Frk. Cute Carbs

Black Friday: Fint bestik og børneservice!

Nettet flyder over med Black Friday-tilbud, og jeg har fundet nogle få fine sager, hvor du kan spare 20 og 25%, det er især til dig, der har en svaghed for Design Letters’ fine univers af børneservice, porcelæns-platter, drikkedunke osv. Eller til dig, der er på udkig efter nyt smukt bestik.

Bitz-bestikkan købes her!

fotorcreated

Fine morgenmadsskålekan købes her!

getimage-2

Finheder fra Design Letterskan købes her! Brug koden: BLACKFRIDAY25

letters

Andre gode tilbud!

//INDEHOLDER AFFILIATE LINKS//

 

 

   

Nemme koldhævede boller med græskarkerner

Nybagte boller, der stadig er lune, er det bedste at starte søndagen på. Duften, smagen, varmen – så hyggeligt! De her koldhævede boller med græskarkerner duftede vidunderligt, og var med til at give os en hyggelig og god start på forrige søndag. Dejen blev kørt på Bjørnen i 20 minutter lørdag aften, sat i køleskabet, taget ud af køleskabet og fik lov til at stå ved stuetemperatur i en times tid, bollerne blev formet og bagt, og vi kunne nyde nogle dejlige og lune boller med græskarkerner.
Koldhævede græskarboller

Opskrift på nemme koldhævede boller med græskarkerner

10 g gær
6 dl koldt vand
2 tsk. havsalt
400 g hvedemel
200 g grovmel (fx hvid hvede fra Finax)
50 g havregryn
50 g græskarkerner

+

Topping: Chiafrø og græskarkerne

Sådan gør du:
Rør gær ud i vandet.
Tilsæt hvedemel, grovmel, græskarkerner og salt. Kør dejen i en røremaskine i 15-20 minutter. Dejen er meget våd.
Kom dejen i en skål smurt med en smule neutral olie – dæk til med låg eller husholdningsfilm.
Stil dejen på køl i mindst 8 timer – gerne natten over. Tag dejen ud af køleskabet en time, inden bollerne skal bages.
Brug en ske og hænderne til at forme cirka 10 boller – undgå så vidt muligt at arbejde for meget med dejen, så den bevarer luftboblerne, når bollerne bliver bagt. Det nemmeste er at forme bollerne med fugtige hænder.
Drys bollerne med en blanding af chiafrø og græskarkerner.
Bag de koldhævede boller ved 250 grader varmluft i cirka 18-20 minutter.

Tip! Brug eventuelt en bagesten for at give bollerne en endnu bedre skorpe.

Cookies med tre slags chokolade – sprøde og chewy!

Cookies er nok de kager, jeg har bagt allerflest gange. Jeg har prøvet SÅ mange forskellige opskrifter, men jeg synes, jeg har fundet den bedste opskrift, så det er den, jeg altid vender tilbage til med små justeringer alt efter, hvilket fyld jeg kommer i.

Mine yndlings-cookies er uden æg, kan egentlig også godt lide cookies med æg, men dem uden har en mere chewy midte, som jeg elsker. Denne gang har jeg proppet tre forskellige slags chokolade i mine cookies en sød hvid, en intens mørk og den eviggode Dulcey fra Valrhona – og de er simpelthen SÅ gode, kan kun anbefale dem. Sprøde uden på og mega chewy i midten.

triple chocolate cookies

Opskrift på tiple chocolate cookies!

200 g blødt smør
100 g rørsukker
100 g brun farin
1,5 tsk. vaniljesukker
1,5 tsk. bagepulver
280 g hvedemel
0,5 dl mælk
40 g mørk chokolade – jeg har brugt Valrhonas Carabïe – kan købes her!
40 g dulcey – jeg har brugt Valrhonas Dulcey – kan købes her!
40 g hvid chokolade – jeg har brugt Valrhonas Ivorie – kan købes her!

