Frk. Cute Carbs

Hveder – opskrift på bløde og sprøde hveder!

Hveder - nem opskrift

På fredag er det store bededag, og derfor har min kæreste rigtig travlt på jobbet, der skal nemlig bages hveder, rigtig mange af slagsen! Men jeg har også overtalt ham til at bage nogle af de letkrydrede hvedeboller til os herhjemme, og den opskrift skal I selvfølgelig også have.

Det er en gammel dansk tradition, at man spiser varme hveder aftenen før store bededag. I gamle dage måtte bagerne ikke arbejde fra solnedgang dagen før store bededag og heller ikke på selve store bededag, hvis bare det stadig var sådan – her i huset er far altid på arbejde, nå men derfor bagte bagerne en masse bløde hveder, som man kunne købe med hjem og varme dagen efter, når bageren havde lukket i butikken. Det siges dog, at hvederne som regel blev spist samme dag, og at det er derfor, vi i dag spiser lune hveder aftenen inden store bededag.

Hvederne smager super lækkert, så de kan sagtens spises en helt almindelig dag, når man bare har lyst til en let krydret hvedebolle med tandsmør – haps! Her får I opskriften på min bagers helt egne hveder.

Hveder i form

Opskrift på hveder

Giver 9 hveder

1 æg
2,5 dl letmælk
8 g havsalt
12 g gær
30 g flormelis
25 g blødt smør
ca. 480 g mel
2 tsk. stødt kardemomme

Sådan laver du hveder

    • Ælt alle ingredienserne godt sammen – dejen bliver bedst, hvis du kører den i røremaskine i 6-8 minutter, til du får en glat dej.
    • Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 30 minutter.
    • Del dejen i små stykker af ca. 95 g stykket. Form 9 runde boller.
    • Læg hvederne med lidt mellemrum i en firkantet form med bagepapir – (kan købes her). Lad hvederne hæve i ca. 2 timer.
    • Bag hvederne ved 175 g varmluft i 18-20 minutter.
    • Lad hvederne køle af på en rist.

Hveder til store bededag

Nyd de lune hveder med koldt smør! De kan også spises med kanelsmør, hvis man er til kanel. Hvis du ikke spiser dem nybagte, så skær dem i to og rist dem på begge sider, det smager skønt!Rigtig god storebededagsferie 🙂

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager. Du kan også finde mig på instagram @frk_cutecarbs

//Indlægget indeholder affiliate links//

 

   

Cookies med skumfiduser og chokoladeknapper

Cookies, der er sprøde udenpå og chewy indeni, er helt perfekte efter min smag, og de her lækre cookies med skumfiduser og chokoladeknapper er ret perfekte, hvis jeg selv skal sige det. De smager allerbedst, når de lige har fået lov til at køle af på en rist og er supersprøde og bløde i midten. Mums! Og husk lige et glas iskold mælk 🙂

Cookies med skumfiduser og chokoladeknapper

Opskrift på cookies med skumfiduser og chokoladeknapper
200 g blødt smør
80 g mørk muscovdorørsukker
120 g brun farin
1,5 tsk. vaniljesukker
1,5 tsk. natron
300 g hvedemel
0,5 dl mælk
50 g chokoladeknapper (kan anbefale chokoladeknapperne fra Callebaut)
35 g små skumfiduser (kan købes her)
En knivspids salt

Sådan laver du cookies med skumfiduser og chokoladeknapper

  • Pisk smør, vaniljesukker, muscovdorørsukker og brun farin godt sammen.
  • Rør mel og natron i dejen.
  • Tilsæt mælk.
  • Ælt til sidst chokoladeknapper og små skumfiduser i cookie-dejen – gem nogle få chokoladeknapper og skumfiduser, som du stikker i cookie-kuglerne, inden de kommer i ovnen.
  • Form nu dejen til 12-14 store kugler, som du med håndfladerne giver et lille tryk. Tip! Jeg bruger altid en iskugleske til at lave cookie-kuglerne med, det er nemt og giver de færdigbagte cookies et fint og meget ens udtryk.
  • Bag ved 250 grader i ca. 8 minutter. Lad de færdigbagte cookies køle af på en bagerist. Opbevar kagerne i en lufttæt kagedåse.

