Frk. Cute Carbs

S’mores-kage: Chokoladekage med marshmallow-top + en vinder

//Indlægget er sponsoreret//

Jeg tester stadig den fine MUM5 maskine fra Bosch, som lige er landet på det danske marked. I påsken har den fået lov til at piske amok, og det gik så fint, den står stabilt på bordet og fik hurtigt pisket en lækker marshmallow-topping til min ret så lækre s’mores-kage, som jeg har haft på min bage to do i laaaang tid! Den var vild! En knasende kiksebund med en tung chokoladekage, som blev toppet med chokoladeganache og til sidst fine marshmallowfluff-toppe. Jeg var vild med kagen, og mine påskegæster syntes også, den var et hit.  Men inden I får opskriften, så vil jeg lige offentliggøre den heldig vinder af en MUM5 og en elpisker fra Bosch!

S'mores kage

Vinderen er…Vinder af en MUM5 køkkenmaskine + elpisker blev Ida – stort tillykke! Ida har fået direkte besked. Jeg fandt frem til vinderen ved at trække et tilfældigt tal på random.org. Tak til alle, der har deltaget.

MUM5

Opskrift på s’mores-kage

Kiksebund
200 g Digestive kiks
1 spsk. Sukker
110 g Smør

Sådan laver du kiksebunden:

Smelt smørret. Knus kiksene i en blender – hæld de knuste kiks og sukker i det smeltede smør og bland det godt sammen. Smør en springform (26 cm) og tryk kiksemassen til en jævn bund i formen.

Opskrift på chokoladekage:
200 g chokolade
65 g farin
1 dl mælk
135 g smør
4 æg
200 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
200 g mel
1,5 tsk. bagepulver

Sådan laver du chokoladekagen:

  • Smelt chokolade, farin, mælk og smør ved svag varme. Og lad det køle af.
  • Pisk æg, vaniljesukker og sukker til en luftig og lys masse.
  • Rør den smeltede chokolademasse sammen med æggesnapsen og tilsæt mel og bagepulver.
  • Fordel chokoladekage-dejen over kiksemassen. Bag ved 165 grader i 35-40 minutter.
  • Lad kagen køle, mens du laver chokoladeganache.

Chokoladeganache
100 g chokolade
125 ml fløde

Sådan laver du chokoladeganache: Varm fløden op – den skal ikke koge. Hak chokoladen. Hæld den varme fløde over chokoladen og rør, indtil du har en blank chokolademasse. Lad ganachen køle lidt ned, inden du topper kagen med den – ganachen skal have tid til at sætte sig, det tager ca. en time i køleskab.

S'mores kage

Marshmallow-topping
165 g sukker
2 æggehvider
75 g glucosesirup – kan købes her!
0,5 dl vand
strejf af salt
1,5 tsk. vanilje

Sådan laver du marshmallow-topping

  • Bland sukker, glucosesirup, vand, vaniljesukker og salt i en gryde. Kog massen op under omrøring. Massen skal blive ca. 110 grader varm – brug evt. et termometer.
  • Pisk æggehviderne stive. Bliv ved med at piske mens du i en tynd stribe hælder den varme sukkermasse i æggehviderne. Pisk indtil massen bliver blank og stiv.
  • Lav små toppe med marshmallow –fluff på toppen. Jeg har brugt denne tylle. Brug evt. en bundselbrænder for at give marshmallow-toppen lidt struktur.
  • Kagen skal opbevares i køleskabet.

   

Ingefærshot som rent faktisk smager godt!