Sådan laver du triple chocolate cookies

  • Pisk smør, vaniljesukker, rørsukker og brun farin godt sammen.
  • Rør mel og bagepulver i dejen.
  • Rør mælken i dejen.
  • Ælt til sidst de tre slags chokolade i cookie-dejen – gem evt. et lidt chokolade, som du stikker i cookie-kuglerne, inden de kommer i ovnen, så er du sikker på at få lækre chokolade chunks på overfladen af de nybagte cookies.
  • Form nu dejen til 12-14 store kugler, som du med håndfladerne giver et lille tryk. Tip! Jeg bruger altid en iskugleske til at lave cookie-kuglerne med, det er nemt og giver de færdigbagte cookies et fint og meget ens udtryk.
  • Bag ved 250 grader i ca. 8 minutter. Lad de færdigbagte cookies køle af på en bagerist. Opbevar kagerne i en lufttæt kagedåse.

Prøv også:
Cookies med skumfiduser og chokoladeknapper
Cookies med Daim
Knasende og sprøde chokolade cookies!

 

   

Rasmus Klump-pandekager

Rasmus Klump er en stjerne herhjemme på matriklen, og Louisa Lorangs bog “Rasmus Klump pandekager i stakkevis” er en favorit. Bogen byder på søde, sunde og grønne pandekager, der kan spises morgen, middag og aften – det er også den fineste bladrebog med de sødeste illustrationer af Rasmus Klump og hans venner, Ísak bladrer næsten dagligt i den. Og vi bager også pandekager i stakkevis! Mens der stadig var dejlige danske jordbær i butikkerne lavede vi fx pandekagespyd med jordbær og små pandekager, så god en idé, hvor de mindste også kan være med i køkkenet.

Hvis du har en lille Rasmus Klump-fan derhjemme, så er denne fine opskriftsbog virkelig anbefalelsesværdig – den kan købes her!

Tip! Når nu det ikke lige er jordbærsæson, så kan du sagtens skifte jordbærrene ud med melon, ananas eller banan.

Opskriften giver omkring 90 små pandekager, så der er nok til hele klassen eller børnehaven, vi lavede en halv portion, da vi bare skulle spise det hele selv 🙂

Rasmus Klump pandekager

Opskrift på pandekagespyd med jordbær

200 g mel
50 g sukker
1/2 stang vanilje
1 spsk. bagepulver
1 nip salt
2 æg
50 g smeltet smør
3 dl mælk

Sådan gør du:
Bland mel, sukker, vaniljekorn, bagepulver og salt.
Pisk æg, smeltet smør og mælk sammen.
Pisk melblandingen i æggemassen, og pisk, til det hele er samlet.
Smelt lidt smør på en slip let-pande. Varm panden op, og tør smørret af med køkkenrulle.
Steg 6-8 små, tykke pandekager på den varme pande. Steg på middel varme, så de ikke brænder på. Vend dem, og steg dem færdige på den anden side.

pandekager_jordbaer

//Indeholder affiliate links//

Cheesecake i glas med æbler og kanel – uden husblas!

cheesecake i glas uden husblas

Cheesecake i glas er simpelthen en af de nemmeste og bedste desserter, og hvis du er lidt husblas-forskrækket, men ret vild med cheesecake, så vil du elske denne opskrift, den er helt uden husblas, og du får en lækker og cremet cheesecake på en kiksebund med kanel og dejlig æblekompot på toppen.

Opskrift på cheesecake i glas (uden husblas)

Opskrifter giver 8 portioner

Opskrift på æblekompot:
4 æbler
30 g rørsukker
halv vaniljestang

Fremgangsmåde: Skræl æblerne, skær dem i tynde både og kom dem i en gryde sammen med rørsukker og en halv flækket vaniljestang. Kog det hele ved svag varme, indtil det har fået den konsistens, som du foretrækker. Jeg kan godt lide, at der er en lille smule bid i æblerne. Æblekompotten skal køles helt ned, inden du topper dine cheesecake-glas med kompotten.

