Frk. Cute Carbs

Sommerens bedste iskaffe

//Indlægget er sponsoreret//
isakke-nespresso

frappe-opskrift

Om sommeren er min foretrukne kaffe en god iskaffe, det er nok nærmest en sommerlig afhængighed! Jeg laver gerne en helt simpel version med espresso (gerne Nespressos Kazaar), kondenseret mælk, isterninger og en sjat iskold mælk. Virkelig godt!

Lige i øjeblikket er min sædvanlige iskaffe dog skiftet ud med en luksus version – en iskaffe med vanije. Den er genial og måske den bedste iskaffe, jeg har smagt denne sommer. Den lækre iskaffe er lavet på god stærk kaffe, masser af isterninger, noget sødt, kold mælk og vaniljesukker. Jeg begyndte faktisk at lave den, da jeg fornylig fik fingrene i Nespressos nye Envivo Lungo, som er en ny favorit, når der skal serveres aromatisk og intens kaffe herhjemme. Jeg drikker den gerne nybrygget med en sjat varm, skummet mælk, men jeg bruger den også altid til min iskaffe deluxe, da kaffesmagen er dejlig intens og en Lungo er den perfekte størrelse til to serveringer af min sommerfavorit – den kolde vaniljelækre frappe.

Opskrift på iskaffe deluxe

Giver en to store iskaffe
1,5 – 2 dl sødmælk
4 tsk. kondenseret mælk
1,5 tsk. vaniljesukker
25-30 isterninger
ca.1 dl stærk kaffe – gerne 1 Envivo Lungo

Sådan gør du

  • Lav en Envivo Lungo.
  • Kom isterninger, sødmælk, vaniljesukker og kondenseret mælk i en blender. Blend til du har en slush-ice-agtig masse. Fordel vaniljemassen i to store glas og hæld den varme kaffe over. Nyd straks din frapppe.

Envivo Lungo – god kaffe med power!

God kaffe er i min optik kaffe med fyldig smag, masser af aroma og den skal gerne være intens, jeg er ikke verdens største kaffedrikker, men jeg kan godt lide en god latte eller cappuccino, som jeg gerne laver på min Nespresso-maskine.  Og lige i øjeblikket er den nye Envivo Lungo en favorit (læs mere om Nespressos kaffe her)– den er fyldig og intens med noter af honningkage og karamel, og den ligger på intensitet 9 på Nespresso intensitetsskala, som går fra 4-12, og egner sig lige godt med og uden mælk – min kæreste drikker den gerne uden mælk, når kaffen skal være ekstra god til weekend-morgenmaden. Og så er størrelsen og intensiteten altså også perfekt, når der skal laves iskaffe til to.

Køb her… Du kan købe Nespresso-kapsler og heriblandt den nye Envivo Lungo i de fire Nespresso Boutiques i landet eller på Nespressos hjemmeside lige her!

iskaffe-frappe 2  Nespresso iskaffe

Opskrift på den skønneste jordbær-hyldeblomstsaft

Opskrift på jordbær-hyldeblomstsaft

De smukke glas kan købes her ( de er på tilbud lige nu)

Det er lige nu de smukke og velduftende hyldeblomster blomstrer, og det er næsten blevet en tradition i vores lille familie at hoppe på ladcyklen med saks og kurv og cykle ud i naturen efter de smukke hyldeblomstskærme for så at lave dejlig hyldeblomstsaft. I år er den klassiske hyldeblomstsaft blevet skiftet ud med en farvefin variant med jordbær, og den smager skønt, faktisk bedre end en ren hyldeblomstsaft, synes jeg, så her får i min opskrift på jordbær-hyldeblomstsaft.

Opskrift på jordbær-hyldeblomstsaft

Opskrift på jordbær-hyldeblomstsaft

Opskriften giver ca. 1,7 l hyldeblomstsaft
20 hyldeblomstskærme uden stilke
600 g friske jordbær
3 økologiske citroner
450 g sukker
2 tsk. citronsyre (kan købes her)
1 ¼ l vand

+ Du skal også bruge Atamon til at skylle flaskerne med.

Sådan laver du jordbær-hyldeblomstsaft

  • Kog sukker og citronsyre op i vandet, indtil sukkeret er opløst.
  • Ryst hylden godt for snavs og insekter – skyl den hvis det er nødvendigt.
  • Skyl citronerne og skær dem i skiver.
  • Fordel hyldeblomster og citronskiver i en gryde eller en skål med låg.
  • Hæld den varme sukkerlage over hyldeblomsterne. Rens jordbærrene og kom dem også i skålen/gryden. Dæk skålen til med et låg.
  • Lad jordbær-hyldeblomstsaften trække i køleskabet i 3 dage. Rør dagligt i saften.
  • Filtrer saften gennem et klæde eller en saftsi.
  • Skold flaskerne og skyl dem i atamon.
  • Hæld jordbær-hyldeblomstsaften i flaskerne og opbevar dem køligt.

Opskrift på jordbær-hyldeblomstsaft

http://unoliving.com

Nutella-iskaffe på fem minutter!

iskaffe - nem opskrift på Nutella iskaffe

Jeg er tosset med iskaffe, synes det er den bedste sommer-cooler, især fordi jeg nemt og hurtigt kan lave en perfekt cremet og iskold version hjemme i mit eget køkken. Min absolutte favorit er nok iskaffe med kondenseret mælk, det kan næsten ikke blive nemmere og bedre – I kan finde den opskrift på iskaffe, som jeg altid vender tilbage til her!

Iskaffe er egentlig også supergodt egnet som en lille dessert, når du har søde venner på besøg, jeg serverer i hvert fald tit den kolde kaffedrik, når vi har gæster, og den plejer at skabe glæde 🙂 Jeg kan for eksempel anbefale denne iskaffe med vaniljeis!

Siden sommeren 2012, hvor jeg lavede iskaffe med kondenseret mælk for første gang, har jeg ikke eksperimenteret særlig meget med den kolde kaffedrik, men nu har jeg lovet mig selv at gå på opdagelse i smagsgivere, der kan gøre iskaffen ekstra god. Den første nye version af iskaffe a la Cute Carbs er med Nutella, og next up er lidt kaffeleg med koldbrygget kaffe, glæder mig.

Her har I den supernemme opskrift på Nutella-iskaffe. Prøv den, selvom om du ikke er pjattet med Nutella, Nutellaen giver iskaffen men blid smag af hasselnødder, der faktisk er meget lækker.