Ingefær-shot opskrift

Ísaks første vinter i vuggestuen har virkelig slået hele den lille familie ud flere gange, så derfor bliver man pænt desperat efter et eller andet, man kan tro på, et eller andet der kan holde baktusserne væk. Det blev hjemmelavet ingefærshot, som faktisk smager helt udmærket. Den er supernem at lave, og det giver en rar følelse i kroppen, når man starter dagen med et iskoldt ingefærshot. Om det har hjulpet, ved jeg ikke helt, men det er rart at kunne tro på det :)

Opskrift på ingefærshot

5 dl vand
100 g ingefær
4 citroner – ca. 1 dl. koncentreret citronsaft
1 tsk. kamillete eller et te-brev – kan købes her!
3 spsk. honning

Sådan laver du ingefærshot

  • Skræl ingefæren med en ske (se video længere nede i indlægget.)
  • Skær ingefæren i tynde skiver og kom skiverne i en gryde sammen med vand – lad det koge i 15-20 minutter under låg.
  • Tag gryden af varmen og tilsæt kamillete, honning og den friskpressede citronsaft. Lad massen stå og trække, til den er blevet kølet ned til stuetemperatur.
  • Si massen over i en flaske med tætsluttet låg. Opbevar den friske ingefærdrik på køl. Vi snupper et ingefærshot hver morgen.

Note: Min karaffel er en gave, har fundet denne fra Lene Bjerre, der ligner rigtig meget. Shotglassene er købt hos Wulff + Konstali. Granitpladen er fra Louise Roe!

//Indlægget indeholder affiliate links//

Cheesecake milkshake og geniale frozen yoghurt-is!

cheesecake milkshake
//Indlægget er sponsoreret//

Kender du Chuck & Cherry? Hvis ikke, så læs med her, jeg lover, du bliver glad, når du lærer den lækre og cremede yoghurt is at kende – måske også lidt lækkersulten?!

Chuck & Cherrys frozen yogurt er lavet på frisk mælk fra danske køer, den er kalorielet og meget smagfuld. Jeg er vild med frozen yoghurt, så mit isglade hjerte slog lige et ekstra slag, da jeg blev spurgt, om jeg ville lave et indlæg om den danskproducerede frozen yoghurt, som kan købes i Netto i hele uge 13.

Vi har testsmagt deres mango-is, den neutrale og cheesecake-varianten herhjemme. Ísak var vild med mango-isen – og jeg kunne bedst lide den neutrale, men fik fremtryllet den vildeste cheesecake milkshake med cheesecake-varianten – mums for en cremet sag.

Husk at smutte forbi Netto i uge 13, du må ikke snyde dig selv for Chuck & Cherrys kalorielette fristelser – du kan lave den vildeste frozen yoghurt fest derhjemme med den cremede is! Jeg bliver helt barnlig og glad ved tanken om en frozen yoghurt fest på altanen, det kommer så meget til at ske, når forårssolen melder sin ankomst.
cheesecake milkshake

Opskrift på nem cheesecake milkshake

3 kugler Chuck & Cherry cheesecake frozen yoghurt
1 dl mælk
Tilbehør:
1 dl fløde
25 g smeltet mørk chokolade
1 knust digestive kiks
Friske jordbær

Sådan laver du cheesecake milkshake
Pisk fløden til skum. Smelt chokoladen og knus en digestive kiks. Blend is og mælk til en cremet masse. Kom den færdige milkshake i et glas eller to små, top med flødeskum, knuste kiks, smeltet chokolade og evt. et halvt jordbær.

Tag et billede af din is og vind en tur til Paris!

Tag et lækkert billede af din Chuck & Cherry is, del det på Instagram og brug hashtagget #ChuckAndCherryParis. Det bedste billede vinder et forlænget weekendophold i Paris på fem-stjernet hotel.

chuck-and-cherry-frozen-yoghurt-

   

Lakridskage med hvid chokoladefrosting + vild konkurrence!