Opskrift på kiksebund med kanel:
10 digestiv
60 g smør
1 tsk. kanel

Fremgangsmåde:
Knus digestiv kiks og  smelt smørret. Bland knuste kiks, smeltet smør og kanel godt sammen. Fordel kiksemassen i bunden af otte serveringsglas – fx gamle syltetøjsglas eller almindelig, smukke drikkeglas.

Opskrift på ostecreme
400 g flødeost
200 g græsk yoghurt (2%)
100 g creme fraich
1 dl kondenseret mælk (kan købes her)
saft fra en usprøjtet citron
1 vaniljestang

Sådan laver du cheesecake i glas
Ostecreme: Rør vaniljekorn, flødeost, kondenseret mælk, græsk yoghurt, creme fraich og citronsaft godt sammen med et piskeris. Fordel ostecremen over kiksebundene.
Fordel forsigtigt kold æblekompot over ostemassen.
Top eventuelt med lidt pistacienødder og hvid chokolade (jeg bruger denne).
Lad de små cheesecake-glas hvile i køleskabet inden servering – gerne i mindst tre timer.

//Indeholder affiliate links//

cheesecake uden husblas

Verdens bedste æblekage med kanel

Æblekage med kanel

Glæd jer til den saftigste æblekage – seriøst verdens bedste æblekage med kanel! Det er ren kagelykke!

Jeg synes, kanel er et genialt krydderi til kager, og når det er kombineret med saftige æbler, så kan det virkelig blive godt! Og det er tilfældet i denne saftige og sindssyg lækre æblekage med kanel –den bedste æblekage, jeg har smagt– og det bedste er, at den er supernem at lave. Jeg har et eller andet med kager, der står på køl, så jeg synes, den er bedst kold med en klat creme fraich, men den kan også nydes lun med en god vaniljeis.

Jeg bagte æblekagen i fredags for at fejre en god uge, hvor jeg helt pinligt berørt kunne bladre til side 79 i ugens guldnummer af Femina for at se, at jeg er én af de 100 kvinder, de i denne uges årlige guldnummer fejrer for at være typen, der tør og inspirerer. Den første sætning får mig til at smile og tåre, og jeg bliver lige nødt til at dele den med jer 🙂 ”Hun er årsag til kronisk lækkersult hos sine følgere, men vi tilgiver Frk Cute Carbs uden tøven, for hendes blog om søde sager er en absolut fornøjelse for alle æstetikere  og dem, der bare længes efter forklæde-klædt weekendhygge.” Jeg er stolt, glad og føler mig heldig – synes faktisk, det er en meget fin hæder at få, så tusind tak for den!

feminaguld-cutecarbs

Opskrift på æblekage med kanel

Til 8 pers
100 g smør
100 g sukker
2 æg
100 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk stødt kanel
2 æbler
90 g marcipan

Topping:
1-2 røde æbler
Kaneldrys:
3 tsk. sukker
1,5tsk kanel

Sådan laver du æblekagen

  • Smelt smørret ved svag varme, og lad det køle lidt af.
  • Pisk sukker og æg sammen, rør det smeltede smør i dejen.
  • Bland hvedemel og bagepulver og rør det i dejen med en med en ske, til dejen er ensartet.
  • Skræl æblerne, og riv dem groft – vend dem i en tsk. kanel.
  • Riv marcipanen groft og vend den forsigtigt i dejen sammen med de revne æbler.
  • Fordel dejen i en springform (16 eller 18 cm)

Topping:

  • Skyl æblerne og skær dem i tynde skiver – fordel dem i et tæt mønster over kagen. Dæk evt. hullet i midten med en æblerose.
  • Kaneldrys: Bland sukker og kanel sammen og drys det over æblerne.
  • Bag kagen ved 185 grader i almindelig ovn i 40-45 minutter

aeblekage-med-kanel

   

