Det fås næsten ikke bedre end hjemmelavede flødeboller. Jeg har tidligere lavet en variant med hvid chokolade og lakridsguf – perfekt kombi! Men denne mere klassiske version skal ikke undervurderes – en marcipanbund toppet med vaniljeguf og til sidst pakket ind i lækker lys chokolade. Mums!
Opskriften:
4,5 æggehvider
1 dl vand
300 g sukker
1 vaniljestang
+
500 g marcipan
300 g chokolade (jeg foretrækker lys)
Bund:
- Rul marcipanen til en jævn rulle og skær i ca. 30 skiver
- Bag marcipanbundene ved 180 grader i 7 minutter
- Når marcipanbundene er kolde pensles de med chokolade
Guf:
- Kog vand og sukker for fuldt blus i to minutter
- Pisk æggehviderne let sammen med kornene fra vaniljestangen
- Tilsæt sukkerlagen mens den stadig er varm
- Pisk sukkerlage og æggehvider i 15 minutter til massen er stiv
- Brug en sprøjtepose til at sprøjte guf på marcipanbundene
- Bag flødebollerne ved 180 grader i 5 minutter
- Når flødebollerne er afkølede overtrækkes de med en masse chokolade
- Flødebollerne kan holde sig i 2-3 dage
Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
Hvor ser de lækre ud. Jeg er nødt til snart at finde en anledning til at lave hjemmelavet flødeboller 😀
Mvh. Michelle-Marie
Hvordan overtrækker du dem med chokolade? 🙂
Hej Michelle Marie – tak:) Er sikker på, at du snart finder en anledning til flødeboller 😉 Kh Tóra
Kære Kirse
Jeg plejer at bruge en teske og så komme en masse chokolade på toppen, som så løber ned, og med hjælpe fra en pensel kan man sikre, at hele flødebollen bliver dækket, og at chokoladelaget ikke er for voldsomt.. Og et lille tip: Brug en gaffel til flytte flødebollen, så den ikke størkner i overskuds-chokoladen. Håber, det var en lille hjælp:)
Kh Tóra
åh, sær orduliga lekkurt út!
Takk Olivia 🙂
Hvor ser de flotte og lækre ud! Nu tror jeg, jeg vil prøve at lave dem 😀 Hvis det altså lykkes..
// Sara – http://www.perpleks.blogspot.com
Jeg undrede mig lidt ved opskriften på lakridsflødebollerne, og kan se at samme er tilfældet her:
Hvorfor skal de bagte marcipanbunde pensles med chokolade inden skummet kommes på? For mig virker det som en unødvendig og ekstra besværlig ting at gøre..
De ser ellers lækre ud!
Hej Mette – det er ikke et must, men jeg synes bare, det er ret lækkert:) Og så er der større chance for, at marcipanen ikke bliver for blød, når der kommer guf på. Kh Tóra
Hey Tóra 🙂 Hvat fyri chokolate brúkar tú ??? eg brúkti kóki chokolate men tad bleyv ikki bleytt nokk so tad vildi ikki renna nidur…… Kh Turid
Hey Turid – eg brúkti ODENSE LYS Chokolade – hon er nem at arbeida vid 🙂 Øv – at tad ikki riggadi heilt, men vóni teir kundu etast allíkavæl 🙂 Gód páskir. Kh Tóra
Jeg kaster mig ud i disse lækre boller den kommende weekend. Vil bare lige høre, hvor mange der bliver ud fra denne opskrift?
Hej Line – der er ca. 30 flødeboller 🙂
Hvor køber du din marcipan? Supermarket?
Nogle supermarkeder sælger det kun om julen…
Eru hvítarnir pasturiseraðir?
Ja, tad skal vera pasturiseradir eggjahvítar 🙂
Tænkte på om man kan lave bundene i og tid og gemme dem ellers skal de laves med det samme ?
Jeg vil anbefale, man laver det hele samme dag 🙂