Hvad siger du til en rigtig sommerlagkage med blåbærskum og mandelmarengs? Den er sød og frisk på samme tid og helt perfekt til eftermiddagskaffen i haven eller på altanen.
Som jeg skrev i et indlæg i sidste uge, har jeg modtaget en masse produkter fra Svansø, fordi jeg skal være med i en cook off med fire andre bloggere. En konkurrence, hvor vi skal kreere en opskrift med udgangspunkt i nogle af deres produkter, og den blogger, som ifølge læserne har lavet den bedste ret, vinder en lækker præmie. I kan stemme på min kage ved at like billedet – klik her – ville blive megaglad for din stemme 
Jeg ville gerne lave en kage i Cute Carbs-ånd – lækker og velsmagende! Og med udgangspunkt i Svansøs økologiske Blåbær Marmelade, deres mandler og Akacie Honning, har jeg lavet en mandelmarengs lagkage med blåbærskum og chokoladecreme på toppen.
Der er kage nok til 8-10 personer
Til bundene skal du bruge:
5 æggehvider
200 g sukker
70 g mandler fra Svansø
Sådan gør du:
- Smut mandlerne og lad dem ligge og tørre i en halv times tid
- Pisk æggehvider og sukker til en sej masse
- Hak mandler fint, men dog ikke til mandelmel
- Vend nu mandlerne forsigtigt marengsmassen
- Tegn tre cirkler på 16 cm i diameter på tre bagepapir
- Fordel marengsmassen på de tre bageplader og brug en paletkniv, så du får en lige top og jævne sider
- Bag ved 130 grader (varmluft) i en time – og lad bundene stå i ovenen og tørre yderligere af eftervarmen
Sådan laver du blåbærskum
4 dl fløde
300 g græsk yoghurt
6 spsk økologisk Blåbær Marmelade fra Svansø
150 g friske blåbær
3 tsk Akacie Honning fra Svansø
Sådan gør du:
- Pisk fløden stiv
- Vend græsk yoghurt i fløden
- Vend dernæst Blåbær Marmelade og Akacie Honning i massen
- Til sidst tilsættes de friske blåbær
Chokoladecreme:
1,5 dl fløde
2 spsk. lys sirup
50 g mørk chokolade
40 g flormelis
Sådan gør du:
- Kom alle ingredienserne i en gryde
- Lad det hele smelte sammen
- Kog nu massen op under omrøring til den begynder at blive tyk
- Lad chokoladecremen stå lidt, så den bliver lidt kold og tyk, inden den kommer oven på marengs lagkage
Sådan laver du Marengslagkage med blåbærskum og chokoladekaramel
Læg først en mandelmarengsbund på et lagkagefad, og så et lag blåbærskum og sådan bliver du ved – afslut med et lag blårbærskum. Top kagen med friske hindbær og blåbær og giv marengslagkagen det sidste finish ved at komme chokoladecreme på toppen – brug en ske, så du kan fordele chokoladecremen fint og jævnt over marengskagen.
Vigtigt! Server kagen med det samme – den er helt klart bedst, når den lige er lagt sammen!
Pssst!
Udover den konkurrence, jeg deltager I, så er der også en konkurrence til jer! I kan vinde en lækker goodiebag fra Svansø – det eneste, I skal gøre, er at skrive i kommentarfeltet, at I deltager og så like Svansø på facebook – det er også på deres facebook-side, I kan stemme på min kage.
// Sponsoreret indlæg //
Holy fuck! Jeg tissede muligvis lige en lille smule i bukserne af glæde…
Jeg vil gerne deltage i svansø konkurrence!!!!
Super lækker kage du har lavet, den skal prøves.
Jeg vil gerne deltage i svansø konkurrencen!!!
Lækker kage du har lavet, den skal helt klart afprøves!!
Nøj hvor ser din kage sommerlækker og indbydende ud!
Kunne være dejligta t vide de dejlige Svansø produkter! 
Uhh.. Jeg elsker den marengslagkage. går bare og tæller ned til min fødselsdag, så jeg har en god undskyldning for at lave den.
Du har helt sikker min stemme og Svansø er lige blevet liket
Wauw, den ser lækker ud!!!
Den kage ser syndigt lækker ud
Liker på facebook, og du får helt sikkert min stemme.
Jeg deltager! Den kage vil jeg helt klart afprøve
Svansø er liket – og hold nu op, hvor ser din kage lækker ud! Jeg vil rigtig gerne deltage i konkurrencen
Må helt sikkert prøves og tror lige du fik min stemme der
http://instagram.com/mariafrandsendk
Ej hvor ser det bare lækkert ud! Jeg deltager
– anna-mad.blogspot.dk
knus
Deltager totalt! Hvis man kan sige det!
