Bananmuffins med Nutella

En af de mest populære opskrifter på bloggen er min banankage, og jeg er også selv vild med den, den er virkelig saftig og svampet, sådan som jeg bedst kan lide den slags kager. Jeg bliver tit spurgt, om man kan bage banakagen i muffinforme, og svaret er ja, det kan man sagtens, men hvis man er vild med muffins, så er de her bananmuffins med Nutella-swirl virkelig et forsøg værd. Det er den bedste bananmuffin, jeg til dato har smagt, og kombinationen med Nutella er helt perfekt. bananmuffins med nutella

Opskrift på bananmuffins med nutella

Giver 8 store muffins eller ca. 12 mindre muffins 2½ bananer 100 g blødt smør 1 æg 175 g sukker 200 g mel Knivspids salt 0,5 dl mælk 1 tsk bagepulver 1 tsk vaniljesukker 80 g Nutella

Sådan laver du bananmuffin med Nutella-swirl:

  • Mos bananerne.
  • Pisk smør, æg, vaniljesukker og sukker til en cremet masse.
  • Rør mel og salt i dejen. Bland det godt sammen.
  • Rør til sidst mælk og bananmos i muffindejen.
  • Fordel dejen i en muffinform.
  • Smelt nutellaen i mikroovn i et par sekunder, så den bliver lidt mere flydende, fordel ca. en tsk.Nutella  i midten af hver bananmuffin og lav en swirl, eller noget der ligner. Bag ved 180 grader i ca. 25 minutter.

En god muffinform

Kan anbefale denne muffinform fra Le Creuset, som er på tilbud lige nu!