//Indlægget er sponsoreret //

Der står påskeferie i min kalender! Så dejligt. Jeg glæder mig til en uge, uden de vilde planer, satser på at give bloggen lidt ekstra kærlighed, så kig forbi efter nye opskrifter i løbet af påsken :)

 photo bosch-mum5_zpsb5r7eeuo.jpg

Vind en køkkenmaskine (som jeg faktisk godt vil anbefale)

Den nye MUM5-køkkenmaskine fra Bosch er let, pæn, driftssikker og så har den små sugerkopper i bunden, og det er altså genialt, fordi det gør den stabil, også når den kører på fuld skrue. MUM5 er genial til dig, der skal have din første røremaskine, til dig der gerne vil bage mere, men ikke gider ælte elle røre dej i hånden, og til dig der gerne vil have røremaskinen stående fremme i køkkenet, den er nemlig meget pæn!

MUM fås i forskellige farver og så har den vildt meget ekstra udstyr, den kan hakke, snitte, blende og jeg kunne blive ved, det er en køkkenmaskine, der rummer alt det, du har brug for, når du skal være kreativ i køkkenet. Og lige nu kan du være så heldig at vinde en MUM5-køkkenmaskine her på bloggen, du får også Bosch’ kraftfulde pisker med, hvis du vinder! Nå, men mere om konkurrencen efter opskriften på lakridskage med hvid chokoladefrosting, som jeg bagte, da jeg testede MUM5 for første gang.

 photo lakridskage-hvid-chokoladefrosting_zpswv8z9kuo.jpg

Opskrift på lakridskage med hvid chokoladefrosting

150 g sukker
2 æg
160 g mel
1,5 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
2 tsk. lakridspulver
130 g smør
0,75 dl mælk
120 g lakridsmarcipan

Sådan laver du lakridskage

  • Pisk æg og sukker luftigt.
  • Tilsæt de tørre ingredienser og rør dejen godt sammen.
  • Tilsæt nu det smeltede smør og mælken lidt ad gangen.
  • Riv marcipanen groft og vend den i dejen.
  • Kom dejen i en springform 16 eller 18 cm.
  • Bag i ca. 50 minutter ved 175 grader.
  • Lad lakridskagen køle af, mens du laver frosting.

Opskrift på hvid chokoladefrosting

120 g blød smør
240 g flødeost
100 g flormelis
100 g hvid chokolade
Skal af en usprøjtet citron

Sådan laver du hvid chokoladefrosting

Smelt chokoladen. Pisk alle ingredienserne sammen, til du har en tyk og jævn frosting, der er klar til at smøre på lakridskagen. Pynt fx med små chokoladeæg og lakridskugler. Opbevar kagen på køl.

Tjek videoen og se, hvordan kagen bliver til, og hvordan MUM fra Bosch er i aktion.

Vind en MUM5-køkkenmaskine og en pisker fra Bosch!

For at være med i konkurrencen om en MUM5 fra Bosch og en pisker af samme mærke, skal du i kommentarfeltet fortælle mig, hvilken kage du vil bage som den første, hvis du bliver den heldige vinder af en MUM5 og en pisker. Vinderen bliver offentliggjort på bloggen d. 29/03. Du vælger selv, hvilken farve maskinen skal være i. Held og lykke!

Læs mere om MUM her!

 photo bosch mum5 lyseroed_zpsbzoieds5.jpg

Jordbæris på fem minutter

Selvom om solen ikke skinner, så vi har brug for kølende is, så har vi haft et ret stort forbrug af ispinde de sidste to måneder. Influenza, forkølelse og andre baktusser fra vuggestuen har ramt os hårdt, og derfor har de her is været et kæmpe hit! De er simpelthen så nemme at lave, seriøst det tager kun fem minutter, og så selvfølgelig plus frysetid. Nu er vi endelig ovenpå igen, men Ísak er stadig på evig jagt efter is, så fryseren bliver åbnet og lukket hundrede gange om dagen :)

Opskrift på jordbæris

200 g frosne jordbær (giv dem et opkog først – min. 1 minut)
1,5 spsk. græsk yoghurt
1 tsk. honning
saft fra lime