Andre opskrifter på iskaffe:

Min favorit iskaffe med kondenseret mælk
Iskaffe med karamel!
Iskaffe med vanilje

Opskrift på Nutella -iskaffe

1 stort glas

60 ml vand
2 tsk pulverkaffe
1 tsk. Nutella
100 ml iskold mælk
10-12 isterninger

Tip! Hvis du vil have den sødere, kom så en tsk. kondenseret mælk i.

Sådan laver du Nutella-iskaffe

  • Kom pulverkaffe i et stort glas, hæld kogende vand over, og rør med det samme Nutella i kaffen, indtil den er helt smeltet.
  • Fyld glasset op med isterninger og kom til sidst mælk i. Server iskaffen med det samme.
    God fornøjelse!

Følg Cute Crabs på facebook – klik her!

Ingefærshot som rent faktisk smager godt!

Ingefær-shot opskrift

Ísaks første vinter i vuggestuen har virkelig slået hele den lille familie ud flere gange, så derfor bliver man pænt desperat efter et eller andet, man kan tro på, et eller andet der kan holde baktusserne væk. Det blev hjemmelavet ingefærshot, som faktisk smager helt udmærket. Den er supernem at lave, og det giver en rar følelse i kroppen, når man starter dagen med et iskoldt ingefærshot. Om det har hjulpet, ved jeg ikke helt, men det er rart at kunne tro på det 🙂

Opskrift på ingefærshot

5 dl vand
100 g ingefær
4 citroner – ca. 1 dl. koncentreret citronsaft
1 tsk. kamillete eller et te-brev – kan købes her!
3 spsk. honning

Sådan laver du ingefærshot

  • Skræl ingefæren med en ske (se video længere nede i indlægget.)
  • Skær ingefæren i tynde skiver og kom skiverne i en gryde sammen med vand – lad det koge i 15-20 minutter under låg.
  • Tag gryden af varmen og tilsæt kamillete, honning og den friskpressede citronsaft. Lad massen stå og trække, til den er blevet kølet ned til stuetemperatur.
  • Si massen over i en flaske med tætsluttet låg. Opbevar den friske ingefærdrik på køl. Vi snupper et ingefærshot hver morgen.

Note: Min karaffel er en gave, har fundet denne fra Lene Bjerre, der ligner rigtig meget. Shotglassene er købt hos Wulff + Konstali. Granitpladen er fra Louise Roe!

//Indlægget indeholder affiliate links//

Rabarber-shake

 photo rabarber_cooler_italian soda_zpsrlurdytw.jpg

Sommerens bedste cooler er helt sikkert denne geniale rabarber-shake. Mumsfilibaba! Den er supernem at lave, kræver blot, at du laver en omgang rabarbersirup, som du finder opskriften på lige her! Den lækre rabarberdrik følger lidt princippet i en italian soda, som er en sirup blandet op med dansk vand og i nogle tilfælde også fløde/mælk, jeg kalder det en rabarber-shake, fordi det på mange måder minder om en milkshake, men er bare lidt mere spændende takket være de blide bobler. Prøv den! Er sikker på, du vil elske den, hvis du deler min store kærlighed til rabarber.

Sådan laver du den lækre rabarberdrik:
Fyld et glas med isterninger, hæld ca. 1/4 del rabarbersirup i glasset, 2/4 dansk vand, 1/4 fløde evt. blandet op med lidt mælk. Rør det hele godt, og nyd den lækre milkshake-agtige drik. Så godt!

Små glimt: Sommerjuice og fine glas

 photo vandmelon_juice_sommerjuice_zpsdb7xqinx.jpg

En varm sommer dag kræver noget køligt og lækkert i glasset – lige nu er jeg lidt besat af denne sommerlige juice med frisk smag af citron og vandmelon.

Opskrift på sommerjuice!

En halv vandmelon
En citron
3 æbler
Isterninger

Sådan gør du: Kør skrællet citron, vandemelon og æbler gennem juiceren. Nyd den sommerlige juice med en masse is.

Som jeg  har nævnt før, så har jeg en juicer fra Wilfa, som jeg er meget glad for. Den koster under 1000kr, og fungerer fint til det lille køkken.

To go glas!
Jeg er vild med “to go” glas med indbygget sugerør, de er helt perfekte til sommer-cykelturen eller trilleturen. Overvejer at “klikke” køb på det alt for fine fra House Doctor, som jeg har fundet hos royaldesign til 38 kr. 
 photo cool_drinks_house doctor_zpslfvc1eck.jpg

// Indlægget indeholder affiliate links//

Grøn juice – min nye favorit!

 photo aeble_agurk_mint_juice_zpsy0thm16s.jpg

Denne farvefine og smagslækre juice er en ny favorit herhjemme. Den er frisk og har en perfekt underspillet sødme, jeg er vild med den, og hvis du også elsker friskpresset juice, så må du prøve denne herlighed. Min lille bandit på  ti måneder er også vild med den, så den skaber også glæde hos de yngste.

Til et stort glas grøn juice, bruger jeg:

To æbler
En halv agurk
To store kviste frisk mynte
To Kiwier

Kør det hele igennem juiceren og nyd den grønne juice med lidt isterninger, så den er kold og lækker.

Tip! Jeg har en juicer fra Wilfa, som jeg er meget glad for. Den koster under 1000kr, og fungerer fint til det lille køkken. Og er du vild med trækasser, som den lemonadekasse, juicen står på, så har House Doctor nogle endnu smukkere, som kan købes her! Glasset er fra Nachtmann – og kan købes her!

// Indlægget indeholder affliate links //

Hvid glögg – (alkoholfri)

 photo hvid_gloegg_zpsa5a5a822.jpgJeg er ikke den store glögg-fan, men denne hvide glögg uden alkohol smager himmelsk. Jeg lavede den til min søde mødregruppe, der var hjemme hos os til julehygge i går, og de var også vilde med den. Jeg serverede den med hjemmebagte æbleskiver, som du kan finde opskriften på her!

Den hvide glögg er stærkt inspireret af en opskrift, som vi lavede til Magasinet Mad!’s Instagram-julekalender sidste år. Er vild med undertonerne af julens krydderier og friskheden fra æblerne, som først kommer i ved servering. Prøv den, hvis du har det sådan lidt mellem med almindelig glögg, jeg er sikker på, du vil kunne lide den.