Den allerbedste banan-granola

Vi spiser en del yoghurt herhjemme, så der er næsten altid hjemmelavet granola at finde i vores køkken, det smager bare så meget bedre end det købte, og det simpelthen så nemt at lave en omgang hjemmelavet granola. Denne variant med banan er også superlækker at snacke, når lækkersulten melder sig ud på eftermiddagen.

banan-granola

Opskrift på banan-granola

100 g fintvalsede havregryn
150 g grovvalsede havregryn
70 g grofthakkede mandler
30 g solsikkefrø
30 g boghvedekerner
20 g sesam
2 tsk. vaniljesukker
3 spsk ahornsirup
2 bananer – gerne overmodne

Sådan laver du banan-granola

Mos bananerne – brug evt. en blender.
Bland gryn, kerner, frø og nødder sammen.
Bland bananmos, kerner, frø, nødder og gryn, vaniljesukker og ahornsirup i en skål – brug fingrene, det er nemmest.
Fordel massen på et bagepapir på en bageplade – sæt granolaen i ovnen i ca. 15 minutter ved 200 grader varmluft. Vend og hak lidt i banan-granolaen undervejs.
Lad banan-granolaen blive helt kold, inden du fordeler den i lufttætte beholdere til opbevaring.

banan-granola

De bedste gulerodsboller

//Sponsoreret indlæg//
Gulerodsboller

Jeg er vild med gulerodsboller, og har bagt SÅ mange varianter af de saftige boller, flere med succes men ligeså mange, der ikke lige har begejstret. Men nu har jeg endelig fundet frem til den bedste, hjemmebagte gulerodsbolle! En ny familiefavorit!  Hemmeligheden i mine gulerodsboller er selvfølgelig sammensætningen af ingredienser og især den supergode Manitoba-mel.

Jeg har i de sidste par uge bagt flere boller, end jeg plejer, fordi jeg har fået lov til at lege med en masse kvalitetsmel, kerner og frø fra Finax – en af favoritterne er deres Manitoba-mel. Manitoba er en kraftfuldt hvedemel med et højt indhold af gluten, der gør dejen mere smidig og elastisk, så man får  ekstra luftige boller med god, sprød skorpe. Udover Finax’ Manitoba-mel har jeg brugt deres økologiske solsikkerkerne, finvalsede havregryn og chiafrø.

Hjemme hos os er vi vilde med godt brød og boller, min kæreste er bager, så jeg føler altid, at hvis jeg lykkes med at imponere ham, så er jeg nået langt, og da han så mine gulerodsboller, sagde han, at de var vældige fine, og da han spiste dem, var han ikke mindre begejstret, så det var win win, fordi jeg også selv, synes de smager superlækkert! Ísak er også vild med dem! Heldigvis er jeg ikke typen, der holder gode opskrifter for mig selv, så her får I opskriften på de bedste gulerodsboller 🙂

Hvis du ikke allerede kender Manitoba-mel, så vil jeg virkelig anbefale, at du prøver at bage med det, resultatet er bare virkelig godt!

gulerodsboller med manitoba-mel

Opskrift på koldhævede gulerodsboller

Giver 12 boller
2 dl græsk yoghurt eller skyr
4 dl vand
10 g gær
100 g fintrevne gulerødder
1 spsk. honning
2 spsk. olivenolie
1 spsk. salt
70 g Finax økologiske solsikkefrø
130 g Finax finvalsede økologiske havregryn
ca. 500 g Finax Manitoba mel

Drys: 3 spsk. Finax finvalsede havregryn og 2 spsk. Finax økologiske chiafrø

nemme gulerodsboller

Fremgangsmåde

Dag 1:
Hæld græsk yoghurt og vand i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt honning, olivenolie og salt.
Riv gulerødderne fint. Kom gulerødder, havregryn, solsikkefrø i den våde masse.
Rør Manitoba-mel i dejen lidt ad gangen og rør dejen godt sammen – gerne ca. 10 minutter på en røremaskine. Konsistensen på dejen skal være klistret, men dog ikke tyndtflydende.
Lad dejen hæve tildækket natten over i køleskabet.