Sådan laver du jordbæris:
Kom alle ingredienserne i en foodprocessor, og kør indtil du har en cremet is. Fordel is-massen i små isforme, og sæt dem i fryseren, så du har fine ispinde til børnene, jeg lover, de er et hit! Mangler du børnevenlige ispind-forme, så er jeg helt forelsket i disse! Og jeg kan også anbefale det her ispinde-sæt fra Nicolas Vahé.

 photo lyn-is-med-jordbaer_zps9cqyh0zw.jpg//Indlægget indeholder affiliate//

 

Saftig citronkage med birkes

Birkes kan bruges i andet end brød, jeg er for eksempel ret vild med birkes i kager især i kombination med citron, jeg har blandt andet lavet disse birkes-prikkede muffins, som jeg virkelig kan anbefale. Jeg bagte fornylig denne citronkage med birkes og flødeosteglasur på toppen, den er frisk og lækker, og de små birkes giver kagen en skøn struktur med knasende små overraskeler.

 photo citronkage-med-birkes-opskrift_zpskh9vckre.jpg

Opskrift på citronkage med birkes

2 æg
150 g smeltet smør
150 g sukker
160 g mel
1 tsk. bagepulver
1 spsk. birkes (iblødsættes i 2 spsk vand)
Skal fra 1 usprøjtet citron
120 g marcipan
0,5 dl mælk
Saft fra en halv citron

Sådan laver du citronkage med birkes

  • Sæt birkes i blød i vand.
  • Pisk æg og sukker luftigt.
  • Tilsæt mel, bagepulver og rør dejen godt sammen.
  • Tilsæt nu det smeltede smør og mælken lidt ad gangen.
  • Riv marcipanen groft og vend den i dejen sammen med citronskal og citronsaft.
  • Vend til sidst birkes i dejen.
  • Kom dejen i en springform 16 eller 18 cm.
  • Bag ved 175 g i 40-45 minutter.

Flødeosteglasur
120 g flormelis
25 g blød smør
100 g flødeost
Smag til med citron

Fremgangsmåde: Pisk alle ingredienser godt sammen, til du får en cremet flødeosteglasur. Smør glasuren på den afkølede citronkage og sæt den straks på køl.

Opbevar citronkagen kagen på køl.

   

Opskrift på gammeldags fastelavnsboller med creme og remonce

 photo fastelavnsboller-opskrift_zpsol439rmf.jpg

Det er den tid på året, hvor vi igen kan bage bløde og dejlige fastelavnsboller med masser af lækker fyld, det er da en lille hyggelig tradition. Heldigvis bagte jeg en omgang fastelavnsboller i sidste weekend, for i denne weekend ligger den lille familie langt under dynen med en grim influenza, det er virkelig ikke rart, øv altså! Vi må have en omgang fastelavnsboller til gode til næste weekend, hvor vi forhåbentlig er ovenpå igen.

Her får du opskriften på mine fløjlsbløde fastelavnsboller, der er fyldt med marcipan-remonce og creme, og på toppen er  der mørk chokolade.

 photo fastelavnsboller med remonce og creme_zpshubkhwns.jpg

Opskrift på gammeldags fastelavnsboller

Ca. 20 stk.
1,2 dl mælk
40 g gær
2 æg
400 g mel
185 g smør
1 knivspids salt
2,5 spsk. sukker
1 tsk. kardemomme

+ 1 æg til pensling

Sådan gør du:

  • Opløs gæren i mælken.
  • Tilsæt alle de andre ingredienser og ælt dejen godt sammen.
  • Lad dejen hæve tildækket i 30 min.

Marcipan-remonce:
80 g marcipan
80 g blødt smør
80 g sukker

Sådan gør du: Rør alle ingredienserne sammen til en jævn masse.

Creme:
3 dl mælk
3 spsk. sukker
1 vaniljestang eller. 1,5 tsk. vanljesukker
3 spsk. maizena
3 æggeblommer

Sådan laver du creme:

  • Pisk æg, maizena, sukker og vaniljekorn sammen i en skål.
  • Bring mælken i kog og tilsæt æggemassen under konstant piskning. Kog vaniljecremen godt igennem i et par minutter. Lad cremen køle helt af, rør i den af og til.

