Frk. Cute Carbs

Cheesecake milkshake og geniale frozen yoghurt-is!

cheesecake milkshake
//Indlægget er sponsoreret//

Kender du Chuck & Cherry? Hvis ikke, så læs med her, jeg lover, du bliver glad, når du lærer den lækre og cremede yoghurt is at kende – måske også lidt lækkersulten?!

Chuck & Cherrys frozen yogurt er lavet på frisk mælk fra danske køer, den er kalorielet og meget smagfuld. Jeg er vild med frozen yoghurt, så mit isglade hjerte slog lige et ekstra slag, da jeg blev spurgt, om jeg ville lave et indlæg om den danskproducerede frozen yoghurt, som kan købes i Netto i hele uge 13.

Vi har testsmagt deres mango-is, den neutrale og cheesecake-varianten herhjemme. Ísak var vild med mango-isen – og jeg kunne bedst lide den neutrale, men fik fremtryllet den vildeste cheesecake milkshake med cheesecake-varianten – mums for en cremet sag.

Husk at smutte forbi Netto i uge 13, du må ikke snyde dig selv for Chuck & Cherrys kalorielette fristelser – du kan lave den vildeste frozen yoghurt fest derhjemme med den cremede is! Jeg bliver helt barnlig og glad ved tanken om en frozen yoghurt fest på altanen, det kommer så meget til at ske, når forårssolen melder sin ankomst.
cheesecake milkshake

Opskrift på nem cheesecake milkshake

3 kugler Chuck & Cherry cheesecake frozen yoghurt
1 dl mælk
Tilbehør:
1 dl fløde
25 g smeltet mørk chokolade
1 knust digestive kiks
Friske jordbær

Sådan laver du cheesecake milkshake
Pisk fløden til skum. Smelt chokoladen og knus en digestive kiks. Blend is og mælk til en cremet masse. Kom den færdige milkshake i et glas eller to små, top med flødeskum, knuste kiks, smeltet chokolade og evt. et halvt jordbær.

Tag et billede af din is og vind en tur til Paris!

Tag et lækkert billede af din Chuck & Cherry is, del det på Instagram og brug hashtagget #ChuckAndCherryParis. Det bedste billede vinder et forlænget weekendophold i Paris på fem-stjernet hotel.

chuck-and-cherry-frozen-yoghurt-

Jordbæris på fem minutter

Selvom om solen ikke skinner, så vi har brug for kølende is, så har vi haft et ret stort forbrug af ispinde de sidste to måneder. Influenza, forkølelse og andre baktusser fra vuggestuen har ramt os hårdt, og derfor har de her is været et kæmpe hit! De er simpelthen så nemme at lave, seriøst det tager kun fem minutter, og så selvfølgelig plus frysetid. Nu er vi endelig ovenpå igen, men Ísak er stadig på evig jagt efter is, så fryseren bliver åbnet og lukket hundrede gange om dagen :)

Opskrift på jordbæris

200 g frosne jordbær (giv dem et opkog først – min. 1 minut)
1,5 spsk. græsk yoghurt
1 tsk. honning
saft fra lime

Sådan laver du jordbæris:
Kom alle ingredienserne i en foodprocessor, og kør indtil du har en cremet is. Fordel is-massen i små isforme, og sæt dem i fryseren, så du har fine ispinde til børnene, jeg lover, de er et hit! Mangler du børnevenlige ispind-forme, så er jeg helt forelsket i disse! Og jeg kan også anbefale det her ispinde-sæt fra Nicolas Vahé.

 photo lyn-is-med-jordbaer_zps9cqyh0zw.jpg//Indlægget indeholder affiliate//

 

Frozen Yoghurt og toppingfest hjemme på altanen!

 photo frozen yoghurt hjem is_zpsbkewii3f.jpg

Jeg er stor fan af frozen yoghurt, så derfor var det toplækkert, at Hjem-IS var forbi i tirsdags med deres nye frozen yoghurt, som er henholdsvis med jordbær- og mangosmag. Jeg kunne klart bedst lide jordbær-varianten. Med frozen yoghurt i fryseren, sol og blå himmel i går, var der dømt is-fest på altanen.

 photo mango frozen yoghurt_zps20g2dyz9.jpg

Det geniale ved frozen yoghurt er, at man SÅ nemt kan skabe sin helt egen sommerdessert, hvis bare man har en masse lækre toppings, og man kan jo næsten altid finde lidt lækkert i gemmerne og lidt frisk frugt på køl. Jeg gik selvfølgelig topping-amok!

