Julens sødeste nissehuer

I morges havde jeg de dejlige damer fra mødregruppen og deres efterhånden store drenge på besøg, vi drak hvid gløgg, spiste juleknas, og de små størrelser fik de her søde, frugt nissehuer, og det var det eneste tidspunkt på hele formiddagen, at der var helt stille i hytten, så de må ha’ været gode 🙂

Du skal bruge:

  • Små madpinde
  • Bananer i tykke skiver vendt i limesaft
  • Jordbær
  • Skumfiduser klippet i mindre stykker

En nem, sjov og smagsgod julesnak til de små!

nissehue-frugt

Søde grise-boller og den fineste konkurrence!

//Indlægget er sponsoreret//

isak-vaerelse

I søndags var der dækket fint op med et ekstra lækkert mellemmåltid på Ísakas værelse, da han vågnede fra sin middagslur. Han har nemlig fået ny tallerken, skål og kop i bambus fra ENGEL by Julie Marabelle, jeg er vild med det, for udover at være festligt og fint, så er det lavet i 100 procent naturmateriale – og er 100 procent biologisk nedbrydeligt. Det kan bruges både til varm og kold mad, og kan fint tåle opvaskemaskine, vigtigt! Det fine sæt koster 219 kr. i webshoppen Ecokitch, hvor du i øvrigt får en rabatkupon på 10%, når du tilmelder dig deres nyhedsbrev. Kig forbi Ecokitchs og se deres mange fine tallerkner og børneservice! 

gris-boller

Vind, vind, vind! (KONKURRENCEN ER SLUT)

Jeg har fået lov til at udlodde et sæt med den farvefine kanin her på bloggen. Deltag ved at fortælle, hvad du vil servere som det første måltid på den fine børneservice.

Jeg finder en vinder, der får direkte besked d. 13 december.

boernetallerken

Søde grise-boller

De søde, små grise-boller, som I kan se på billederne var et kæmpe hit, både det at få lov til at give de små dej-grise rosinøjne, og få lov til at rulle og lege med dej, var den bedste aktivitet. Og åbenbart smagte bollerne ekstra godt,de blev i hvert fald spist væsentlig hurtigere end de normale runde boller, vi plejer at lave – sikkert fordi de var små grise med rosiner til øjne.

Opskrift på grise-boller
20 g gær
1 dl vand
0,5 dl mælk
0,5 dl olivenolie
1 æg
250 g hvedemel
15 g sukker
¼ tsk. salt
½ tsk. kardemomme

Sådan gør du:

  • Udblød gæren i vand
  • Tilsæt alle de andre ingredienser i bolledejen
  • Ælt det hele sammen i ca. 10 minutter
  • Lad dejen hæve en halv time og form så boller af 30 g, lad dem hæve tildækket i 10 minutter.
  • Rul de små boller ud til små pandekager og form små grise – se videoen!!
  • Pensl bollerne med mælk.
  • Bag bollerne i 10-12 min ved 220 grader i varmluft ovn.

Tip! Bollerne kan godt fryses – og efter en tur i ovnen er de næsten som nybagte igen.

Se her, hvor nemt du kan lave de små grise-boller.

grise-boller

Rasmus Klump-pandekager

Rasmus Klump er en stjerne herhjemme på matriklen, og Louisa Lorangs bog “Rasmus Klump pandekager i stakkevis” er en favorit. Bogen byder på søde, sunde og grønne pandekager, der kan spises morgen, middag og aften – det er også den fineste bladrebog med de sødeste illustrationer af Rasmus Klump og hans venner, Ísak bladrer næsten dagligt i den. Og vi bager også pandekager i stakkevis! Mens der stadig var dejlige danske jordbær i butikkerne lavede vi fx pandekagespyd med jordbær og små pandekager, så god en idé, hvor de mindste også kan være med i køkkenet.

Hvis du har en lille Rasmus Klump-fan derhjemme, så er denne fine opskriftsbog virkelig anbefalelsesværdig – den kan købes her!

