig i en måneds tid i køleskabet.

 photo ribssirup_1_zps534d00fc.jpg

Tip! Lav en lækker oliedressing med ribssirup… Lidt god olivenolie, lidt balsamico, friskkværnet peber, flagesalt og lidt ribssirup – smager skønt på en sommersalat!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

 photo ribssirup_zpscb5cd107.jpg

 photo ribssirup_4_zps4b564207.jpg

   

12 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Guf, guf og mere guf!