Dag 2:
Tag gulerodsbolledejen ud af køleskabet, og lad den stå omkring en time og hæve lidt ved stuetemperatur.
Beklæd to bageplader med bagepapir. Form 12 gulerodsboller med en våd spiseske og en våd hånd, men undgå at røre dejen for meget.
Drys havregryn- og chiablandingen over bollerne.
Lad gulerodsbollerne hæve på bagepladerne i en halv time. Varm ovnen op til 225 grader varmluft. Bag bollerne i 15 minutter.

koldhævede gulerodsboller

Del din familiebageopskrift og vind 1-årsforbrug af Finax

Mors mumsekage, søsters snaskede snegle og bedstemors lækre lune smørboller. Del din familie-bageopskrift med Finax liger her og deltag i konkurrencen om 1 års forbrug af Finax produkter + lækre ugepræmier.

Du deltager ved at skrive din opskrift og uploade et billede af opskriften eller af det færdige bagværk. Alle vinderopskrifterne bliver samlet på Finax.dk, så resten af Danmark også kan blive forkælet med lækkert bagværk fra familiegemmerne.

Brownie med cheesecake og brombær-swirl

De skønne brombær er i sæson lige nu, og vi har været på rov, og selvom Ísak spiste bekymrende mange (men han fik ikke ondt i maven), så kom vi hjem med 600 g saftige brombær. Vi har fået spist en masse brombær, lavet juice og det er også blevet til en brownie med cheesecake og brombær-swirl – mums for en lækkerhed. Jeg deler opskriften med jer her, hvis I ikke har brombær så brug evt. hindbær.

brownie-med-cheesecake-brombaer

Opskrift på brownie med cheesecake og brombær

Giver ca. 12 stk.

Brombær-puré:
200 g brombær
50 ml vand
65 g sukker

Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienserne i en gryde. Lad simre i ca. 8 minutter, men du med en ske moser bærrene lidt. Kom den varme brombær-puré gennem et sigte og sæt på køl.

Cheesecake:
225 g flødeost
70 g græsk yoghurt
1 æg
65 g sukker
½ tsk. salt

Fremgangsmåde:
Pisk alle ingredienserne sammen til en jævn og glat ostecreme.

Brownie:
150 g smør
75 g mørk chokolade
2 dl sukker
2 æg
2 spsk. usødet kakao
½ tsk. salt
2,5 dl mel

Fremgangsmåde – brownie:

Smelt smør og chokolade og lad det køle lidt af. Rør sukker i chokolademassen. Pisk nu et æg i af gangen. Vend til sidst de tørre ingredienser i dejen. Beklæd en bageform med bagepapir – jeg har brugt en kvadratisk form (21×21).  og kom browniedejen i bageformen. Fordel dernæst forsigtigt cheesecake-massen over brownie-dejen. Lav til sidst swirls af brombær-puré på toppen af kagen – brug evt. en spids kniv eller en strikkepind. Prøv at undgå at komme ned til brownie-dejen. Bag brownie-cheesecaken ved 185 grader i 55-60 minutter. Opbevar kagen på køl.

brownie med cheesecake og brombær

   

Bananmuffins med Nutella

En af de mest populære opskrifter på bloggen er min banankage, og jeg er også selv vild med den, den er virkelig saftig og svampet, sådan som jeg bedst kan lide den slags kager. Jeg bliver tit spurgt, om man kan bage banakagen i muffinforme, og svaret er ja, det kan man sagtens, men hvis man er vild med muffins, så er de her bananmuffins med Nutella-swirl virkelig et forsøg værd. Det er den bedste bananmuffin, jeg til dato har smagt, og kombinationen med Nutella er helt perfekt.

bananmuffins med nutella

Opskrift på bananmuffins med nutella

Giver 8 store muffins eller ca. 12 mindre muffins
2½ bananer
100 g blødt smør
1 æg
175 g sukker
200 g mel
Knivspids salt
0,5 dl mælk
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
80 g Nutella