Müsli
Oreo
Daim
Click mix
Jordbær
Melon
Granatæblekerne
Karamel-sauce
Passionfrugt-sauce
Jordbær/rabarber-kompot
Mandler
Mørk chokolade

 photo toppings_frozen_yoghurt_zps3czritja.jpg

 photo jordbaeligr frozen yoghurt_vingummi_zpsd97xeieo.jpgHjem-IS’ frozen yoghurt er kalorielet, så man kan sagtens køre den ”sunde” stil med nødder og frugt på toppen, men jeg kan nu bedst lide at toppe min frozen yoghurt med Oreo, vingummi, karamelsauce, jordbær, melon og granatæblekerner. Hvad kan du lide på din frozen yoghurt?

Det geniale ved, at Hjem-IS har fået frozen yoghurt på menuen, er, at man bare kan sidde hjemme hos sig selv og ret nemt lave en lille is-fest den dag, den blå bil kører forbi, det kan man holde øje med inde på deres hjemmeside. Man kan også vælge at tilmelde sig deres SMS-service lige her!, så der tikker en besked ind, når bilen er i nærheden. Her kan du se, hvor Hjem-IS-bilen er lige nu.

Jeg har heldigvis en ekstra bøtte med jordbær frozen yoghurt i fryseren, så nu venter jeg bare på, at dagene igen bliver lidt sommerlige.

 photo toppin til frozen yoghurt_zpshnymgbbg.jpg

Du kan læse mere på Hjem-IS’ Facebook-side, hvis du vil vide lidt mere om deres nye is.

//Sponsoreret indlæg//

Børnevenlige avocado ispinde

 photo avocado_is_zpsweuwjotm.jpg

Jeg har fået verdens bedste stavblender – en Bamix. Den er næsten som en tryllestav i køkkenet, og faktisk gør den både min mikser, blender og foodprocessor overflødig, fordi den fine røde Bamix har alt det tilbehør, så jeg nu både kan piske og blende på ingen tid. SÅ tippet herfra, hvis du skal have en ny stavblender – tjek en Bamix ud!

Seriøst den gør alt meget nemmere, havde ønsket, jeg havde den, da Ísak var mindre, og mos var det største hit. Nu bliver der blendet friske smoothies i lange baner, kreeret lækre ispinde og dejligt tilbehør til hans aftensmad. I sidste uge lavede jeg disse meget børnevenlige ispinde med avocado og kokosmælk – og de er et hit hos den mindste i familien.

Opskrift på avocado ispinde

Giver 6 ispinde
2 avocadoer
Saft fra en usprøjtet citron
1,5 tsk. honning
2 dl kokosmælk

Fremgangsmåde:
Blend alle ingredienser godt sammen, så du får en fin grøn og cremet masse. Fordel avocado-cremen i små isforme. Frys isene et par timer inden du forkæler dig selv eller dine børn med en sund og lækker avocado-is.

TIP! Jeg bruge de superfine isforme fra Nicolas Vahé.

 photo avocado_ispinde_kokos_zpspghtd0tp.jpg
//Indeholder affilate links//

Lykken er is!

 photo lykken er is_zpslbtplsve.jpg

Lykken er is! Jeg er meget enig, især når det er den slags is, Maja og Anne server i deres nye bog ”Lykken er is”. Jeg sidder lige nu og bladrer i den nye yndlings is-bog – smuk, inspirerende og fyldt med smagslækre opskrifter. Det blæser, skyerne er tunge og grå, men de smukke billeder af farvefin is får mig til at drømme om kolonihavehygge, sol og sommer med mine to bedste. Snart! Åhh, jeg glæder mig – jeg forudser en sommer med hjemmelavet is i liter vis.