Sådan laver du fastelavnsboller

  • Fordel dejen i to lige store stykker og ælt dejen godt igennem på et meldrysset bord. Rul hvert stykke ud til en ca. ½ cm tykkelse og skær stykker på ca. 10 x 10 cm. Kom først en teske remonce og dernæst en teske creme på hvert stykke dej.
  • Fold nu fastelavnsbollen: Begynd med at folde de fire hjørner ind over hinanden, og saml dem, så fyldet ikke kan løbe ud, det er dog svært at undgå, at der løber en lille smule fyld ud.
  • Vend fastelavnsbollerne, så samlingen vender ned. Lad fastelavnsbollerne hæve i 45 min på en/to bageplader.
  • Pensl fastelavnsbollerne med et sammenpisket æg.
  • Bag dem ved 200° i ca. 14 minutter til de let gyldne på toppen.
  • Pynt de afkølede, nybagte fastelavnsboller med lidt smeltet mørk chokolade og pynt evt. med mandelflager vendt i guldstøv. Tip! Du kan også bruge almindelig glasur, men jeg synes, den mørke chokolade passer så fint til det søde fyld i fastelavnsbollerne.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

 photo gammeldags-fastelavnsboller-opskrift_zpsvqa56clm.jpg
 photo fastelavnsboller_zpsjgho549v.jpg

Brownie med karamel og salte nødder

Min kusine har i en årrække boet i Sydamerika mere præcist Argentina og Columbia, og da hun lidt før jul flyttede tilbage til Europa, var jeg så heldig, at hun havde fået plads til lækker og ægte dulce de leche i rygsækken. Ren sukkersød forkælelse som endte på toppen af en saftig brownie – sikke en lækker kombination, der blev fuldendt med salte knasende peanuts. Mums – glæder mig til snart at bage brownie med fløjlsblød karamel og knasende peanuts igen!Brownie med karamel og salte nødder på toppen
Opskrift på brownie
Giver ca. 12 stk.
150 g smør
75 g mørk chokolade
2 dl sukker
2 æg
2 spsk. usødet kakao
½ tsk. salt
2,5 dl mel

Fremgangsmåde – brownie:

  • Smelt smør og chokolade og lad det køle lidt af.
  • Rør sukker i chokolademassen. Pisk nu et æg i af gangen
  • Vend til sidst de tørre ingredienser i dejen
  • Beklæd en bageform med bagepapir – jeg har brugt en firkantet form (21×21).
  • Bag chokoladekagen ved 175 grader i ca. 25 minutter

Topping – karamel og salte peanuts
Top den kolde brownie med dulce de leche – se her, hvordan du laver karamel af kondenseret mælk! Hak en god håndfuld salte peanuts groft og drys dem over den karamellen.

Kondenseret mælk kan købes her og i de fleste store supermarkeder.

Følg Cute Carbs på facebook!

//indeholder affiliate links//

Et juletræ af kanelsnegle

Herhjemme kan vi altid spise kanelsnegle – de er især et hit, når de stadig er lidt lune. Og så må de gerne smage af dejlig kanelremonce! Jeg bruger altid denne opskrift på kanelsnegle! Hvis du også er pjattet med nybagte kanelsnegle, så er her en julet udgave af yndlings-sneglen. Jeg har bagt det lille spiselige juletræ i weekenden, og  det var et kæmpe hit – kanelsneglene bliver ekstra saftige, når de bliver bagt sammen. Mums! God fornøjelse, hvis du ellers har tid til lidt ekstra bagværk her i den travle juletid :)

Juletræ af kanelsnegle

   

Risalamande cheesecake – opskrift på en lækker juledessert!