Sådan laver du bananmuffin med Nutella-swirl:

  • Mos bananerne.
  • Pisk smør, æg, vaniljesukker og sukker til en cremet masse.
  • Rør mel og salt i dejen. Bland det godt sammen.
  • Rør til sidst mælk og bananmos i muffindejen.
  • Fordel dejen i en muffinform.
  • Smelt nutellaen i mikroovn i et par sekunder, så den bliver lidt mere flydende, fordel ca. en tsk.Nutella  i midten af hver bananmuffin og lav en swirl, eller noget der ligner. Bag ved 180 grader i ca. 25 minutter.

En god muffinform

Kan anbefale denne muffinform fra Le Creuset, som er på tilbud lige nu!

 

Sommerens bedste iskaffe

//Indlægget er sponsoreret//
isakke-nespresso

frappe-opskrift

Om sommeren er min foretrukne kaffe en god iskaffe, det er nok nærmest en sommerlig afhængighed! Jeg laver gerne en helt simpel version med espresso (gerne Nespressos Kazaar), kondenseret mælk, isterninger og en sjat iskold mælk. Virkelig godt!

Lige i øjeblikket er min sædvanlige iskaffe dog skiftet ud med en luksus version – en iskaffe med vanije. Den er genial og måske den bedste iskaffe, jeg har smagt denne sommer. Den lækre iskaffe er lavet på god stærk kaffe, masser af isterninger, noget sødt, kold mælk og vaniljesukker. Jeg begyndte faktisk at lave den, da jeg fornylig fik fingrene i Nespressos nye Envivo Lungo, som er en ny favorit, når der skal serveres aromatisk og intens kaffe herhjemme. Jeg drikker den gerne nybrygget med en sjat varm, skummet mælk, men jeg bruger den også altid til min iskaffe deluxe, da kaffesmagen er dejlig intens og en Lungo er den perfekte størrelse til to serveringer af min sommerfavorit – den kolde vaniljelækre frappe.

Opskrift på iskaffe deluxe

Giver en to store iskaffe
1,5 – 2 dl sødmælk
4 tsk. kondenseret mælk
1,5 tsk. vaniljesukker
25-30 isterninger
ca.1 dl stærk kaffe – gerne 1 Envivo Lungo

Sådan gør du

  • Lav en Envivo Lungo.
  • Kom isterninger, sødmælk, vaniljesukker og kondenseret mælk i en blender. Blend til du har en slush-ice-agtig masse. Fordel vaniljemassen i to store glas og hæld den varme kaffe over. Nyd straks din frapppe.

Envivo Lungo – god kaffe med power!

God kaffe er i min optik kaffe med fyldig smag, masser af aroma og den skal gerne være intens, jeg er ikke verdens største kaffedrikker, men jeg kan godt lide en god latte eller cappuccino, som jeg gerne laver på min Nespresso-maskine.  Og lige i øjeblikket er den nye Envivo Lungo en favorit (læs mere om Nespressos kaffe her)– den er fyldig og intens med noter af honningkage og karamel, og den ligger på intensitet 9 på Nespresso intensitetsskala, som går fra 4-12, og egner sig lige godt med og uden mælk – min kæreste drikker den gerne uden mælk, når kaffen skal være ekstra god til weekend-morgenmaden. Og så er størrelsen og intensiteten altså også perfekt, når der skal laves iskaffe til to.

Køb her… Du kan købe Nespresso-kapsler og heriblandt den nye Envivo Lungo i de fire Nespresso Boutiques i landet eller på Nespressos hjemmeside lige her!