Lige nu kan du købe “Lykken er is” hos saxo.com med 25% i rabat (187,50 kr) – ved ikke, hvor længe tilbuddet gælder, så køb den allerede i dag. Den er et must til alle is-elskere!

De to andre lyserøde finheder på mit bord er Linda Lomelinos fine og inspirerende kogebøger.

// Indlægget indeholder affliate links//

Guf, guf og mere guf!

Hvad er en isvaffel uden guf? Den kan godt være rigtig god, men en ordentlig omgang guf topper bare isen helt perfekt, synes jeg. Og så er guf supersimpelt at lave – det der kan være den største udfordring er nok tålmodigheden, for guf skal virkelig piskes længe. Jeg bruger min røremaskine, for man kan godt blive lidt træt i armen.

Her får du en opskrift til lækker guf, så du kan nyde den helt perfekte is i sommervarmen. Men du kan også spise det til f.eks. pandekager.

 photo isguf_zpsd603658b.jpg

Opskrift på hjemmelavet guf (stor portion)
50 g pasteuriserede æggehvider
110 g sukker
0,4 dl vand

Sådan gør du:

  • Pisk æggehviderne stive
  • Kog sukker og vand i en gryde.  Lad det koge et par minutter til sukkeret er smeltet, og temperaturen er ca 115 grader
  • Hæld sukkerlagen langsomt i æggehviderne, imens du pisker. Pisk i yderligere 10-12 minutter, indtil du har en stiv og lækker guf
  • Skal opbevares på køl

Tip! Hvis du vil have en jordbærguf, så kan du tilføje lidt rød frugtfarve og jordbærsmag eller bare lidt jordbærmarmelade.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
 photo is_guf_2_zps12d2423e.jpg

 

Hjemmelavede vandmelon-ispinde

Kølige og forfriskende ispinde med skøn smag af vandmelon – det lyder ikke dårligt på en varm sommerdag, vel? Jeg er i hvert fald meget glad for at have vandmelon-ispinde i fryseren, når der bliver for varmt, eller bare når lækkersulten melder sig. Og med udsigt til mange soltimer de kommende dage, er det oplagt af lave nogle lækre ispinde til fryseren.

Ispindene er supernemme og hurtige at lave! Og med garanti et hit hos både voksne og børn.

 photo melonis__pind_zps39eb7217.jpg

Det skal du bruge:

1 kg vandmelon frugtkød (kernefattig)
2 spsk. lys sirup
Saft fra to lime

Giver ca. 20-25 ispinde

Sådan gør du:

  • Blend alle ingredienserne til en jævn og fin masse
  • Kør massen gennem et sigte, inden du kommer vandmelonisen i små beholdere/forme
  • Frys ispindene i en time
  • Tag ispindene ud og sæt pinde i – brug evt. nogle fine sugerør, så har du en ekstra festlig og fin ispind
  • Frys ispindene til de er hårde

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

 photo melonis_zps5854a197.jpg

Iskaffe med et strejf af karamel

Med udsigt til 20 grader og masser af sol i denne uge, kan vi hilse iskaffe-sæsonen velkommen. Jeg har glædet mig! Elsker at sidde på altanen med en lækker og iskold iskaffe, en masse magasiner omgivet af blå himmel og velduftende blomster – det er ren afslapning. Jeg plejer at lave en supersimpel og velsmagende iskaffe, som du kan finde opskriften på lige her, men jeg fik lyst til at skyde iskaffe-sæsonen i gang med en luksus udgave af min klassiske iskaffe. Opskriften får du her, den er til to glas.
 photo karamel_kaffe_iskaffe_1_zps4a11d643.jpg
Du skal bruge:
1,5 spsk. kondenseret mælk
1 dl mælk
1 espresso
20 isterninger
2 tsk. vaniljesirup
chokoladekrymmel
karamel (gerne hjemmelavet)

Sådan laver du iskaffe:

  • Bryg en kop god espresso, og lad den stå og blive helt kold
  • Blend kondenseret mælk, mælk, isterninger, vaniljesirup og espresso til det er cremet, og isen er helt knust
  • Kom lidt karamel (gerne hjemmelavet) op ad siderne og i bunden af to glas
  • Hæld iskaffen i glassene og top med chokoladekrymmel

Så er din iskaffe klar til nydelse. Og med to gange lækker iskaffe med et strejf af karamel og forhåbentlig en masse dejlig sol, er der dømt forårshygge.