Cookies opskrift//Indlægget indeholder affiliate links//

Mandagsshopping til køkkenet (25% rabat)

Lige nu har fine moodings.com 25% rabat på alle deres varer, hvis du bruger koden birthday25 – jeg har lyst til at klikke alle de her fine sager hjem til mit køkken. Ville bare dele rabatkoden med jer, hvis I kunne blive fristet til lidt mandags-shopping.  Rabatkoden gælder fra 4.-6. april.

rsz_0003_nicholasvahe-0651-01-collage

Te med ingefær og hindbær / Smuk karaffel fra Frederik Bagger / Yndlings høje glas fra Frederik Bagger Fin madkasse Elsker denne lampe  Luksus karameller  Hindbæreddike fra Nicolas Vahe 

//Indeholder affiliate links//

   

Brownie-lagkage med brombærmousse og saltkaramel-ganache

Da jeg fornylig var på ferie på Færøerne, hvor vi blandt andet fejrede min lillebror, der lige er bevet færdiguddannet, postede jeg et billede af en brownie-lagkage på Instagram, kagen havde jeg lavet til hans svendegilde, og den var et hit både til festen og på Instagram, så nu lander den her på bloggen. Jeg kan virkelig anbefale den – især saltkaramel-ganachen på toppen smager som en drøm, kunne næsten spise den med ske 🙂

Brownie-lagkage med brombærmousse og saltkaramel

Opskrift på brownie-lagkage med brombærmousse og saltkaramel-ganache

Brownie-opskrift:
280 g chokolade
95 g farin
1,5 dl mælk
200 g smør
6 æg
280 g sukker
3 tsk. vaniljesukker
300 g mel
2 tsk. bagepulver

Sådan laver du brownien:

    • Smelt chokolade, farin, mælk og smør ved svag varme. Og lad det køle af.
    • Pisk æg, vaniljesukker og sukker til en luftig og lys masse.
    • Rør den smeltede chokolademasse sammen med æggesnapsen og tilsæt mel og bagepulver.
    • Fordel brownie-dejen i to forme af max 24 cm. (kan købes her)
    • Bag ved 165 grader i 35-40 minutter.
    • Lad kagen køle, mens du laver brombærmoussen.

Opskrift på brombærmousse:
3 husblas
350 g brombær
5 spsk. flormelis
korn fra en vaniljestang
3 dl piskefløde
150 g græsk yoghurt (2 eller 4%)

Sådan laver du brombærmousse:

    • Læg husblas i blød.
    • Giv brombær, flormelis, vaniljekorn og vaniljestang et hurtigt opkog.
    • Si brombærmassen, så du får en brombærpuré uden brombærkerner.
    • Hæld puréen tilbage i gryden, og varm den ved svag varme i et par minutter.
    • Kom husblas i puréen, og bland det godt ind i massen.
    • Pisk fløden til skum og vend den græske yoghurt i fløden. Bland det godt sammen.
    • Vend nu den kolde brombærpuré i flødemassen.
    • Fordel brombærmoussen på den kolde brownie-bund.
    • Stil kagen på køl i 15 minutter, og læg derefter den anden browniebund over brombærmoussen.
    • Sæt kagen tilbage i køleskabet i mindst tre timer alternativt i fryseren i ca. en time.