Hvis du vil have alkohol i glöggen, så brug eventuelt lidt hvidvin.

Opskrift på hvid glögg

Til ca. 8 personer
1,5 l god æblemost
1 l Ginger Ale
20 g frisk ingefær i skiver
2 kardemommekapsler
4 stjerneanis
8 hele nelliker
4 kanelstænger
2 usprøjtede citroner i skiver
4 spsk. rørsukker

Til servering:
Tørrede tranebær
Friske æbler
Hakkede mandler
Muscat rosiner

Sådan gør du:
Kom alle ingredienserne i en gryde og kog op – lad glöggen koge i et par minutter. Tag glöggen af varmen og sæt den på køl – gerne natten over, så den kan trække lækker julesmag fra krydderierne.

Server den hvide glögg varm med friske æbletern, hakkede mandler, tørrede tranebær og muscat rosiner.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

De smukke glas fra Nachtmann kan købes her!

 photo alkoholfri_gloegg_zpsa33438f1.jpg

//Blogindlægget indeholder affiliate links//

 

 

Sommertip: Lav den bedste iskaffe!

Jeg har indtaget store mængder iskaffe denne sommer, og min klare favorit er denne supernemme iskaffe på kondenseret mælk, som jeg laver igen og igen! Og denne sommer er den blevet væsentligt opgraderet – takket været den geniale mælkeskummer fra Nespresso, som kan lave lækkert koldt mælkeskum, jeg er fan! Iskaffen får det perfekte finish og en mere cremet konsistens, især hvis man bruger sødmælk. Det var dagens sommertip fra hende, der nu har lyst til iskaffe til morgenmad 🙂

I går lavede jeg denne iskaffe, som er inspireret af en af Nespressos egne opskrifter:
1 kapsel Grand Cru Dharkan (stærk espresso)
25 cl sødmælk
2 tsk. Agavesirup
½ tsk. vaniljesukker
4 isterninger

Sådan gør du:
Lav en kop espresso – og hæld den i en shaker og shake den med isterningerne
Lav koldt mælkeskum
Bland agavesirup, vaniljesukker  og mælkeskum i et højt glas – gem evt. lidt mælkeskum til at toppe iskaffen med
Tilsæt forsigtigt den kolde kaffe

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

 photo iskaffe_vanilje_zps7e91372f.jpg Sponsoreret indlæg

Lemonade – en frisk og farverig opskrift!

 photo pinklemonade_zps989ca7f6.jpg
Sommer, sol og et glas iskold lemonade – det lyder perfekt, ikk’? Her får du den nemmeste opskrift på lemonade – frisk og lækker på en varm sommerdag. Og så har den en smuk, smuk farve – takket være nogle skiver frisk rødbede – jeg er vild med det lille farve-tip, og den alt for skønne sommerdrik.
 photo lemonade_zpsc1a17ce9.jpg

 photo leomande_opskrift_cutecarbs_zps347f007d.jpg

Opskrift på lemonade

4 usprøjtede citroner
125 g sukker
2,5 dl vand
Eventuelt nogle skiver frisk rødbede til at give lemonaden et pink touch. Du skal ikke være bange for, at lemonaden smager af rødbede, jeg lover, at rødebedesmagen ikke trænger igennem, den giver blot den smukkeste lyserøde farve.

Sådan gør du:
Pres saften ud af citronerne
Rør sukkeret i citronsaften
Rør vandet i citronsaften, når sukkeret er opløst

Læg til sidst nogle skiver frisk rødbede i lemonaden og sæt den på køl. Fjern rødbedeskiverne, når du synes lemonaden har fået en sommerfin lyserød farve. Jeg havde dem i lemonaden i ca. en halv time.

Bland op med lidt koldt vand med eller uden bobler, og server iskolde lemonaden med en masse is til dine sommergæster.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

En anden iskold favorit om sommeren herhjemme er hjemmelavet iskaffe på kondenseret mælk – få opskriften her

 photo lemonade_opskrift_citron_zpsc67fdfac.jpg

Jeg juicer den fra morgenstunden

 photo juice_zps0f1c69a1.jpg

Endelig har jeg fået en juicer, den har jeg længe savnet i mit køkken, men nu er den landet, og jeg har kastet mig ud i at lave lækre juicer. I morges består min morgenmad af den fineste juice med æbler fra Lilleø, brombær fra Fælleden og økologisk ingefær – farven er lige så smuk, som smagen er skøn – I kan se et billede på Instagram @frk_cutecarbs

Min juicer er en juicemaster fra Wilfa – jeg har fået den i gave fra dem, og jeg kan helt sikkert anbefale den til dem, der gerne vil have fingre i en juicer til en ikke alt for dyr pris. Den er nem at arbejde med, og får masser af saft ud af frugt og grøntsager.  Du kan købe juiceren her!

Den juice, der er på billedet, består af gulerødder, mango, ingefær, appelsin og lime – en virkelig lækker og vitaminrig kombination.

Laver I også hjemmelavet juice – har I nogle skønne kombinationer, I vil dele ud af? Og hvilken juicer har I?

Indlægget indeholder affliate links!

 photo juicer_wilfa_zps314afe38.jpg

Blåbærsaft med ribs og vanilje

 photo ribs_blaabaer_saft_zps1b8f75c2.jpg

En sommerlig drik med skøn vaniljesmag – den er perfekt, når lækkersulten melder sig på en varm eftermiddag – prøv blåbærsaften, hvis du ligesom mig er vild med blåbær!

Det tager virkelig ingen tid at lave hjemmelavet saft, og jeg har eksperimenteret en del med saft denne sommer, synes det er så skønt med hjemmelavet saft i køleskabet, den smager bare ti gange bedre end den, du kan købe.