Tip! Hvis du ikke lige har hjemmelavet karamel, kan du købe en færdiglavet flydende karamelsauce – den man kan bruge som tilbehør til is.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
 photo karamel_iskaffe_zps2e7a05ed.jpg

Frisk jordbær- og appelsinsorbet!

Jeg ved godt, det er pissekoldt, men det betyder ikke nødvendigvis, at man ikke kan hygge sig indendørs med lækker is og en masse stearinlys. I skal i hvert fald have denne lækre opskrift på en frisk og lækker sorbet med en masse jordbær og appelsin.

 photo jordbaer_appelsinsorbet_zps72fe9d3f.jpg

Opskrift på jordbær/appelsinsorbet
6-8 personer

250 g sukker
3 dl vand
2 dl friskpresset appelsinsaft
Saft fra en økologisk citron
500 g frosne jordbær
1 æggehvide

Sådan gør du:

    • Kog vand, sukker, citronsaft og appelsinsaft til sukkeret er smeltet
    • Kom de frosne jordbær i den varme sukkerlage
    • Blend jordbær og sukkerlagen til en jævn masse
    • Pisk æggehviden stiv og vend den i jordbærmassen
    • Har du en ismaskine, kan du bruge den, ellers kommer du ismassen i en fryseegnet beholder. Frys appelsin/jordbærsorbeten i 2 timer, og kør den så en tur igennem blenderen, så isen bliver jævn. Frys sorbeten i mindst 4 timer

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye indlæg og lækre opskrifter.

 photo jorbaer_sorbet_close_zps68235ef5.jpg

[atosho_banner]

 

Himmelsk havtorn-is

Photobucket

I går lavede jeg et indlæg om havtorn, hvor jeg blandt andet lovede en opskrift på havtorn-is, og den skal I jo ikke snydes for. Den er frisk, lidt syrlig og samtidig dejlig sød – virkelig lækker og cremet!

Photobucket

Begynd med at lave en havtornessens:
130 g friske havtorn
1,5 spsk rørsukker
1 spsk vand

Sådan gør du:

    • Giv bærrene et opkog, så de bliver bløde og rørsukkeret smelter
    • Blend massen med en stavblender, og si den, så du får en ren havtornessens
    • Lad havtornessensen blive kold

Photobucket

Bland nu… 150 ml kondenseret mælk med 4 dl sødmælk og saft fra en halv citron. Rør til sidst den kolde havtornessens i massen. Sæt ismassen i køleskabet i en halv time, og kør den derefter i en ismaskine til den har konsistens af soft-ice. Sæt isen i fryseren et par timer, så den sætter sig.

Der er is til 3-4 personer

Tip! Hvis du ikke har en ismaskine, kan du fryse isen direkte i fryseren, men husk at røre kraftigt i isen hver halve time i de første fem timer, så undgår du iskrystaller.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Photobucket

Lav smukke isterninger

Photobucket

Jeg er vild med fine ting, også når det kommer til isterninger, derfor har jeg lavet disse søde isterninger med henholdsvis små brombær, mynteblade og små skiver appelsin. Supernemt og virkelig en fin detalje, der bare gør et glas vand lidt finere.