En risalamande cheesecake har længe stået på min to do, og nu er den endelig blevet lavet, heldigvis! For den er ret god, synes jeg selv. Jeg kan godt lide risalamande, men egentlig er denne cheesecake lidt friskere, end den ret så heftige risalamande, der er nemlig en del citron i. En risalamande cheesecake er et godt bud på en lidt julet dessert, når der er julefrokost på programmet, men den kan sagtens laves på andre tidspunkter, hvor du bare har rigtig meget lyst til en god dessertkage.

risalamande cheesecake

Opskrift på risalamande cheesecake:

Det skal du bruge til bunden:
120 g digestive kiks
25 g hakkede mandler
60 g smør
30 g hvid chokolade

Sådan laver du bunden:
Smelt smør og chokolade sammen.
Knus kiksene og bland dem med hakkede mandler og rør det sammen med smør-massen.
Pres massen til en bund i en springform (18 cm).
Sæt kiksebunden i køleskabet i en halv time.

Det skal du bruge til ostecremen
200 g færdig risengrød med vanilje og sukker (jeg laver en halv portion af denne)
200 g flødeost
0,5 dl sukker
1,5 dl fløde
½ vaniljestang
Skal fra en halv usprøjtet citron
2 husblas

Sådan laver du ostecremen
Sæt husblas i blød.
Pisk fløden til let skum.
Bland risengrøden i flødeskummet.
Rør flødeost, citronskal og sukker sammen.
Vend flødeostemassen i flødemassen.
Vrid husblassen fri for vand, smelt det over vandbad og kom det i blandingen – brug lidt af ostecremen til at afkøle med, så det får ca. samme temperatur som ostecremen.
Rør nu husblassen i ostecremen.
Fordel massen over kiksebunden.
Sæt kagen på køl og lad den stå i mindst en time, inden du kommer kirsebærgelé på.

Opskrift på kirsebærgelé:
220 ml kirsebærsauce uden bær
Saft fra en halv usprøjtet citron
1 husblas

Sådan gør du:
Kom alle ingredienser i en gryde og varm det godt igennem. Lad massen køle af, inden du fordeler den over ostemassen. Sæt så din risalamande cheesecake i køleskabet i mindst fem timer, men meget gerne natten over.

Tip! Pynt med hakkede mandler og guldstøv!

Hvis du ikke er til risalamande cheesecake, så er denne skønne jordbær cheesecake måske mere dig! 

Center-kærlighed og en magisk kageoplevelse

/Indlægget er sponsoreret//
Jeg plejer ikke at skrive om shoppingcentre her på bloggen, man da jeg blev spurgt, om jeg havde lyst til at besøge og skrive om Waterfront Shopping i Hellerup i lørdags, da Pernille og Liv fra ”Den Store Bagedyst” 2015 gæstede centret, tænkte jeg, det kunne være en lille sjov udfordring. Og jeg er glad for, at jeg sagde ja, og det er der to gode grunde til…

liv-pernille-store-bagedyst1. Jeg fik lov til at smage Liv Martines saltkaramel med kanel! Og det var intet mindre end fantastisk!  Og hold nu op, hvor havde de to bageglade damer kreeret lækre smagsprøver,  det var især Livs små tærter med kanelkaramel med kanel, æblegrød og letpisket flødeskum, der imponerede mig.  Jeg drømmer stadig om en ekstra lille bid, de var en himmelsk mundfuld! Haps! Heldigvis har jeg fået lov til at dele opskriften med jer, og den kan som nævnt virkelig anbefales – du finder den længere nede i indlægget..

julepynt-waterfront

2. Jeg har fundet center-kærligheden! Storcentre er for mig mest stress og manglende overblik, men Waterfront Shopping er faktisk et superfint center, som rummer en del lækre butikker – blandt favoritterne er Bahne, Ganni, Tinderbox og Hay. Jeg kunne især godt lide den rolige stemning, intet jag taget i betragtning, at det er et shoppingcenter, og så er der simpelthen pyntet så smukt op til jul. Kogler, Amaryllis og smukke hyacinter i lange baner. Jeg kan klart anbefale en shopping-tur i Waterfront, jeg skal helt sikkert forbi igen, når jeg lige har lidt alenetid i det nye år. Tjek lige her, hvad der sker i centret, jeg kan bl.a. anbefale deres Bobles pop-up legerum.

