Lakrids-cupcakes med citronfrosting

 photo lakridscupcakes_citronfrosting_zps03c8cec8.jpg Lakrids og citron er et supergodt match, så det var oplagt at bage nogle skønne lakrids-cupcakes med citronfrosting, da jeg tidligere i dag var i køkkenet for at eksperimenter med Dr. Oetkers naturlige ekstrakter.  Jeg er ret glad for at bruge revet citronskal i frosting og cheesecakes, elsker den friskhed, det tilfører det søde bagværk, men i dag blev det den nye citronekstrakt fra Dr. Oetker – og den fungerer rigtig fint, som smagsgiver i citronfrosting.

Opskrift på lakrids-cupcakes:

Ca. 16 cupcakes 160 g blødt smør 250 g sukker Korn fra en vaniljestang 3 æg 250 g mel 2 tsk. bagepulver 3-4 tsk. Raw lakridspulver 1,5 dl mælk Sådan gør du: Pisk smør, vaniljekorn og sukker luftigt Tilsæt et æg ad gangen og pisk grundigt efter hvert æg Rør mel og bagepulver i dejen skiftevis med mælken Rør til sidst lakridspulver i dejen Fordel dejen i muffinforme – og bag ved 180 grader i 20-25 minutter  photo lakridscupcakes_citronfrosting_opskrift_zpsd6f4116e.jpg Citronfrosting: 125 g blødt smør 200 g flødeost 125 g flormelis 2 tsk. citronekstrakt fra Dr. Oetker Sådan laver du citronfrosting: Pisk flødeost, blødt smør, citronekstrakt og flormelis sammen til en jævn frosting og dekorer de kolde lakrids-cupcakes. Pynt med raw lakridspulver. Opbevar kagerne på køl  photo vinderne_zps098a283f.jpg I et tidligere blogindlæg, som I kan se her, var der en konkurrence, hvor fem heldige vindere kunne vinde Dr. Oetkers naturlige ekstrakter... Og vinderne er: Emilie, Astrid, Rikke, Janne og Louise. I får en mail i løbet af i aften/morgen. Tak til alle, der har deltaget! Mangler I inspiration til at bruge Dr. Oetkers fire naturlige ekstrakter, så kig forbi Kagerullen,  hvor der er masser af sød inspiration at hente.  // Sponsoreret indlæg //