Tjek også opskriften på den populære rabarbersaft lige her!

 photo to_blaanaer_ribs_saft_zpsf55b1109.jpg

Opskrift på blåbærsaft
500 g friske blåbær
250 g ribs
1 vaniljestang
300 g rørsukker
1,5 liter vand

Sådan gør du:

  • Flæk vaniljestangen og kog den sammen med de øvrige ingredienser i en gryde i ca. 15 minutter
  • Tag gryden af varmen og lad saften afkøle lidt
  • Sigt saften gennem et almindeligt sigte, og derefter igennem en saftsil eller et klæde f.eks. et rent viskestykke
  • Kom den færdige saft på skoldede flasker

Saften kan holde sig i op til tre uger i køleskabet. Server blåbærsaften med isterninger, nogle friske bær og lidt postevand eller danskvand.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så er du altid opdateret på de søde sager.
 photo saft_2_zps20b49766.jpg

Morgensmoothie med jordbær og hyldeblomst

 photo morgensmoothie_zps5cd31956.jpg
Elsker når jeg har overskud til at lave en lækker smoothie om morgenen – synes, en smoothie lægger en god bund for resten af dagen. Denne fine morgensmoothie smager af sommer! Den består af en håndfuld friske jordbær, lidt iskold hyldeblomstsaft, et æble uden skræl og nogle frosne blåbær. Blend alle ingredienserne godt sammen, så du får en cremet smoothie – det er især vigtigt at blende igennem, når der er æble i smoothien, så den ikke bliver for kornet.

God dag til jer!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
 photo hyldeblomst_smoothie_zps35f83e3a.jpg

Sommer på glas: Mojito-lemonade

 photo lemonade_opskrift_mojito_zps04008351.jpg
Sol, sommer og lemonade – det kan man hurtigt vænne sig til. Jeg har lavet en superlækker lemonade, som smager som min yndlings-drink: Mojito! Du kan lave den nu og allerede drikke den om en halv time.

Opskrift på Mojito-lemonade:

Saft fra to citroner
Saft fra tre lime
5 kviste frisk mynte
7 spsk. rørsukker
5 dl vand

Sådan gør du: Kom lime- og citronsaften i en flaske sammen med vand, rørsukker og myntekviste. Og lad lemonaden stå og trække i køleskabet i en time. Ryst flasken efter 15 minutter og sæt den tilbage i køleskabet i mindst 15 minutter.

Tip! Nyd den friske lemonade med mynte, is og limeskiver – og fortynd lemonaden en lille smule med lidt dansk vand

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

 photo leomande_mojito_zps6112ff60.jpg

Rabarbersaft – sød og syrlig!

 photo rabarbersaft_3_zps9f4e7f8f.jpg
Hjemmelavet rabarbersaft er et musthave i mit køleskab denne sommer – forfriskende, sød og med den fineste lyserøde farve, kan man da kun blive afhængig! Det er supernemt at lave rababersaft, og så kan den næsten ikke bliver mere sommerligt. Jeg er fan!

Jeg lavede årets første omgang rabarbersaft i torsdags, og den blev virkelig god – perfekt sød og syrlig!

 photo rabarbersaft_2_zpsef58d3c6.jpg

Opskrift på rabarbersaft
1 kg rabarber
400 g rørsukker
1 vaniljestang
Saft fra en citron
1,7 l. vand

Sådan laver du rabarbersaft

  • Skær rabarberne i skiver og kom dem i en gryde og tilsæt sukker, vand, vaniljekorn og citronsaft
  • Kog det hele op, og lad det koge i 7-8 minutter, indtil rabarberne er helt møre
  • Tag gryden af varmen og lad saften afkøle lidt
  • Sigt rabarbersaften gennem et almindeligt sigte, og siden igennem en saftsil eller et klæde f.eks. et rent viskestykke
  • Kom den færdige rabarbersaft på skoldede flasker

Opbevar den fine lyserøde saft på køl – den kan holde sig i op til tre uger. Server rabarbersaften med isterninger og lidt postevand eller vand med brus, så du får en let boblende og meget sommerlig drik!

Tip! Du kan også blande rabarbersaften med lidt champagne – en lækker voksendrik!

 photo rabarbersaft_zps4fc4a4a1.jpg
 photo rabarbersaft_1_zpsafeb15f4.jpg

Hjemmelavet iste med jordbær og mynte

 photo jordbaer_iste_4_zps0ab335db.jpg

 photo jordbaer_iste_2_zps0707cbc0.jpg

 photo jordbaer_iste_3_zpse9b16537.jpg

I lørdags var vejret helt fantastisk, kunne godt vænne mig til sol og varme de næste mange dage. Håber, vi får en solrig sommer! Jeg havde lavet hjemmelavet iste, så det var helt perfekt til altanhygge – så godt, at vi fik drukket det hele med det samme, så jeg må snart gentage succesen.

Det skal du bruge til isteen:
1 liter grøn te
5 spsk. sukker
250 g frosne jordbær
2 kviste mynte
Saft fra en citron

 photo jordbaer_iste_zps7756f264.jpg

Sådan gør du:

  • Lav en kande grøn te (1 liter)
  • Tilsæt sukker i den færdige og stadig varme te og rør
  • Tilsæt derefter citronsaften, de frosne jordbær og mynte kviste i den varme te
  • Sæt teen i køleskabet i mindst fem timer – gerne natten over
  • Si den færdige iste

Tip! Kom nogle citronskiver, friske jordbær og nogle mynteblade i isteen, inden den serveres i glas med en masse isterninger

 photo jordbaer_iste_1_zps850a1607.jpg

Smoothie med mango og mynte

 photo mango_smoothie_zps4475339a.jpg
En frisk smoothie er virkelig en dejlig start på dagen, men den er også lækker, når lækkersulten melder sig på skæve tidpunkter. Jeg er mest til smoothies baseret på frugt, men er også meget glad for ingefær og mynte som ingredienser, der lige kan spice smoothien lidt op.

I går fik jeg denne friske mango/mynte smoothie til morgenmad, og den lagde en god bund for en meget lang arbejdsdag, som sluttede til et brag af en teen-fest i Forum, hvor One Direction var på scenen, hvilket betyder, at lyden af 9000 piger, der skriger stadig summer i mine ører, så jeg glæder mig til en stille dag i dag:)

Det skal du bruge:
En frisk mango
En halv banan
Saft fra en halv citron
10-15 friske mynteblade
8-10 isterninger

Blend til du får en cremet og lækker smoothie!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
 photo mango_smoothie_1_zps65b4b335.jpg