Saltkaramel-ganache:

1,8 dl piskefløde
100 g sukker
½ tsk. salt
170 g mælkechokolade

Sådan laver du saltkaramel-ganache:

  • Varm fløden op til kogepunktet i en gryde, og sæt den til side (den må ikke koge).
  • Smelt samtidig sukkeret til gylden karamel i en anden gryde. Tag karamellen af varmen, når farven er gylden.
  • Tilsæt den varme fløde i små mængder af gangen under omrøring. Når fløden og sukkermassen er blandet sammen, rører du salt i ganachen. (Hvis der er små sukkerklumper i massen, så sigter du bare den færdige saltkaramel-ganache.)
  • Hak chokoladen fint, og hæld den i en skål. Hæld den varme flødekaramel over chokoladen, og lad det stå i nogle sekunder, inden du rører rundt i skålen med et piskeris eller en dejskraber, indtil ganachen samler sig og ser blank ud.
  • Sæt saltkaramel-ganachen i køleskabet i mindst fire timer, inden du topper brownie-lagkagen med et tykt lag saltkaramel-ganache. Brug en teske eller en pailet-kniv (kan købes her) til at lave små toppe i ganachen.
  • Kagen skal opbevares på køl.

Følg med på Instagram på @frk_cutecarbs eller på Facebook lige her!

//Indeholder affiliate links//

S’mores-kage: Chokoladekage med marshmallow-top + en vinder

//Indlægget er sponsoreret//

Jeg tester stadig den fine MUM5 maskine fra Bosch, som lige er landet på det danske marked. I påsken har den fået lov til at piske amok, og det gik så fint, den står stabilt på bordet og fik hurtigt pisket en lækker marshmallow-topping til min ret så lækre s’mores-kage, som jeg har haft på min bage to do i laaaang tid! Den var vild! En knasende kiksebund med en tung chokoladekage, som blev toppet med chokoladeganache og til sidst fine marshmallowfluff-toppe. Jeg var vild med kagen, og mine påskegæster syntes også, den var et hit.  Men inden I får opskriften, så vil jeg lige offentliggøre den heldig vinder af en MUM5 og en elpisker fra Bosch!

S'mores kage

Vinderen er…Vinder af en MUM5 køkkenmaskine + elpisker blev Ida – stort tillykke! Ida har fået direkte besked. Jeg fandt frem til vinderen ved at trække et tilfældigt tal på random.org. Tak til alle, der har deltaget.

MUM5

Opskrift på s’mores-kage

Kiksebund
200 g Digestive kiks
1 spsk. Sukker
110 g Smør

Sådan laver du kiksebunden:

Smelt smørret. Knus kiksene i en blender – hæld de knuste kiks og sukker i det smeltede smør og bland det godt sammen. Smør en springform (26 cm) og tryk kiksemassen til en jævn bund i formen.

Opskrift på chokoladekage:
200 g chokolade
65 g farin
1 dl mælk
135 g smør
4 æg
200 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
200 g mel
1,5 tsk. bagepulver

Sådan laver du chokoladekagen:

  • Smelt chokolade, farin, mælk og smør ved svag varme. Og lad det køle af.
  • Pisk æg, vaniljesukker og sukker til en luftig og lys masse.
  • Rør den smeltede chokolademasse sammen med æggesnapsen og tilsæt mel og bagepulver.
  • Fordel chokoladekage-dejen over kiksemassen. Bag ved 165 grader i 35-40 minutter.
  • Lad kagen køle, mens du laver chokoladeganache.

Chokoladeganache
100 g chokolade
125 ml fløde

Sådan laver du chokoladeganache: Varm fløden op – den skal ikke koge. Hak chokoladen. Hæld den varme fløde over chokoladen og rør, indtil du har en blank chokolademasse. Lad ganachen køle lidt ned, inden du topper kagen med den – ganachen skal have tid til at sætte sig, det tager ca. en time i køleskab.