Sådan gør du:
Fyld isterningeformen halvt op. Sæt formen i fryseren, og når vandet er frosset tilsættes brombær, mynteblade etc. Fyld op med vand – og wupti et par timer senere er der fine isterninger.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Photobucket

Lækker lakridsis

Selv om efteråret er over os, og jeg mest af alt har lyst til en varm kop te eller en dejlig kop hjemmelavet chokolade med flødeskum, så kan jeg også sagtens gøre plads til lidt lækker is. Og når jeg siger lækker is, så er det altså virkelig lækker, cremet, smagfuld og skøn lakridsis. Måske også bedre end den, du helt sikkert har prøvet hos Paradis Is?

 photo lakrids is opskrift_zpszjspwhwz.jpg

Opskriften på cremet lakridsis:
3 spsk lakridspulver
½ dl varmt vand
300 ml kondenseret mælk (kan købes her)
2,5 dl fløde

Sådan gør du:

  • Opløs lakridspulveret i det varme vand
  • Rør fløden og den kondenserede mælk i lakridsblandingen
  • Lad isblandingen stå på køl i minimum to timer, så den bliver rigtig kold
  • Rør kraftigt i isblandingen og kør den i ismaskine, til den har den helt rigtige konsistens
  • Lad lakridsisen stå i fryseren en times tid

Nyd den lækre lakridsis med et drys hvid chokolade!

Tip! Hvis du ikke har en ismaskine, kan du fryse isen direkte i fryseren, men husk at røre kraftigt i isen hver halve time i de første fem timer, så undgår du iskrystaller.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

//indeholder affiliate links//

Søde sposts – Lækker yoghurtis fra Frozberry

Photobucket

Jeg har været i USA et par gange, og jeg elsker deres yoghurtis-koncepter, hvor man kan vælge mellem mange forskellige yoghurtis-varianter for så at toppe isen med alverdens lækre toppings. Og derfor er jeg også blevet stor fan af den forholdsvis nye og meget lækre Yoghurtis-biks, som ligger på Falkoner Alle 80 på Frederiksberg! 

Jeg var der i går og nød en lækker is med banan og jordbær yoghurtis, som bl.a. blevet toppet med Snickers, Oreos, friske jordbær og Click Mix fra Haribo – mums!!

Photobucket

Frozberry yoghurtis er fedtfattig, og du kan vælge mellem mange forskellige smagsvarianter og endnu flere lækre toppings. Hvis du er vild med is, og ikke allerede kender Frozberry, så vil jeg klart anbefale et smut forbi den lækre is-biks på Falkoner Alle.

Kender du Frozberry? Hvad synes du?

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Ananas ispinde med mynte

I Latinamerika køler de sig af med lækre paletas, som er ispinde lavet af frugt eller en flødebase smagt til med f.eks. kokos – lyder lækkert ikk’? Og de sidste par dage har vi jo næsten haft latinamerikanske temperaturer herhjemme, så derfor har jeg lavet lækre paletas! De er supernemme at lave og fantastisk velsmagende og kølende på en varm sommerdag.

Photobucket

Opskriften:
1,5 dl vand
1 dl rørsukker
1 ananas
3 kviste frisk mynte
Saft fra en halv citron

Photobucket

Photobucket

Sådan gør du:

  • Lav en sukkerlage ved at koge rørsukker og vand til rørsukkeret er opløst. Lad sukkerlagen køle helt af
  • Blend ananas, mynte, citronsaft med den kolde sukkerlage – blend til massen er helt fin
  • Hæld blandingen i isforme og sæt dem i fryseren i en halv time
  • Tag isene ud af fryseren og sæt pinde i
  • Frys ananas ispindene til de er hårde

De små ispinde smager af sommer, så hvis du er vild med ananas og mynte, så er det bare med at komme i gang. Mums! De superfriske is er bedst den første uge.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Iskold banansnack med nougatcreme og lys chokolade

Sommeren er tilbage, og det betyder, at det er en god idé at have nogle lækre kølige snacks i fryseren – lige nu ligger der nogle lækre banansnacks i min fryser. Mmmmm…

Photobucket

Det må være verdens nemmeste bananis! I princippet kan man nøjes med at fryse nogle stykker banan og overtrække dem med chokolade, men jeg kan godt lide, at der er lidt overraskelse, så derfor lavede jeg en lækker nougatcreme i midten af de små bananbidder.