Jeg deltager med glæde:-)
Sikke en lækker kage – jeg deltager også!
Orv det er sørme en lækker præmie – og den kage ser jo sindssyg sommerlækker ud – mums! Jeg skynder mig fluks at deltage
Jeg deltager gerne i konkurrencen. Det ville være lækkert med sådan en goodiebag
Nøj, hvor ser din kage skøn ud. Godt fundet på, synes jeg
Jeg MÅ lave denne kage! Hold nu fest! Jeg deltager!!
Jeg vil med glæde deltage i denne konkurrence om en lækker goodiebag! Og den kage ser forøvrigt rigtig lækker ud
yummm
http://victoriapeace.blogspot.com.es/
Jeg deltager også
Når du skriver fløde, mener du så normal madlavningsfløde?
Jeg mener piskefløde 38%
Hold, hold, hold hvor ser den bare lækker ud. Den skal næsten prøves af
Og jeg deltager gerne i konkurrencen om en goodiebag
Den skal jeg i hvertfald prøve at lave! Den ser så lækker ud.
Og deltager da klart i konkurrencen
.. Så er kagen, til min mors fødselsdag i hus og konkurrencen, den deltager jeg da helt sikker i.
ÅÅÅÅÅÅÅRH! Den vil jeg da prøve at lave snart. MEN med rabarberfyld i stedet for blåbær :-))
Og jeg vil da også forfæææærdelig gerne vinde den dersens goodie
bag!!
Knus fra Sidsel, 14år og afhængig læser.
Hold nu fest for en lagkage!! Jeg deltager!
Uhh den kage ser mums ud! Den må helt kalrt prøves en dag snart
Jeg deltager i konkurrencen om at vinde denne fantastisk præmie – så har jeg også en god undskyldning for at komme i gang med kagen snart!
God Sommer!
Elsker din blog!!
Tjek min ud og se, hvad du synes.
http://aninnocentdetail.blogspot.dk
Arhmen altså!
I weekenden lavede jeg den efterhånden for mit vedkommende klassiske marengslagkage med jordbærskum og yankeebar-creme til to fødselsdage.
Men der er ingen tvivl om at denne her bliver den næste der skal prøves!
er jeg den eneste der har problemer med at skære marengslagkager ud uden at de bliver fuldstændig massakrerede?
TAAK! For lækre smagfulde og inspirerende opskrifter!
Og deltager selvfølgelig gerne i konkurrencen også!
Tillykke Nønne – du har vundet. Jeg har sendt dig en mail
Uh, jeg vil rigtig gerne vinde, og har liket deres facebookside. Nu håber jeg bare.
Deltager! Det lyder som en spændende konkurrence, og god kage så jeg håber da du vinder
Jeg deltager <3 pleeease lad mig vinde
Håber stærkt
Jeg deltager
Og jeg krydser fingre for at du vinder, for dén kage der, den ser da bare for lækker ud! Måske jeg skal prøve at lave den til min brors studentergilde
Uhh, jeg deltager!
Vil meget gerne deltage – og mums den ser lækker ud den kage….
Mums for en lækker sommerlagkage.
Jeg deltager og håber virkelig din opskrift vinder.
Hvor ser den lækker ud!
Jeg deltager..
Jeg deltager
Gode billeder, den ser lækker ud
Jeg deltager! 
Jeg deltager
Jeg deltager
Goodiebag fra Svansø – det må man da være med til, da jeg tit køber deres produkter :))))
lækkert.! jeg deltager
Er du GAL du får min stemme lige straks! Den kage ser da bare alt for indbydende ud. Den ligner en million men du får det til at lyde legende let med en nem og lettilgængelig opskrift.
Stor ros og anerkendelse til dig for din kreativitet og de superlækre fotos du tager. Jeg er TOPfan og håber og ønsker du løber med sejren
Mange hilsner
Gitte – en med – bagenørd
Den lyder helt fantastisk lækker. Helt klart noget som skal afprøves i sommervarmen
Så er der stemt/liked
Uhm den ser lækker ud din kage.
Mega fed opskrift! Jeg kunne da også godt bruge det der man kan vinde i konkurrencen, SÅ jeg deltager også!:D
Liket
Jeg deltager og skal hurtigst muligt igang med den kage – har selvfølgelig stemt på den
Der er liket, deltaget og stemt – på dig selvfølgelig!
Fantastisk kage – perfekt til sommer! Jeg deltager
Jeg deltager og har stemt.
Uhm lækkert lige til sommeren:) Jeg deltager også!
Lækker opskrift de skal prøves..
Har liket og stemt mums altså
Eg luttaki, hasa kakuna má eg royna, sær so lekkur út
jeg deltager da!
