Hjemmelavet rabarbersaft er et musthave i mit køleskab denne sommer – forfriskende, sød og med den fineste lyserøde farve, kan man da kun blive afhængig! Det er supernemt at lave rababersaft, og så kan den næsten ikke bliver mere sommerligt. Jeg er fan!
Jeg lavede årets første omgang rabarbersaft i torsdags, og den blev virkelig god – perfekt sød og syrlig!
Opskrift på rabarbersaft
1 kg rabarber
400 g rørsukker
1 vaniljestang
Saft fra en citron
1,7 l. vand
Sådan laver du rabarbersaft
- Skær rabarberne i skiver og kom dem i en gryde og tilsæt sukker, vand, vaniljekorn og citronsaft
- Kog det hele op, og lad det koge i 7-8 minutter, indtil rabarberne er helt møre
- Tag gryden af varmen og lad saften afkøle lidt
- Sigt rabarbersaften gennem et almindeligt sigte, og siden igennem en saftsil eller et klæde f.eks. et rent viskestykke
- Kom den færdige rabarbersaft på skoldede flasker
Opbevar den fine lyserøde saft på køl – den kan holde sig i op til tre uger. Server rabarbersaften med isterninger og lidt postevand eller vand med brus, så du får en let boblende og meget sommerlig drik!
Tip! Du kan også blande rabarbersaften med lidt champagne – en lækker voksendrik!
Nu må jeg spørge igen. Hvor er den flotte karaffel fra?
Den er købt i Bahne for flere år siden 🙂
Uij en smuk rød farve! Jeg har endnu ikke fået rabarber i år – en stor fejl!
Ja, dem skal du snarest have fingre i 🙂 Jeg elsker rabarber – og rabarbersaft er helt klart en ny sommerfavorit! Kh Tóra
Æv, jeg har ikke fået rabarber endnu, men det ser skønt og lækkert ud
Klem
Neej, hvor ser det godt ud! Det må jeg prøve! Jeg har kigget på adskillige opskrifter (og droppet ideen igen, fordi det så så omstændigt ud), men det her ser jo LET ud 🙂
Det ser super lækkert ud – det må jeg prøve at lave! Hvor lang tid holder det sig ca. i køleskabet? 🙂
Tak – rabarbersaften smager skønt! Den kan holde sig i ca. to uger 🙂
Hvor har du købt de super fine sugerør henne?
Super fin blog! Rigtig flotte billeder! Glæder mig til at prøve dine opskrifter.
Må man spørge hvor du har købt de glas? De er pæne! 🙂
Tak:) Ja, de fine glas er fra Dora på Værnedamsvej:)
Jeg kaster mig ud i denne meget overskuelige opskrift i aften.
Glæder mig 🙂
God fornøjelse:)
Pingback: tre yndlings | Charlotte Lindhardt
Hej – ser godt ud.
Hvad med vinsyren?
Hilsen Linda
Tak:) Synes ikke, der er brug for vinsyre i denne opskrift.
Har lige lavet en gang rabarbersaft efter din opskrift.
Hold da op det er nemt og lækkert.
Må ud efter flere rabarber (har tømt vores have), så jeg kan lave en gang mere.
Det er nemlig superlækkert og nemt:) Er også kæmpefan af rabarbersaft:)
Hej, hvor ser det fint ud!
Hvor meget saft ender man ca. ud med at have hvis man følger opskriften dér?
Tak 🙂 Ca. 2 liter.
Hvad er forholdene på rabarbersaft og vand når du drikker det? 🙂
Det varier meget alt efter rabarbernes kraft.
Hvor ser det bare lækkert ud. Tror du det er muligt at fryse ned?
Ja, det tror jeg, sagtens du kan 🙂
Åh vender tilbage til denne opskrift igen igen. Har lavet den hvert år, siden du postede første gang 🙂
Dejligt, den er en succes hos dig, vi er også vilde med den herhjemme, lavede den i sidste uge 🙂 Tak for din søde kommentar.
Så nemt og lækkert at lave rabarbersaft – men vil helt sikkert opfordre til at bruge danskvand til. Ved ikke helt hvorfor, men det synes vi her i huset, at den kræver 😉
Har lavet det en gang tidligere, men må på den igen lige om lidt. Jeg kan ikke huske, om jeg lavede den efter din opskrift sidst, men kan huske, at det var top-nemt og med ovenstående kommentarer om at alle andre opskrifter var mega-komplicerede, er der gode chancer for at det netop var din opskrift – også simpelthen fordi jeg er fan af dine opskrifter! Når man ser, at de er fra dig, så er man sikker på, at de er i orden. Hep for det!
Mig og min store datter er lige blevet færdig med at lave rabarbersaft fra din opskrift og vi synes begge det er en overskuelig opskrift som lige er at gå til og det smager så dejligt af sommer efter en lille prøvesmmagning. Glæder mig til at nyde et koldt glas saft når vejret bliver varmt igen. Tak for en lækker opskrift og god sommer.?☀
Lyder hyggeligt – og dejligt at høre, I synes om opskriften, tak 🙂 Rigtig dejlig sommer til jer.