Små, søde og iskolde is af cremet banan, blød nougatcreme og lækker sprød mælkechokolade vendt i kokosmel – de smager fantastisk!

Photobucket

Til nougatcremen skal du bruge
1,5 dl fløde                  
60 g lys chokolade
40 g nougat

Sådan gør du:

  • Hæld fløden i en gryde og smelt chokolade og nougat sammen med fløden. Tag massen af blusset, når den når kogepunktet
  • Sæt massen på køl i minimum fire timer, men gerne til dagen efter
  • Pisk massen op, så den bliver lækker og cremet

 Sådan laver du de små banansnacks:

  • Skær bananerne i passende stykker
  • Lav et hul igennem midten – brug evt. et sugerør
  • Sprøjt nougatcremen i midten af bananstykkerne
  • Sæt bananstykkerne i fryseren i en halv time
  • Smelt chokoladen og overtræk bananstykkerne med den lyse chokolade og vend dem til sidst i kokos
  • Sæt dem tilbage i fryseren i minimum to timer

Tag de små banansnacks ud af fryseren et par minutter, inden de skal spises, så kan du nemlig være helt sikker på, at bananen er lækker cremet men samtidig iskold.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
Photobucket

Hyldeblomst ispind med et twist af jordbær

Jeg elsker at have hjemmelavede is i fryseren om sommeren, så da jeg havde lavet hyldeblomstsaft og hyldeblomstsirup,var det oplagt med nogle friske hyldeblomst is! De er supernemme at lave, og så smager de sommerligt og er dejlig friske til en sommerdag på altanen/terrassen/haven.

Photobucket

Den nemme opskrift:
(giver 12 is)

2 dl hyldeblomstsaft (gerne hjemmelavet)
2 1/2 dl vand
Skal fra en halv økologisk citron
Friske jordbær

Photobucket

Sådan gør du:

  • Bland hyldeblomstsaft, citronskal og vand i en skål og fyld de ønskede isbeholdere næsten helt op
  • Stil dem i fryseren i en time
  • Tag dem ud og rør lidt rundt i den slushice-agtige konsistens og tilsæt nu tynde skiver jordbær og stil dem tilbage i fryseren i en halv time
  • Sæt nu pinde i isen, og stil dem tilbage i fryseren i et par timer – og wupti så har du en lækker hjemmelavet hyldeblomst is med jordbær

Nyd de friske hyldeblomst is indenfor de næste to uger!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Elsker du også rabarber?

Hylder rabarberne i dagens indlæg – de er jo vidunderlige!

Jeg er vild med rabarber, så selvfølgelig skulle der laves rabarberbed, da mine forældre fornylig købte en skøn kolonihave. Det blev til to fine højbede med de dejligste rabarber, som allerede ser ud til at være godt tilfreds med deres nye hjem. Synes I ikke?

Photobucket

 5 rabarber-tips!

  • Rabarber skal opbevares i køleskabet. Stænglerne kan også snittes og fryses – det er jo skønt med rabarber udenfor sæsonen.  
  • Rabarber er en grøntsag og ikke en frugt, og de har et lavt indhold af kulhydrat.
  • Rabarberne er bedst frem til omkring sankthans. Og de skal herefter have lov til at samle næring til næste forår, hvor du igen kan få glæde af den lækre grøntsag.
  • Rabarber skal trækkes! Tag et godt tag omkring stænglen og træk stille og roligt – sørg for at få det hele med – den nederste del af rabarberne indeholder nemlig en masse A- og C-vitaminer.
  • Rabarber indeholder en del oxalsyre, som kan skade tandemaljen, derfor kan det være en god idé at neutralisere syren lidt med f.eks. at komme lidt nonoxal i rabarberdesserterne.

Hvad kan du bedst lide at bruge rabarber til?

Opskrifter med rabarber!
Her er lidt inspiration til lækkerier med rabarber, og jeg lover, at der kommer flere opskrifter, når nu jeg har fået et så fint rabarberbed!