Iskaffe med et strejf af karamel

Med udsigt til 20 grader og masser af sol i denne uge, kan vi hilse iskaffe-sæsonen velkommen. Jeg har glædet mig! Elsker at sidde på altanen med en lækker og iskold iskaffe, en masse magasiner omgivet af blå himmel og velduftende blomster – det er ren afslapning. Jeg plejer at lave en supersimpel og velsmagende iskaffe, som du kan finde opskriften på lige her, men jeg fik lyst til at skyde iskaffe-sæsonen i gang med en luksus udgave af min klassiske iskaffe. Opskriften får du her, den er til to glas.
 photo karamel_kaffe_iskaffe_1_zps4a11d643.jpg
Du skal bruge:
1,5 spsk. kondenseret mælk
1 dl mælk
1 espresso
20 isterninger
2 tsk. vaniljesirup
chokoladekrymmel
karamel (gerne hjemmelavet)

Sådan laver du iskaffe:

  • Bryg en kop god espresso, og lad den stå og blive helt kold
  • Blend kondenseret mælk, mælk, isterninger, vaniljesirup og espresso til det er cremet, og isen er helt knust
  • Kom lidt karamel (gerne hjemmelavet) op ad siderne og i bunden af to glas
  • Hæld iskaffen i glassene og top med chokoladekrymmel

Så er din iskaffe klar til nydelse. Og med to gange lækker iskaffe med et strejf af karamel og forhåbentlig en masse dejlig sol, er der dømt forårshygge.

Tip! Hvis du ikke lige har hjemmelavet karamel, kan du købe en færdiglavet flydende karamelsauce – den man kan bruge som tilbehør til is.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
 photo karamel_iskaffe_zps2e7a05ed.jpg

Is-espresso i det gode vejr

Virkelig dejligt med en halv fridag med sol og blå himmel! Jeg har slappet af på altanen med kæresten, skønne blomster, en masse blade og en lækker is-espresso – supernemt og meget lækkert på en varm forårs- eller sommerdag.

Du skal bruge to kugler god vaniljeis og en god espresso. Kom to kugler vaniljeis i et glas og hæld den varme espresso over, og så har du en lækker is-espresso.

Håber også, du har haft en hyggelig 1. maj.

 photo is_espresso_zps22047cb3.jpg
 photo vaniljeis_sommer_zpsd3941584.jpg
 photo espresso_vaniljeis_zps2483f713.jpg
 photo 1maj_zpsf7085c2b.jpg

Fredagsglimt – Smoothie med et strejf af vanilje

 photo vaniljetom_zpsdd5ff111.jpg

Vaniljestænger er geniale! Ja, de kan være lidt dyre, men det er vist også det eneste minus. Duften er nærmest magisk, smagen er skøn og kornene er smukke. Som I jo sikkert har lagt mærke til, så bruger jeg vanilje i de fleste opskrifter, og jeg har efterhånden lært, at vanilje er meget mere end vaniljekorn – det er smag, rigtig god smag! Derfor gemmer jeg altid de tomme vaniljestænger, som jeg bl.a. bruger til smoothies.

 photo smoothie_kiwi_zps69547fc6.jpg

Dagens smoothie består af:
3 kiwier
3 cm tom vaniljestang
15 friske mynteblade
2 spsk frosne blåbær
0,5 dl æblemost
Blend det hele sammen i minimum 5 minutter, så du får en cremet og lækker smoothie.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

 photo smoothie_kiwivanilje_zps687f5bd2.jpg

Hurtig og nem ingefærdrik

 photo te_quooker_zps0f47a72e.jpg

Vi er helt sikkert mange, der har brug for at give immunforsvaret et ordentlig boost efter den kolde og alt for laaaange vinter, det har jeg i hvert fald! Derfor lavede jeg i går aftes en skøn og meget frisk varm ingefærdrik! Supersimpel at lave, især efter jeg har fået en Quooker, som jeg jo også har skrevet om tidligere på bloggen.

Hvis du kan lide ingefær, så bliver du helt sikkert fan af denne dejlige drik.

Til ingefærdrikken/teen skal du bruge:
5 centimeter skrællet ingefær i skiver
1 økologisk lime
1,5 tsk honning

Sådan gør du:
Kom alle tre ingredienser i et krus eller et højt termoglas og tilsæt kogende vand. Lad ingefærdrikken hvile i 7-10 minutter. Si den inden du sætter dig med en god tv-serie eller bog og nyder din hjemmelavede ingefærdrik.

 photo te_quooker1_zps4de7737d.jpg

Når nu jeg er i gang med de varme drikke og min kærlighed/afhængighed til Quookeren, så synes jeg, I skal se denne video, hvor indehaveren af Perchs Tearoom, også deler ud af sin begejstring for Quookeren og giver lidt te-tips.

//Sponsoreret indlæg //

God start på ugen med en frisk mangosmoothie

 photo sund_mangosmootihe_zps577dd9c5.jpg

Ny uge og ny start – det er i hvert fald planen, især når det kommer til morgenmad. Jeg er ikke så god til at spise morgenmad, men det vil jeg gerne lave om på, så denne mandag startede med en toplækker og superfrisk mango/lime smoothie.

Det skal du bruge til denne friske mango/lime smoothie:
Saft fra to lime
En frisk mango
En håndfuld isterninger
Lidt friskrevet ingefær
1 tsk honning
Lidt frisk vanilje (evt. to drys fra vaniljetwisteren)

Blend det hele rigtig godt i blenderen!

Ha’ en rigtig god dag!

Fredagsglimt – kaffesnak og bryggetips!

 photo wilfa_kaffemaskine_zps490a0b0d.jpg

Jeg har været til et skønt kaffe-event i dag, hvor der selvfølgelig blev drukket dejlig kaffe, men også spist lækker kage. Det var Wilfa, der lancerede en ny og ret fed kaffebrygger, som inviterede til kaffesnak på The Coffee Collective på Frederiksberg – og sikke en perfekt location til et kaffeevent. Virkelig fedt sted! Ud over en masse snak om den nye Svart Presisjon kaffebrygger, som faktisk laver meget lækker kaffe, så var en af indehaverne af The Coffee Collective – Klaus Thomsen, World Barista Champion – inviteret til kaffesnak. Han havde mange gode tips og tricks til perfekt kaffebrygning. Her får I fem af dem!

✪ Brug en vægt, når du brygger kaffe! Mængden af kaffe er helt afgørende for resultatet – tommelfingerreglen er: 65 g kaffe til en liter vand.

✪ Køb en flaske vand til at brygge kaffen med, så får du den bedste kaffe – kalkindholdet i vandet fra hanen neutraliserer nemlig mange af de smags- og aromabærende organiske syrer i kaffen.