S'mores kage

Marshmallow-topping
165 g sukker
2 æggehvider
75 g glucosesirup – kan købes her!
0,5 dl vand
strejf af salt
1,5 tsk. vanilje

Sådan laver du marshmallow-topping

  • Bland sukker, glucosesirup, vand, vaniljesukker og salt i en gryde. Kog massen op under omrøring. Massen skal blive ca. 110 grader varm – brug evt. et termometer.
  • Pisk æggehviderne stive. Bliv ved med at piske mens du i en tynd stribe hælder den varme sukkermasse i æggehviderne. Pisk indtil massen bliver blank og stiv.
  • Lav små toppe med marshmallow –fluff på toppen. Jeg har brugt denne tylle. Brug evt. en bundselbrænder for at give marshmallow-toppen lidt struktur.
  • Kagen skal opbevares i køleskabet.

Ingefærshot som rent faktisk smager godt!

Ingefær-shot opskrift

Ísaks første vinter i vuggestuen har virkelig slået hele den lille familie ud flere gange, så derfor bliver man pænt desperat efter et eller andet, man kan tro på, et eller andet der kan holde baktusserne væk. Det blev hjemmelavet ingefærshot, som faktisk smager helt udmærket. Den er supernem at lave, og det giver en rar følelse i kroppen, når man starter dagen med et iskoldt ingefærshot. Om det har hjulpet, ved jeg ikke helt, men det er rart at kunne tro på det 🙂

Opskrift på ingefærshot

5 dl vand
100 g ingefær
4 citroner – ca. 1 dl. koncentreret citronsaft
1 tsk. kamillete eller et te-brev – kan købes her!
3 spsk. honning

Sådan laver du ingefærshot

  • Skræl ingefæren med en ske (se video længere nede i indlægget.)
  • Skær ingefæren i tynde skiver og kom skiverne i en gryde sammen med vand – lad det koge i 15-20 minutter under låg.
  • Tag gryden af varmen og tilsæt kamillete, honning og den friskpressede citronsaft. Lad massen stå og trække, til den er blevet kølet ned til stuetemperatur.
  • Si massen over i en flaske med tætsluttet låg. Opbevar den friske ingefærdrik på køl. Vi snupper et ingefærshot hver morgen.

Note: Min karaffel er en gave, har fundet denne fra Lene Bjerre, der ligner rigtig meget. Shotglassene er købt hos Wulff + Konstali. Granitpladen er fra Louise Roe!

//Indlægget indeholder affiliate links//

   

Cheesecake milkshake og geniale frozen yoghurt-is!

cheesecake milkshake
//Indlægget er sponsoreret//

Kender du Chuck & Cherry? Hvis ikke, så læs med her, jeg lover, du bliver glad, når du lærer den lækre og cremede yoghurt is at kende – måske også lidt lækkersulten?!

Chuck & Cherrys frozen yogurt er lavet på frisk mælk fra danske køer, den er kalorielet og meget smagfuld. Jeg er vild med frozen yoghurt, så mit isglade hjerte slog lige et ekstra slag, da jeg blev spurgt, om jeg ville lave et indlæg om den danskproducerede frozen yoghurt, som kan købes i Netto i hele uge 13.

Vi har testsmagt deres mango-is, den neutrale og cheesecake-varianten herhjemme. Ísak var vild med mango-isen – og jeg kunne bedst lide den neutrale, men fik fremtryllet den vildeste cheesecake milkshake med cheesecake-varianten – mums for en cremet sag.

Husk at smutte forbi Netto i uge 13, du må ikke snyde dig selv for Chuck & Cherrys kalorielette fristelser – du kan lave den vildeste frozen yoghurt fest derhjemme med den cremede is! Jeg bliver helt barnlig og glad ved tanken om en frozen yoghurt fest på altanen, det kommer så meget til at ske, når forårssolen melder sin ankomst.
cheesecake milkshake

Opskrift på nem cheesecake milkshake

3 kugler Chuck & Cherry cheesecake frozen yoghurt
1 dl mælk
Tilbehør:
1 dl fløde
25 g smeltet mørk chokolade
1 knust digestive kiks
Friske jordbær

Sådan laver du cheesecake milkshake
Pisk fløden til skum. Smelt chokoladen og knus en digestive kiks. Blend is og mælk til en cremet masse. Kom den færdige milkshake i et glas eller to små, top med flødeskum, knuste kiks, smeltet chokolade og evt. et halvt jordbær.