Opskrift: Lækre icepops – rabarberis

Photobucket

Opskrift: Rabarbergrød

Photobucket

Opskrift: Rabarber cupcakes med hvid chokolade-frosting

Photobucket

Opskrift: Rabarber crumble med marcipan og havregryn

Photobucket

Chokolade-milkshake med et twist af mint

I går fik jeg en lækker pakke med is fra Carte D’Or , og det resulterede blandt andet i verdens nemmeste milkshake, som faktisk smager vildt godt!

Photobucket
Du skal bruge:

4 spsk god chokoladeis

2 spsk god vaniljeis

15-20 pariserlinser

0,4 dl mælk

Sådan gør du:

Kom det hele i en blender, og blend til du har en lækker cremet milkshake. Hvis du ønsker en tyk milkshake, så brug lidt mindre mælk.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
Photobucket

Aftensnack: Blåbær-milkshake

Jeg havde megameget lyst til noget lækkert her til aften, det kender du sikkert? Men med lidt frosne bær og vaniljeis fik jeg hurtigt tryllet en lækker milkshake – lige hvad jeg havde brug for efter en lang arbejdsdag! Den blev cremet og frisk, og så tog det kun fem minutter fra idé til servering, så kan det ikke blive nemmere.

Det skal du bruge til blåbær-milkshake til to personer:

En håndfuld frosne blåbær, et lille glas minimælk, 4 tsk blåbærsirup og ca. 5 store spsk vaniljeis.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Is med mintchokolade

Italiensk is har efter min mening den helt rigtige konsistens – cremet, luftig og blød. Og da jeg i sidste uge fik den fineste lille retro ismaskine fra OBH, så kastede jeg mig ud i at lave cremet is a la italia..
Photobucket
Det skal du bruge:
2 dl fløde

4 dl sødmælk

115 g sukker

4 æggeblommer

½ vaniljestang

2 plader Aero (mintchokolade)

Sådan gør du:

Varm mælk og fløde sammen med vaniljestangen i en gryde. Varm massen op til lige før den koger.

Pisk æggeblommer og sukker til en luftig masse. Varm æggesnapsen ved svag varme og tilsæt den varme mælkemasse langsomt, mens du pisker. Massen skal ikke koge. Pisk til massen begynder at blive tyk.

Lad ismassen afkøle i et par time.

Hak Aero eller en anden mintchokolade.
Photobucket

Hæld ismassen i ismaskinen og lad denne køre til den bliver tyk. Tilsæt chokoladen. Hvis ismaskinen ikke kan gøre det alene, så sæt isen i fryseren i en time, så den får den helt rigtige konsistens.

Tip! Hvis du ikke har en ismaskine, kan du nøjes med at sætte isen i fryseren og røre i den med jævne mellemrum.

Husk at følge Cute Carbs på facebook, så er du altid opdateret.
Photobucket

Milkshake med banan

Det er hurtigt, meget nemt og smager dejligt! Milkshake er altid et hit. I dag har jeg lavet milkshake med banan toppet med lys chokolade, og det kan anbefales.

Det skal du bruge til tre glas:

2,5 banan

2 tsk vaniljesukker

5 store spsk vaniljeis

2,5 dl mælk

Sådan gør du:

  • Skær bananerne i stykker og put dem i fryseren en halv til hel time.
  • Kom alle ingredienserne i en blender og blend, til du synes milkshaken har den rigtige konsistens.
  • Top med god chokolade – jeg har brugt Cadburys Flake.

Husk at følge Cute Carbs på facebook.

Brownie med kaffeis

Jeg er vild med en god brownie og en hjemmelavet is er altid god, så det blev til denne iskage med browniebund og kaffeis på toppen, da vi fornylig havde nogle gode venner til middag. Det er også en lækker dessert til nytårsaften.

Det skal du bruge – Brownie:

215 g mørk chokolade

150 g smør

1 spsk god usødet kakao

3 æg

225 g sukker

Sådan gør du:

Smelt chokolade og smør.

Pisk æg og sukker til en luftig masse – det tager i hvert fald fem minutter. Bland æggemassen med det let afkølede chokoladesmør og kakaopulveret

Smør en springform (22 cm i diameter) og drys den med sukker. Hæld dejen i formen og bag kagen ved 180 grader i 35 minutter.