iskaffe-frappe 2  Nespresso iskaffe

3 x frugt- og bærsuppe med lækker topping

// Indlægget er sponsoreret af  Skælskør Frugtplantage//frugtsuppe-blog

Frugt- og bærsuppe vækker barndomsminder hos mig, jeg husker især tydeligt den blåbærsuppe, jeg altid fik, da jeg var syg som barn, den varmede, smagte sødt og gjorde mig altid lidt glad. Men nu er det efterhånden virkelig lang tid siden, jeg har spist frugt- eller bærsuppe, jeg ender altid med at lave grød i stedet, men kan egentlig godt lide frugtsuppen, hvis bare den har lidt lækkert på toppen, der giver lidt knas og kontrast. Lige præcis derfor, blev jeg ret glad for, at Skælskør Frugtplantage spurgte, om jeg ville teste deres nye frugt- og bærsupper og komme med kreative idéer til lækre toppings, men inden I får mine toppingidéer, så vil jeg gerne fortælle lidt om suppen, der både kan spises iskold og dejlig varm.

Frugt og bærsuppe er et helt nyt produkt på markedet, og supperne fås i tre forskellige varianter: Abrikos, jordbær og hyldebær, herhjemme er jordbærsuppen favoritten hos drengene, og jeg synes egentlig både abrikos og hyldebær er meget gode, jeg synes især hyldebærsuppen er god, når den er varm, måske fordi den vækker søde minder.

Alle supper indeholder 70 procent frugt og én portion kan derfor erstatte 1 stk. frugt i ’6 om dagen’-anbefalingen, og det synes jeg faktisk er ret fint, synes også, man kan smage, at der er så meget frugt i supperne. Frugtsuppe er en meget nem og let sommerdessert, som kan serveres på ingen tid. Kig med under de næste billeder, hvor jeg deler mine toppingidéer med jer + tipper om en fin konkurrence!

skaelskoer-frugtsuppe

hyldebaer-suppe

Jeg har spist en del frugt- og bærsuppe de sidste par dage og prøvet en masse toppings, og min vigtigste konklusion er, at kombinationen af toppings helst skal være noget cremet, lidt sprødt eller knasende og noget overraskende. Og det gælder både, når du serverer suppen varm og når den er kold.

Kold jordbærsuppe med vaniljeis, pistaciekerner, marengsdrys og friske jordbær

Du skal bruge:

  • Skælskør Frugtplantage Jordbærsuppe (kold)
  • God vaniljeis (fx Hansens)
  • knuste hvide marengskys
  • Friske jordbær
  • Konditor pistacienødder

Server jordbærsuppen i suppetallerkener, top hver portion med en kugle is, 1 spsk. jordbær i små tern, grofthakkede pistacienødder og til sidst lidt knust marengs. Server straks.

Kold abrikossuppe med fløde, kammerjunkere og kokosflager

Du skal bruge:

  • Skælskør Frugtplantage Abrikossuppe
  • let pisket flødeskum
  • kammerjunkere
  • kokosflager

Server abrikossuppen i suppetallerkener, top hver portion med 3 tsk. letpisket flødeskum, drys med knuste kammerjunkere og til sidst lidt kokosflager. Server straks.

Varm hyldebærsuppe med græsk yoghurt, lakridsfudge og æbler

  • Skælskør Frugtplantage Hyldebærsuppe
  • græsk yoghurt
  • lakridsfudge
  • æbler

Varm hyldebærsuppen i mikroovn eller i en gryde. Fordel suppen i de portion, du ønsker. Top hver portion med 1 spsk græsk yoghurt (2% eller 10%) og afslut med at fordele æbletern og små stykker lakridsfudge over hyldebærsuppen. Server straks.

Konkurrence på Instagram

Kig forbi min Instagram-profil @frk_cutecarbs, hvor jeg lige nu har en konkurrence i samarbejde med Skælskør Frugtplantage, hvor du kan vinde en frugtkasse fyldt med lækkerier fra Skælskør Frugtplantage.

jordbaer-suppe

Tip! Lav en hurtig jordbærmilkshake

Hvis du har lidt frugt- og bærsuppe i overskud, så kan du fx bruge den til en nem og lækker milkshake. Blend 1 dl Skælskør Frugtplantage jordbærsuppe med to kugler vaniljeis, og vupti du kan nu nyde en iskold milkshake.

jordbaer-milkshake