Tag et billede af din is og vind en tur til Paris!

Tag et lækkert billede af din Chuck & Cherry is, del det på Instagram og brug hashtagget #ChuckAndCherryParis. Det bedste billede vinder et forlænget weekendophold i Paris på fem-stjernet hotel.

chuck-and-cherry-frozen-yoghurt-

Lakridskage med hvid chokoladefrosting + vild konkurrence!

//Indlægget er sponsoreret //

Der står påskeferie i min kalender! Så dejligt. Jeg glæder mig til en uge, uden de vilde planer, satser på at give bloggen lidt ekstra kærlighed, så kig forbi efter nye opskrifter i løbet af påsken 🙂

 photo bosch-mum5_zpsb5r7eeuo.jpg

Vind en køkkenmaskine (som jeg faktisk godt vil anbefale)

Den nye MUM5-køkkenmaskine fra Bosch er let, pæn, driftssikker og så har den små sugerkopper i bunden, og det er altså genialt, fordi det gør den stabil, også når den kører på fuld skrue. MUM5 er genial til dig, der skal have din første røremaskine, til dig der gerne vil bage mere, men ikke gider ælte elle røre dej i hånden, og til dig der gerne vil have røremaskinen stående fremme i køkkenet, den er nemlig meget pæn!

MUM fås i forskellige farver og så har den vildt meget ekstra udstyr, den kan hakke, snitte, blende og jeg kunne blive ved, det er en køkkenmaskine, der rummer alt det, du har brug for, når du skal være kreativ i køkkenet. Og lige nu kan du være så heldig at vinde en MUM5-køkkenmaskine her på bloggen, du får også Bosch’ kraftfulde pisker med, hvis du vinder! Nå, men mere om konkurrencen efter opskriften på lakridskage med hvid chokoladefrosting, som jeg bagte, da jeg testede MUM5 for første gang.

 photo lakridskage-hvid-chokoladefrosting_zpswv8z9kuo.jpg

Opskrift på lakridskage med hvid chokoladefrosting

150 g sukker
2 æg
160 g mel
1,5 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
2 tsk. lakridspulver
130 g smør
0,75 dl mælk
120 g lakridsmarcipan

Sådan laver du lakridskage

  • Pisk æg og sukker luftigt.
  • Tilsæt de tørre ingredienser og rør dejen godt sammen.
  • Tilsæt nu det smeltede smør og mælken lidt ad gangen.
  • Riv marcipanen groft og vend den i dejen.
  • Kom dejen i en springform 16 eller 18 cm.
  • Bag i ca. 50 minutter ved 175 grader.
  • Lad lakridskagen køle af, mens du laver frosting.

Opskrift på hvid chokoladefrosting

120 g blød smør
240 g flødeost
100 g flormelis
100 g hvid chokolade
Skal af en usprøjtet citron

Sådan laver du hvid chokoladefrosting

Smelt chokoladen. Pisk alle ingredienserne sammen, til du har en tyk og jævn frosting, der er klar til at smøre på lakridskagen. Pynt fx med små chokoladeæg og lakridskugler. Opbevar kagen på køl.

Tjek videoen og se, hvordan kagen bliver til, og hvordan MUM fra Bosch er i aktion.

Vind en MUM5-køkkenmaskine og en pisker fra Bosch!

For at være med i konkurrencen om en MUM5 fra Bosch og en pisker af samme mærke, skal du i kommentarfeltet fortælle mig, hvilken kage du vil bage som den første, hvis du bliver den heldige vinder af en MUM5 og en pisker. Vinderen bliver offentliggjort på bloggen d. 29/03. Du vælger selv, hvilken farve maskinen skal være i. Held og lykke!