Det skal du bruge – Kaffeis:

4 pasteuriserede æggeblommer

100 g sukker

5 spsk stærk, kold kaffe

4 dl fløde

1 halv vaniljestang

Sådan gør du:

Pisk æggeblommer og sukker til en luftig masse. Rør vaniljekorn og kaffe i massen.

Pisk fløden og vend æggemassen i.

Hæld ismassen over den afkølede brownie og sæt den i fryseren i minimum fem timer.

Pynt: Friske blåbær vendt i blåbærsirup

Følg Cute Carbs på facebook, så går du ikke glip af nye søde sager.

 

Icepops: Rabarberis…

Jeg elsker alt, der har med rabarber at gøre, og derfor skulle der også kæles for årets sidste portion rabarber. Jeg overvejde rabarbertrifli, fordi det smager gudeskønt, men jeg har lavet det så mange gange, så jeg besluttede at lave noget nyt… Icepops lavet af rabarberis og overtrukket med hvid chokolade. Lidt ligesom popcakes bare med is!

Sådan laver du rabarberisen…

450 g rabarberstilke

1 vaniljestang

180 g sukker

2 æggehvider

1,5 dl fløde

Skær raberberne i små stykker og kog dem med ca. 1 dl vand, når rabarberne er kogt ud, tilsættes vaniljekorn og selve vaniljestangen sammen med sukkeret, og det hele simrer i 2-3 minutter.  Tag gryden af og lad rabarberkompotten køle af. Blend rabarberkompotten til den er helt glat og si den. Sæt rabarberkompotten i fryseren, og pisk så fløden stiv og ligeledes skal æggehviderne også piskes helt stive.

Tag rabarbermassen ud af fryseren og vend fløden og æggehviderne i. Frys massen til den er næsten hård, og kør den derefter blød og cremet i blenderen.  Nu kan du fyse isen i en isform eller gøre, som jeg gjorde, lave små søde icepops!

Jeg fordelte ismassen i små muffinforme, som jeg dækkede med staniol og satte i fryseren. Efter en til to timer i fryseren kan pinden sættes i, og så er det egentlig blevet til icepops!!!

For at give lidt modspil til de friske og lidt syrlige rabarber, overtrak jeg nogle af de søde icepops med hvid chokolade. Men de smager faktisk lige så godt uden, hvis man altså som jeg elsker ALT med rabarber.

Følg Cute Carbs på facebook!

 

Flødeis med Twix

I går lavede jeg flødeis med Twix og Baileys. Den er supernem og hurtig at lave, og så smager den ret skønt – især sammen med en god kop nybrygget kaffe.

Det skal du bruge…

3 æggeblommer

80 g sukker

2 tsk vaniljesukker

2 spsk Baileys

0,5 l fløde

3 Twix

Sådan gør du: Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker til en luftig masse. Pisk fløden og hak de tre Twix. Vend æggemassen forsigtigt i fløden og tilsæt til sidst Twix og Baileys.

Frys isen i et par timer i en springform eller en isform. Drys eventuelt lidt mørk chokolade over isen, inden du serverer den til en god kop kaffe.

Følg Cute Carbs på facebook, så er du altid opdateret:)

Jordbær-milkshake

To minutter – det er, hvad det tager at lave en superlækker hjemmelavet jordbær-milkshake.  Og sådan en milkshake smager jo himmelsk! Frisk, kold og cremet – helt klart en af mine sommerfavoritter, når der skal slappes af i kolonihaven eller på altanen.

Til to glas jordbær-milkshake skal du bruge ca. 50 g frosne jordbær, 1 tsk. vaniljesukker eller 2 cm tom vaniljestang, 1 lille glas mælk (ca. 2 dl) og 2 kugler god vaniljeis.

Blend det hele i en blender og kom det i to glas, som lige bliver toppet med friske jordbær.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

 photo jordbaer_milkshake_1_zps0b84798e.jpg