Frk. Cute Carbs
Kammerjunkere – sprøde og med smag af vanilje

Rabarbersaft – sød og syrlig!

 photo rabarbersaft_3_zps9f4e7f8f.jpg
Hjemmelavet rabarbersaft er et musthave i mit køleskab denne sommer – forfriskende, sød og med den fineste lyserøde farve, kan man da kun blive afhængig! Det er supernemt at lave rababersaft, og så kan den næsten ikke bliver mere sommerligt. Jeg er fan!

Jeg lavede årets første omgang rabarbersaft i torsdags, og den blev virkelig god – perfekt sød og syrlig!

 photo rabarbersaft_2_zpsef58d3c6.jpg

Opskrift på rabarbersaft
1 kg rabarber
400 g rørsukker
1 vaniljestang
Saft fra en citron
1,7 l. vand

Sådan laver du rabarbersaft

  • Skær rabarberne i skiver og kom dem i en gryde og tilsæt sukker, vand, vaniljekorn og citronsaft
  • Kog det hele op, og lad det koge i 7-8 minutter, indtil rabarberne er helt møre
  • Tag gryden af varmen og lad saften afkøle lidt
  • Sigt rabarbersaften gennem et almindeligt sigte, og siden igennem en saftsil eller et klæde f.eks. et rent viskestykke
  • Kom den færdige rabarbersaft på skoldede flasker

Opbevar den fine lyserøde saft på køl – den kan holde sig i op til tre uger. Server rabarbersaften med isterninger og lidt postevand eller vand med brus, så du får en let boblende og meget sommerlig drik!

Tip! Du kan også blande rabarbersaften med lidt champagne – en lækker voksendrik!

 photo rabarbersaft_zps4fc4a4a1.jpg
 photo rabarbersaft_1_zpsafeb15f4.jpg

   

26 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Kammerjunkere – sprøde og med smag af vanilje