Læs mere om MUM her!

 photo bosch mum5 lyseroed_zpsbzoieds5.jpg

Jordbæris på fem minutter

Selvom om solen ikke skinner, så vi har brug for kølende is, så har vi haft et ret stort forbrug af ispinde de sidste to måneder. Influenza, forkølelse og andre baktusser fra vuggestuen har ramt os hårdt, og derfor har de her is været et kæmpe hit! De er simpelthen så nemme at lave, seriøst det tager kun fem minutter, og så selvfølgelig plus frysetid. Nu er vi endelig ovenpå igen, men Ísak er stadig på evig jagt efter is, så fryseren bliver åbnet og lukket hundrede gange om dagen 🙂

Opskrift på jordbæris

200 g frosne jordbær (giv dem et opkog først – min. 1 minut)
1,5 spsk. græsk yoghurt
1 tsk. honning
saft fra lime

Sådan laver du jordbæris:
Kom alle ingredienserne i en foodprocessor, og kør indtil du har en cremet is. Fordel is-massen i små isforme, og sæt dem i fryseren, så du har fine ispinde til børnene, jeg lover, de er et hit! Mangler du børnevenlige ispind-forme, så er jeg helt forelsket i disse! Og jeg kan også anbefale det her ispinde-sæt fra Nicolas Vahé.

 photo lyn-is-med-jordbaer_zps9cqyh0zw.jpg//Indlægget indeholder affiliate//

 

   

Saftig citronkage med birkes

Birkes kan bruges i andet end brød, jeg er for eksempel ret vild med birkes i kager især i kombination med citron, jeg har blandt andet lavet disse birkes-prikkede muffins, som jeg virkelig kan anbefale. Jeg bagte fornylig denne citronkage med birkes og flødeosteglasur på toppen, den er frisk og lækker, og de små birkes giver kagen en skøn struktur med knasende små overraskeler.

 photo citronkage-med-birkes-opskrift_zpskh9vckre.jpg

Opskrift på citronkage med birkes

2 æg
150 g smeltet smør
150 g sukker
160 g mel
1 tsk. bagepulver
1 spsk. birkes (iblødsættes i 2 spsk vand)
Skal fra 1 usprøjtet citron
120 g marcipan
0,5 dl mælk
Saft fra en halv citron

Sådan laver du citronkage med birkes

  • Sæt birkes i blød i vand.
  • Pisk æg og sukker luftigt.
  • Tilsæt mel, bagepulver og rør dejen godt sammen.
  • Tilsæt nu det smeltede smør og mælken lidt ad gangen.
  • Riv marcipanen groft og vend den i dejen sammen med citronskal og citronsaft.
  • Vend til sidst birkes i dejen.
  • Kom dejen i en springform 16 eller 18 cm.
  • Bag ved 175 g i 40-45 minutter.

Flødeosteglasur
120 g flormelis
25 g blød smør
100 g flødeost
Smag til med citron

Fremgangsmåde: Pisk alle ingredienser godt sammen, til du får en cremet flødeosteglasur. Smør glasuren på den afkølede citronkage og sæt den straks på køl.

Opbevar citronkagen kagen på køl.

Opskrift på gammeldags fastelavnsboller med creme og remonce

 photo fastelavnsboller-opskrift_zpsol439rmf.jpg

Det er den tid på året, hvor vi igen kan bage bløde og dejlige fastelavnsboller med masser af lækker fyld, det er da en lille hyggelig tradition. Heldigvis bagte jeg en omgang fastelavnsboller i sidste weekend, for i denne weekend ligger den lille familie langt under dynen med en grim influenza, det er virkelig ikke rart, øv altså! Vi må have en omgang fastelavnsboller til gode til næste weekend, hvor vi forhåbentlig er ovenpå igen.