✪ Kværn din egen kaffe – så bevarer du aromaen og får den bedste kaffe.

✪ Bryggetemperaturen skal ligge mellem 92-95 grader! Lavere temperatur giver tung og sur kaffe.

✪ Kaffe smager bedst, lige når det er brygget – bryg kun den mængde, du skal drikke.

Er du til sort kaffe eller foretrækker du en kaffedrik med mælk?

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så er du altid opdateret på de søde sager.

 photo coffee_zps56afb673.jpg

Chokoladeflager + mælk = himmelsk varm chokolade!

En masse stearinlys, et dejligt tæppe og en lækker kop varm chokolade kan gøre de lange, kolde og mørke vinteraftener så meget hyggeligere! Lige nu er jeg vild med Hotel Chocolats ”drinking chocolate”, som er de lækreste chokoladeflager, som bare skal røres i varm mælk, og wupti så er der fremtryllet den dejligste chokolade-drik! Supernemt og meget velsmagende! Jeg er især vild med varianterne ”Classic Milky” og ”Caramel” – og den perfekte kop varm chokolade skal selvfølgelig toppes med let pisket flødeskum!

 photo chokolade_varm2_zps1ee25f92.jpg

 photo hotel_chokolat_zps336c7538.jpg

Håber, I kan bruge tippet her i den kolde tid! Du kan se alle Hotel Chokolats varianter lige her!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Tip! Find Hotel Chocolat på strøget i København, Østergade 13!

Lækker lille kaffe-sag!

Jeg var for lidt tid siden til en skøn event hos Nespresso, hvor jeg fik en lækker lille opskriftsbog, som jeg tidligere har delt en opskrift fra! Og i det her kolde vintervejr er der intet som lækre varme drikke, så i dag får I endnu en lækker lille kaffe-sag i form af ”Caffe After Eight” – kaffe med en dejlig cremet smag af mint.

Photobucket

Sådan gør du: Læg en After Eight-chokolade i en kop eller glas. Lav en espresso og kom den over chokoladen. Skum ca. 110 ml sødmælk, og kom den også i glasset. Rør så chokoladen smelter. Top med en After Eight!

Håber, I har en dejlig 10. december!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager

Lav en lækker Caffe Baileys

I går var jeg til en rigtig fin kaffe-event hos Nespresso, hvor jeg fik smagt en masse lækker kaffe, og det resulterede i, at jeg først faldt i søvn kl. 03 i nat, så i dag holder jeg kaffe-fri! Men I skal ikke snydes for lidt sød kaffe-inspiration.

Photobucket

Udover en masse espresso, var der et spændende foredrag om kaffe på programmet, og til sidst var der plads til at kreere lidt sjove drikke med dejlig kaffe! En af dem, jeg bedst kunne lide, var en Caffe Baileys, som er supernem at lave og virkelig skøn som en lille dessert en kold efterårsaften. Her får I Nespressos helt egen opskrift.

Begynd med at lave Baileys-creme:

  • Pisk en halv dl fløde
  • Rør en halv dl Baileys i fløden
  • Lav nu en espresso med ”Decaffeinato Intenso” (eller en alm. espresso)
  • Top kaffen med Baileys-cremen og wupti så er der lækker kaffe med et twist af Baileys på menuen

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
Photobucket

Varm Nutella-kakao

Photobucket

Efterår betyder en masse dejlig hjemlig hygge med varme drikke, tæppe og stearinlys. Og her er en superhurtig opskrift til en kop varm kakao – perfekt til alle jer, der er Nutella-fans… Nemlig varm Nutella-kakao.

Til en kop skal du bruge: 2 dl letmælk, 1,5 tsk Nutella og 1 tsk usødet kakaopulver.

Sådan gør du: Varm alle ingredienserne i en gryde indtil Nutella og kakaopulver er helt opløst, og kakaoen er dejlig varm. Top evt. med letpisket flødeskum og lidt fintrevet chokolade.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Eftermiddagssnack – smoothie med ingefær

Jeg var SÅ lækkersulten, da jeg kom hjem fra arbejde i dag, og derfor lavede jeg en hurtigt og lækker smoothie bestående af: 50 g frosne jordbær, 100 g frisk ananas, lidt frisk ingefær, 1 banan og nogle isterninger. Alle ingredienserne blev blendet godt sammen, så jeg kunne nyde en cremet smoothie, mums!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Sådan laver du tranebærsaft

Photobucket

Jeg er fan af tranbær, derfor købte jeg to pakker med friske tranebær i fredags, jeg ville nemlig gerne lave min egen tranebærsaft! Og det blev til den lækreste saft, og så var det seriøst noget af det nemmeste, jeg har lavet i køkkenet. Tænk, at man kan lave en så velsmagende saft med blot tre ingredienser, er det ikke fantastisk…

Farven er SÅ smuk, og smagen er virkelig lækker frisk og tilpas sød! Mums – succesen skal snart gentages.

Photobucket

Photobucket

Opskrift på tranebærsaft:
500 g friske tranebær
8 dl vand
2 dl sukker

 Sådan gør du:

  • Kog tranebær og vand i ca. 10 minutter til bærrene er bløde
  • Si saften fra bærrene
  • Kog tranebærsaften med sukker i 3-4 minutter til sukkeret er opløst
  • Si saften igen
  • Lad tranebærsaften blive kold, inden du sætter den i køleskabet

Tip! Nyd et glas tranebærsaft blandet op med lidt vand og en masse is – det smager fantastisk!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Når nu saften var så nem at lave, var der lidt ekstra tid til leg med billederne, og det blev til denne lille gif 🙂

Photobucket

Smoothie med havtorn og andre lækkerier

Photobucket
Jeg har været ret optaget af havtorn de sidste par uger, og i dag fik jeg brugt de sidste mirakelbær, jeg havde tilbage i fryseren. Jeg havde kun 30 g havtorn, men det var nok til en lækker og superfrisk smoothie – en god og sund start på dagen.
Photobucket

Til en smoothie skal du bruge:
1 pære uden skal, 30 g havtorn, 1 appelsin, ½ banan, 6-8 isterninger, 1 knivspids vaniljekorn (Vanijle Twisteren) og 10 friske mynteblade

Sådan gør du:
Kom alle ingredienserne i en blender og blend dem godt sammen. Jo længere tid du blender, jo mere cremet bliver din smoothie!

