Jeg er vild med en god brownie og en hjemmelavet is er altid god, så det blev til denne iskage med browniebund og kaffeis på toppen, da vi fornylig havde nogle gode venner til middag. Det er også en lækker dessert til nytårsaften.
Det skal du bruge – Brownie:
215 g mørk chokolade
150 g smør
1 spsk god usødet kakao
3 æg
225 g sukker
Sådan gør du:
Smelt chokolade og smør.
Pisk æg og sukker til en luftig masse – det tager i hvert fald fem minutter. Bland æggemassen med det let afkølede chokoladesmør og kakaopulveret
Smør en springform (22 cm i diameter) og drys den med sukker. Hæld dejen i formen og bag kagen ved 180 grader i 35 minutter.
Det skal du bruge – Kaffeis:
4 pasteuriserede æggeblommer
100 g sukker
5 spsk stærk, kold kaffe
4 dl fløde
1 halv vaniljestang
Sådan gør du:
Pisk æggeblommer og sukker til en luftig masse. Rør vaniljekorn og kaffe i massen.
Pisk fløden og vend æggemassen i.
Hæld ismassen over den afkølede brownie og sæt den i fryseren i minimum fem timer.
Pynt: Friske blåbær vendt i blåbærsirup
Følg Cute Carbs på facebook, så går du ikke glip af nye søde sager.
Hej Tóra!
Det ser virkelig godt ud! Skal isen gennem en ismaskine først? Tak for fantastiske opskrifter!
Hej Töra:-)
Det ser super lækkert ud!
Jeg tænkte på om man kunne putte kakao i isen, i stedet for kaffe?
Knus Maria:-)
Undskyld mit sene svar:) Jeg ville ikke putte kakao i, men bare lade isen smage af vanilje. Kh Tóra
Fantastisk lækker ! Serverede den til min fødselsdag i går og den var et hit 🙂 den skal helt sikkert laves en anden gang igen !
Wow den ser lækker ud!
Jeg får gæsten i morgen kl 13, så mit spørgsmål er, om den skal laves her om aftenen og så stå i fryseren natten over? Eller om selve brownien så også fryser for meget? Eller om jeg skal stå tidligt op og lave den om morgenen?
Og opbevares den i fryser eller køleskab?
Håber, is-kagen blev god:)
Ja, det kunne jeg også godt tænke mig at vide. Om man kan fryse den over nat?
Du kan sagtens lave den aftenen inden, bare den får lov til at stå ca 15-20 minutter inden servering 🙂
Tak for en inspirerende blog med masse lækre opskrifter! 🙂
Men jeg undre dog mig lidt, for i din opskrift med brownie med Yankiebar ( http://cutecarbs.com/2011/10/brownie-med-yankie-bar/ ) skal der mel i, men det står der ikke i denne opskrift ?
Pingback: Kaffeis brownie | komfortmad
Hey Tóra!
Kann eg gera hesa kaku 2 vikur áðrenn servering? Skal gera eina dessert til 40 fólk, so hugsi um at gera tað í góðari tíð 🙂
Hey 🙂 Ja, tað kanst tú gott.
Hvordan gør man med vaniljestangen?
Du skraber vaniljekornene ud af vaniljestangen og bruger dem 🙂
Hej. Er det min alm. Ovn eller varm luft? Rigtig godt nytår?