Her får du opskriften på mine fløjlsbløde fastelavnsboller, der er fyldt med marcipan-remonce og creme, og på toppen er  der mørk chokolade.

 photo fastelavnsboller med remonce og creme_zpshubkhwns.jpg

Opskrift på gammeldags fastelavnsboller

Ca. 20 stk.
1,2 dl mælk
40 g gær
2 æg
400 g mel
185 g smør
1 knivspids salt
2,5 spsk. sukker
1 tsk. kardemomme

+ 1 æg til pensling

Sådan gør du:

  • Opløs gæren i mælken.
  • Tilsæt alle de andre ingredienser og ælt dejen godt sammen.
  • Lad dejen hæve tildækket i 30 min.

Marcipan-remonce:
80 g marcipan
80 g blødt smør
80 g sukker

Sådan gør du: Rør alle ingredienserne sammen til en jævn masse.

Creme:
3 dl mælk
3 spsk. sukker
1 vaniljestang eller. 1,5 tsk. vanljesukker
3 spsk. maizena
3 æggeblommer

Sådan laver du creme:

  • Pisk æg, maizena, sukker og vaniljekorn sammen i en skål.
  • Bring mælken i kog og tilsæt æggemassen under konstant piskning. Kog vaniljecremen godt igennem i et par minutter. Lad cremen køle helt af, rør i den af og til.

Sådan laver du fastelavnsboller

  • Fordel dejen i to lige store stykker og ælt dejen godt igennem på et meldrysset bord. Rul hvert stykke ud til en ca. ½ cm tykkelse og skær stykker på ca. 10 x 10 cm. Kom først en teske remonce og dernæst en teske creme på hvert stykke dej.
  • Fold nu fastelavnsbollen: Begynd med at folde de fire hjørner ind over hinanden, og saml dem, så fyldet ikke kan løbe ud, det er dog svært at undgå, at der løber en lille smule fyld ud.
  • Vend fastelavnsbollerne, så samlingen vender ned. Lad fastelavnsbollerne hæve i 45 min på en/to bageplader.
  • Pensl fastelavnsbollerne med et sammenpisket æg.
  • Bag dem ved 200° i ca. 14 minutter til de let gyldne på toppen.
  • Pynt de afkølede, nybagte fastelavnsboller med lidt smeltet mørk chokolade og pynt evt. med mandelflager vendt i guldstøv. Tip! Du kan også bruge almindelig glasur, men jeg synes, den mørke chokolade passer så fint til det søde fyld i fastelavnsbollerne.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

 photo gammeldags-fastelavnsboller-opskrift_zpsvqa56clm.jpg
 photo fastelavnsboller_zpsjgho549v.jpg

Brownie med karamel og salte nødder

Min kusine har i en årrække boet i Sydamerika mere præcist Argentina og Columbia, og da hun lidt før jul flyttede tilbage til Europa, var jeg så heldig, at hun havde fået plads til lækker og ægte dulce de leche i rygsækken. Ren sukkersød forkælelse som endte på toppen af en saftig brownie – sikke en lækker kombination, der blev fuldendt med salte knasende peanuts. Mums – glæder mig til snart at bage brownie med fløjlsblød karamel og knasende peanuts igen!Brownie med karamel og salte nødder på toppen
Opskrift på brownie
Giver ca. 12 stk.
150 g smør
75 g mørk chokolade
2 dl sukker
2 æg
2 spsk. usødet kakao
½ tsk. salt
2,5 dl mel

Fremgangsmåde – brownie:

  • Smelt smør og chokolade og lad det køle lidt af.
  • Rør sukker i chokolademassen. Pisk nu et æg i af gangen
  • Vend til sidst de tørre ingredienser i dejen
  • Beklæd en bageform med bagepapir – jeg har brugt en firkantet form (21×21).
  • Bag chokoladekagen ved 175 grader i ca. 25 minutter

Topping – karamel og salte peanuts
Top den kolde brownie med dulce de leche – se her, hvordan du laver karamel af kondenseret mælk! Hak en god håndfuld salte peanuts groft og drys dem over den karamellen.

Kondenseret mælk kan købes her og i de fleste store supermarkeder.

Følg Cute Carbs på facebook!

//indeholder affiliate links//