Si eventuelt smoothien, inden du nyder den – havtorn indeholder nemlig nogle sorte kerner, der godt kan være lidt irriterende at få i munden.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
Photobucket

Iskold iskaffe

Photobucket

I går aftes var jeg mega lækkersulten – og jeg havde ingen planer om at kaste mig over en pose vingummi, men til gengæld lavede jeg en lækker iskold iskaffe. Super velsmagende og nem at lave. Den er vanedannende god, og jeg har lyst til at lave denne iskaffe hele tiden, når temperaturen er over 15 grader, sen er SÅ god, og opskriften er seriøs nem!

Opskrift på et stort glas iskaffe:

1 spsk kondenseret mælk (kan købes her)
0,5 dl mælk
1 stærk espresso brygget på god kaffe
En masse isterninger

Sådan laver du iskaffe:

  • Lad espressoen blive kold.
  • Fyld et glas med isterninger.
  • Kom mælk, den kolde espresso og til sidst kondenseret mælk i glasset.
  • Rør i glasset og nyd din iskolde iskaffe.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Leg med vand

Photobucket

Kender du det, når man ikke rigtig får drukket de to liter vand, vi helst skal have om dagen? Jeg har i hvert fald ret svært ved det. Men med leg bliver alt nemmere – også når det kommer til vand. Jeg er i hvert fald blevet meget glad for min nye SodaStream, og især de nye usødede og naturlige smagsvarianter, der giver vandet lækker og naturlig smag.

Det tager ingen tid at give vandet bobler, og smagen er klaret med nogle få dråber smagsessens – lige her kan du se de forskellige smagsvarianter, mine to favoritter er citrus/lime og granatæble!

Fik bare lyst til at dele min begejstring med jer 🙂 Har I en SodaStream?

Brombær-lemonade med et twist af appelsin og mynte

Hjemmelavet brombær-lemonade og sol på altanen, så bliver det ikke meget mere sommerligt. Jeg har ventet på, at de fine brombær blev modne, og nu er brombærsæsonen endelig i gang, så i går cyklede jeg sammen med kæresten ud på Amager Fælleden, hvor vi kunne plukke en masse lækre brombær. Jeg er vild med den syrlige og søde smag, og så synes jeg, det er vildt hyggeligt at plukke brombær i det fri. 

Photobucket

Gårdagens fangst blev brugt til en skøn brombær-lemonade med et twist af appelsin og mynte.

Photobucket

Photobucket

Opskrift på brombær-lemonade:
2,5 dl sukker
3 dl vand
330 g brombær
Saft fra 4 appelsiner
2 kviste frisk mynte

Photobucket

Sådan gør du:

  • Lav en sirup ved at koge sukker og vand til sukkeret er opløst. Lad siruppen køle helt af
  • Blend appelsinsaft, mynte og brombær, så det bliver til en fin puré
  • Bland den kolde sirup med brombærpureen
  • Sæt lemonaden på køl

Photobucket

Bland den friske lemonade op med lidt vand og en masse is, inden du nyder den i den dejlige sommervarme. Pynt evt. med frisk mynte eller en kvart skive appelsin.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Photobucket

Smoothie – frisk og sund start på dagen

Jeg drømmer om ‘picture perfect’ om morgenen med frisk hjemmelavet smoothie hver dag… Men det lykkes mig desværre sjældent…Hvorfor? Jeg ved det ikke rigtig – så har jeg set News for længe, stået for længe under bruseren, gået en lidt for lang tur med hunden og, og.. Jeg ved det ikke! Men i dag fik jeg lavet denne friske og meget sunde smoothie, som jeg kunne nyde, inden jeg cyklede på arbejde. Dejlig start på dagen!

Photobucket 

Smoothien består af: En kiwi, otte friske jordbær, en appelsin og ti isterninger.

Blend det hele godt og længe. Og wupti så er der sund morgenmad!

Photobucket

Ha’ den bedste dag!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Hjemmelavet hyldeblomstsaft

Et glas kold hyldeblomstsaft er virkelig en favorit herhjemme om sommeren, og når hyldeblomstsaften er hjemmelavet, så bliver det ikke meget bedre! Min hyldeblomstsaft er lige blevet færdig, og den smager vidunderligt – jeg glæder mig til at nyde mange glas kold hyldeblomstsaft på altanen, når sommeren for alvor melder sin ankomst!

Det tager et par dage, før du har drikkeklar hyldeblomstsaft, men selve processen er så hyggelig – at plukke skærmene på de velduftende træer i den skønne natur, og når hyldeblomstsaften står og trækker i køleskabet, og den vidunderlige duft fylder hele køkkenet hver gange køleskabet bliver åbnet. Det er duften og smagen af sommer!

Photobucket

Du kan stadig plukke de smukke hyldeblomster i naturen, men det skal gøres nu, for snart er de afblomstret! Du kan finde dem over det hele – jeg fandt de fine hyldeblomster på Amager Fælled.

Photobucket

Opskrift på hyldeblomstsaft
Giver ca. 1,5 l

30 hyldeblomster
600 g lys rørsukker
2 spsk citronsyre
1,2 l vand
2-3 økologisk citron

Photobucket

Sådan gør du:

  • Skyl og rens hyldeblomstskærmene og put dem i en stor gryde
  • Skyl citronen og skær den i skiver. Læg citronskiverne i gryden sammen med hyldeblomsterne
  • Bland citronsyren med det lyse rørsukker og kog det op med vandet
  • Hæld den varme sukkerlage over hyldeblomstskærmene og læg låget på gryden
  • Lad hyldeblomstsaften trække i køleskabet i minimum to døgn
  • Si saften og hæld den på flasker skyllet med atamon

Nyd den hjemmelavede hyldeblomstsaft blandet op med lidt vand, en masse isterninger og en kvist frisk mynte, så bliver det ikke meget bedre! Du kan også blande hyldeblomstsaften op med lidt dansk vand og hvidvin, så har du en boblende sommerdrik.

TIP! Lav isterninger af den koncentrerede hyldeblomstsaft, så kan du nemt lave et glas iskold saftevand.

Du kan også bruge hyldeblomstsaften til at lave friske ispinde – se opskriften her!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
Photobucket

Kirsebær-shake

Startede dagen med denne smukkert – en dejlig kirsebær-shake. Den smager lige så godt, som farven er fin!