Deltager – i øvrigt, fantastisk lækker sommer lagkage! Skal afprøves i weekenden – nydes i solen!
Jeg deltager!
Kagen ser super lækker ud, og skal helt sikkert afprøves så snart jeg får muligheden!
Jeg deltager!
Super lækre kager og kanon inspiration (-:
Den ser godt nok lækker ud den kage!!!
Hold da! Får mundvand – og klokken er kun 07.19!
Vil gerne deltager! Og stemmer gerne på din smukke og fristende kage
Jeg deltager
virkelig lækker kage .
Jeg deltager
Den ser virkelig god ud, den skal prøves!
Deltager! og Uhmmm! Den ser rigtig sommerlækker ud:-) den må prøves!;-D
Deltager – damn ser lækkert ud
Deltager
Jeg håber du vinder;-) Og jeg vil gerne deltage i konkurrencen!
Deltager;-)
Jeg har liket deres side, og deltager
Jeg vil gerne deltage
Jeg deltager
Jeg deltager.
Vildt lækker kage. Den vil jeg lave næste gang, jeg bager
Vil gerne deltage også! Og har liket siden 
Ej, hvor ser den lækker ud. Tror du man kan lave skummet med rabarber i stedet for?
Ja, det tror jeg helt bestemt
Jeg deltager
Hej Tora.
Jeg afprøvede denne lækre sommerkage, gæsterne var vilde med den! Super lækker opskrift.
Mange madhilsner Kalorie Kaos
http://kaloriekaos.blogspot.dk – tjek den ud hvis du har tid og lyst.
Dejligt at høre, at kagen var et hit
Glæder mig til at tjekke din blog ud 
Uhh, det vil jeg gerne deltage i
Glæder mig til at afprøve kagen!
Smuk kage
Jeg deltager…
Nøj hvor ser den kage lækker ud
Jeg deltager meget gerne og sender et like afsted
Jeg deltager.
Din kage ser helt fantastisk ud. Den skal bestemt laves her i ferien. Og der er stemt på den
Hav en dejlig sommer.
Hold nu KÆFT, en lækker kage! Selvfølgelig deltager jeg – og har endda også stemt på den. Hvor længe løber konkurrencen?
Tak
Konkurrencen slutter i dag.
Tillykke! Du vandt jo
Det var velfortjent.
Tusind tak
Pingback: VINDER AF SVANSØ GOODIEBAG! | Gane & Gaffel
Pingback: Vinder af Svansø goodiebag | Anna Würtz
Pingback: SVANSØ konkurrence vinder | Smagsløjer
Pingback: Bachelorfrokost! | Amalie Valentin
Den ser vildt lækker ud og den skal laves nu her til kærestens fødselsdag. Tænkte på om man kan lave bundene dagen før?
Tak
Ja, du kan godt lave bundene dagen før – lad dem evt. stå i ovnen natten over 
også god med halv solbær og halv hindbær
Overvejer at lave den til min søn og mands fødselsdag – men jeg kan ikke tåle mandler eller nogen former for nødder – kan man lave bundene uden mandler?
Tænker, denne er et lækkert alternativ, synes personligt, den smager endnu bedre
http://cutecarbs.com/2013/12/marengslagkage-med-aebler-og-mars-creme/
Kan chokoladesaucen laves dagen før?
Det har jeg ikke prøvet, så jeg ved ikke helt, det kan godt ske, at den stivner lidt…
Jeg har tænkt mig at lave den her kage til min fødselsdag. Bliver bundene gode nok hvis de alle tre er i ovnen samtidig? Jeg har nemlig en ikke særlig stor og ikke vildt god ovn, så jeg er lidt bekymret for at den øverste plade ville få meget mere varme end den nederste…
Mvh. Sofie
Det tør jeg ikke garantere, men mon ikke det går – husk varmluft ovn.
Ser fantastisk ud, skal helt sikkert afprøves! Et spørgsmål til blåbærskummet; skal de 150 g friske blåbær blot vendes i eller skal der gøres noget ved dem først?
Tak
Ja, de skal bare vendes i.
Kan kagen godt stå ude et par timer, eller har den tendens til at falde sammen?
Kan kagen godt stå ude et par timer, eller har den tendens til at falde sammen?
Og kan man evt. komme noget husblas i for, at den står endnu skarpere?
Bedst den står på køl
Ja, tænker du kan komme lidt husblas i cremen, men pas på den ikke bliver alt for stiv 
Er nysgerrig for at høre hvordan kagen opføre sig når man skærer i den. Altså ryger cremen ud af, eller er den nem at skære pæne stykker af?
Synes, snittet var ok
Men dog ikke de mest knivskarpe stykker i verden.