Frk. Cute Carbs
Sig hej til verdens sødeste plante

Guf, guf og mere guf!

Hvad er en isvaffel uden guf? Den kan godt være rigtig god, men en ordentlig omgang guf topper bare isen helt perfekt, synes jeg. Og så er guf supersimpelt at lave – det der kan være den største udfordring er nok tålmodigheden, for guf skal virkelig piskes længe. Jeg bruger min røremaskine, for man kan godt blive lidt træt i armen.

Her får du en opskrift til lækker guf, så du kan nyde den helt perfekte is i sommervarmen. Men du kan også spise det til f.eks. pandekager.

 photo isguf_zpsd603658b.jpg

Opskrift på hjemmelavet guf (stor portion)
50 g pasteuriserede æggehvider
110 g sukker
0,4 dl vand

Sådan gør du:

  • Pisk æggehviderne stive
  • Kog sukker og vand i en gryde.  Lad det koge et par minutter til sukkeret er smeltet, og temperaturen er ca 115 grader
  • Hæld sukkerlagen langsomt i æggehviderne, imens du pisker. Pisk i yderligere 10-12 minutter, indtil du har en stiv og lækker guf
  • Skal opbevares på køl

Tip! Hvis du vil have en jordbærguf, så kan du tilføje lidt rød frugtfarve og jordbærsmag eller bare lidt jordbærmarmelade.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
 photo is_guf_2_zps12d2423e.jpg

 

   

5 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Sig hej til verdens sødeste plante