Opskrift på Liv Martines magiske tærter

bagedyst-taerter
Giver ca. 35 tærter

Mørdej:

300 g hvedemel
150 g smør
100 g flormelis
1 æg
1 knivspids salt

Fremgangsmåde:
Start med at ælte alle ingredienserne sammen til din mørdej og kom den i en pose på køl i 30 minutter.
Rul mørdejen ekstra tynd og stik den ud med en udstikker på 7 cm. Kom den i minimuffins forme og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 7-10 minutter.

Kanelkaramel

1 dåse kondenseret mælk
80 g brun farin
80 g smør
2 tsk.Læsø salt
2 spsk. kanel

Fremgangsmåde:

Kom alle ingredienserne i en gryde og smelt indtil det tykner og stil på køl. Rør hele tiden, da det hurtigt kan brænde på.

Æblegrød

6 æbler
50 g. smør
½ dl vand
25 g sukker
1 stang vanilje

Fremgangsmåde:
Skræl æblerne, skær dem i tern, smelt smørret, tilsæt vand og dine æbletern. Når de er kogt ned til en grød, tilsæt sukker, vaniljekorn og stil den til afkøling.

Krystalliseret chokolade

100 g hvid chokolade
100 g sukker
100 g vand

Fremgangsmåde:
Varm vand og sukker op til 133 grader. Hak chokoladen. Når sukkermassen rammer temperaturen tilsættes den hakkede chokolade, mens du pisker kraftigt, og der danner sig krystalliseret chokolade.

Sådan laver du de små tærter:
Tag de små mørdejstærter ud af formen, kom kanelkaramel i bunden, kom æblegrød ovenpå, og til sidst pisker du flødeskum (2 dl), kommer den i en sprøjtepose og anvender en 6B Wilton tyl, og kom ovenpå æblegrøden. Drys til sidst med krystalliseret chokolade.

Nougattoppe på marcipanbund

nougattoppe paa marcipanbund
//Indlægget er sponsoreret//Jul og nytår betyder en masse lækre søde sager, og herhjemme betyder det også altid en masse søde sager med marcipan, som I jo sikkert ved, jeg er ret vild med. I år har jeg sagt ja til at lege lidt med nogle af de nyere varianter af marcipan fra ODENSE, og det er blevet til en luksus udgave af en klassisk nougat/maricipankonfekt. Jeg er vild med deres ekstra grove marcipan, som giver ekstra knas til marcipanbunden, som jeg har bagt med lidt tranebær i, og på toppen har jeg lavet en fløjlsblød nougatcreme, for jeg kunne ikke modstå ODENSEs lækre bløde nougat.

Her får du opskriften på min nougattoppe på marcipanbund, og som noget ret nyt på loggen er der også en lille videoguide til opskriften. God fornøjelse!

Det skal du bruge til marcipanbundene:
150 g ODENSE marcipan ekstra grov – kan købes her!
70 g sukker
35 g æggehvide
10 g tranebær

Sådan gør du:
Bland marcipan og sukker. Tilsæt æggehvide og tranebær – ælt massen godt sammen. Lav små kugler med en ske og tryk dem lidt flade med fingeren. Bag marcipanbundene ved 180 grader i ca. 16 minutter.

Nougatcreme:
150 g ODENSE Blød nougat- kan købes her!
150 g blødt smør

Sådan gør du:
Pisk blød nougat og blødt smør til en jævn masse. Kom massen i en sprøjtepose med en stjernetyl og lav små toppe på den kolde marcipanbund. Pynt med hvid ODENSE hvid chokolade.
Opbevar på køl – men tag ud 15 min før servering.

Find flere opskrifter på lækker konfekt på ODENSE Marcipans hjemmeside lige her!