Tip! Når nu det ikke lige er jordbærsæson, så kan du sagtens skifte jordbærrene ud med melon, ananas eller banan.

Opskriften giver omkring 90 små pandekager, så der er nok til hele klassen eller børnehaven, vi lavede en halv portion, da vi bare skulle spise det hele selv 🙂

Rasmus Klump pandekager

Opskrift på pandekagespyd med jordbær

200 g mel
50 g sukker
1/2 stang vanilje
1 spsk. bagepulver
1 nip salt
2 æg
50 g smeltet smør
3 dl mælk

Sådan gør du:
Bland mel, sukker, vaniljekorn, bagepulver og salt.
Pisk æg, smeltet smør og mælk sammen.
Pisk melblandingen i æggemassen, og pisk, til det hele er samlet.
Smelt lidt smør på en slip let-pande. Varm panden op, og tør smørret af med køkkenrulle.
Steg 6-8 små, tykke pandekager på den varme pande. Steg på middel varme, så de ikke brænder på. Vend dem, og steg dem færdige på den anden side.

pandekager_jordbaer

//Indeholder affiliate links//

Bananis med kokos til fødselsdagsfejring i vuggeren

I søndags holdt vi Ísaks 2-års fødselsdag i kolonihaven, det var en dejlig dag med glade børn, sol, hotdogs og masser af kager, har allerede flashet en del af dem på Instagram (@frk_cutecarbs), hvis du følger med der. Påtænker et indlæg med lidt fødselsdagskage-inspiration, men mere om det senere, nu vil jeg gerne dele de fine, små ispinde vi havde med i vuggestuen, da vi i mandags fejrede hans fødselsdag med de små venner på Ko-stuen. De små ispinde var lavet af en frisk bananis med et tvist af kokos, og de små størrelser var pjattede med dem, fødselaren var selvfølgelig først færdig, så det tager jeg som godkendt!

Bananis til vuggestuen

Opskrift på bananis med kokos på pind

Giver ca 14 små ispinde
3 bananer
2 appelsiner
1/2 citron
200 ml kokosmælk

+

En håndfuld friske blåbær

Sådan laver du bananis med kokos

  • Blend bananer, citron- og appelsinkød med kokosmælk til du har en jævn smoothie-masse.
  • Blend blåbærrene groft.
  • Kør isen på is-maskine i en halv time, fordel en lille smule blåbærpure i bunden af ispindeformene og kom derefter bananis i formene. Sæt ispinde i og frys.
  • Hvis du ikke har en ismaskine, så fordel smoothie-massen direkte i ispindeforme, når du har fordelt blåbærpureen i ispindeformene. Frys i ca. en time, inden du sætter ispindene i isene og lader dem fryse videre.

6 fine ispindeforme!

Ispindeform

1. // 2. // 3. // 4.

Ispindeform til skub op is

Fine skub op isforme // Festlige paraply ispindeforme

Små glimt – hyldeblomstdrømme og vandmelon-is!

vandmelon is

Sol, sommer og weekend! Det er skønt. Weekenden byder på leg, leg og en masse kølende is og cykelture på jagt efter de dejligt duftende hyldeblomster, som er ved at springe ud lige nu, og så skal der laves hyldeblomstsaft. Mums!

Da jeg kom hjem fra arbejde i dag, lavede jeg de her dekorative, sjove og velsmagende vandmelon-is – det bliver ikke nemmere! Skær først en halv eller hel vandmelon i skiver (1,5 cm), skær så skiverne i mindre trekantede stykker, lav et lille snit i skrællen og pres herefter en ispind i vandmelonen, sæt i fryseren i mindst to timer – og vupti så er der forfriskende vandmelon-is. (ispinde kan købes her)

Simplet, sundt og så dejlig kølende i den her varme. Og det bedst er, at de fine vandmelon-is er et hit hos de små, det er ligeså godt som andre pind-is, det er i hvert fald vores erfaring herhjemme.

God weekend 🙂

Ps: Husk også at skrive min “iskaffe på pind” opskrift på din weekend to do 😉

 

Older posts