Du skal bruge 18-20 friske kirsebær selvfølgelig uden sten, lidt mælk, 6-8 frosne jordbær og en ½ tsk vaniljesukker. Blænd det hele i nogle minutter – og wupti så har du en lækker smoothie!

Go’ dag til jer alle!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Superfrisk smoothie

Duften af lime gør mig glad, og smagen af mynte gør mig lykkelig, så jeg har fået en god start på denne lørdag med en dejlig frisk smoothie.  En smoothie bestående af en stor håndfuld frosne blåbær, saft fra en lime, lidt æblemost, 15 mynteblade og 1 tsk blåbærsirup.

Photobucket

God lørdag til jer alle 🙂

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Slow down med Slow Cow

Sponsoreret indlæg: Min hverdag som digital chef for viunge.dk er pakket med møder og spændende udfordringer, og når jeg kommer hjem står den tit på blogging, derfor kan det være lidt svært at komme ned i gear. Og lige præcis derfor, blev jeg ret begejstret, da jeg fik lov til at prøve den nye ”relaxing drink”, som har det sjove og seje navn Slow Cow.

Photobucket

Slow Cow = 0 % fedt, 0 % sukker og 0 % kalorier! Lyder ikke helt dårligt, vel? Men til gengæld er Slow Cow proppet med ingredienser, der bl.a. reducerer stress, giver indre ro og øget koncentrationsevne – kort sagt en drik, der får dig ned i gear. Smagen er behagelig og sød, og drikken er fremstillet på basis af en ekstrakt, der udvides af grøn te. I ekstrakten indgår ingredienser, som har nogle fantastiske egenskaber, som jeg ikke er i tvivl om, er med til at gøre denne type drik til en trendy en af slagsen herhjemme i det danske forårsland. Se her en liste med nogle af de ingredienser, der er i Slow Cow:

  • L-theanin – der bl.a. giver følelse af velvære uden at føre til døsighed.
  • Kamille – virker bl.a. beroligende.
  • Valeriane – nedsætter bl.a. uro.
  • Passiflora – hjælper mod anspændthed, og virker beroligende og afslappende.
  • Lindetræ – hjælper mod bl.a. stress.
  • Humle – beroligende ved anspændthed

Photobucket

Jeg er næsten lige kommet hjem fra arbejde, og nu chiller jeg med Slow Cow med fine isterninger med blomster i og en masse nye magasiner – og det er så dejligt at komme lidt ned i gear! Jeg kan faktisk godt mærke effekten af den nye ”relaxing drink”, som allerede nu er at finde i bl.a. 7-Eleven.

I juni kan du vinde en masse Slow Cow her på Cute Carbs!

Hvad gør du, når du skal slappe af efter skole/arbejde?

Tjek reklamen for Slow Cow – ret cool ko hende der frøken Slow Cow 🙂

Lakrids møder mynte i lækker ”frisør-te”

Jeg har fået denne skønne lakrids-te af min gode veninde, som var blevet helt forelsket i den efter et cafébesøg, og så havde hun fundet den i en århusiansk webshop, for den er eftersigende “verdensberømt” i Århus! Jeg var så heldig at få en hele pose med denne skønne te-blanding – endelig en lakrids-te, der virkelig smager af lakrids!

Det er uden tvivl den bedste lakrids-te, jeg har smagt til dato! Jeg er vild med teens fyldige smag og behagelige sødme.  

Photobucket
Frisørens te-blanding består af lakridsrod og pebermynte. Teen skal trække mindst seks minutter, men gerne op til otte minutter – jo længere tid den trækker, jo mere lakridssmag.
Photobucket

Teen er dejlig sød, så den kan sagtens erstatte den pludselige sukkertrang, som flere af os kender 😉 I dag blev den dog nydt med en lækker marconamandel overtrukket med citron og hvid chokolade fra A XOCO by Anthon Berg.

Frisør-teen kan købes her!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Photobucket

Tak for samarbejdet til Spillemaskiner.com Spilleautomat

Frisk æble-smoothie

Jeg er vild med æbler, lime og mynte, og derfor laver jeg gerne denne meget friske smoothie. Den er ret tyk, men hvis du kan lide æblernes struktur, så er den et hit!

smoothie

Du skal bruge: 2 æbler, 1 tsk ahornsirup, saft fra en lime, 0,5 dl iskoldt vand, 10 isterninger og en masse mynte

Sådan gør du: Kom alle ingredienserne i en blender og blend længe, så æblerne bliver helt fine.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Hjemmelavet jordbær/blåbær-lemonade

Duften af lime gør mig glad, og smagen af jordbær skaber lykke.  Og med de to friske frugter i køleskabet og sol på altanen, fik jeg lyst til at starte dagen med en omgang hjemmelavet jordbær/blåbær-lemonade. Og hold nu op hvor blev den frisk og lækker – helt sikkert en ny afhængighed dette forår og sommer.

Photobucket
Da jeg sidste år var i USA, blev jeg ret afhængig af den Strawberry lemonade, som Cheesecake Factory laver, og jeg husker smagen helt tydeligt, derfor var det da også med et smil på læben, at jeg i morges kunne konstatere, at min egen jordbær/blåbær-lemonade var ligeså god, som den lemonade, jeg fik i USA.
Photobucket
Lemonaden er hurtig at lave, smager vidunderligt og kan med garanti imponere gæsterne – her har du opskriften:
3 dl sukker

3 dl vand

400 g friske jordbær

100 g blåbær

4 lime

3 citroner

Photobucket

Sådan gør du:

  • Lav en simpel sirup ved at koge sukker og vand til sukkeret er opløst.  Lad siruppen afkøle.
  • Blend jordbær og blåbær sammen med en ½ dl vand, så det bliver til en fin puré.
  • Pres citronerne og limen, så du har ca. 1 dl citrussaft.
  • Bland sirup, puré og citrussaft i en kande.
  • Sæt lemonaden på køl, der er ca. en liter. Inden servering kan du blande den op med lidt iskoldt vand, men vær forsigtig, så den ikke bliver for tynd.

Photobucket

Server jordbær/blåbær-lemonaden med en masse is. Pynt evt. med friske bær eller en sukkerkant på glassene.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Photobucket

Chokolade-milkshake med et twist af mint

I går fik jeg en lækker pakke med is fra Carte D’Or , og det resulterede blandt andet i verdens nemmeste milkshake, som faktisk smager vildt godt!

Photobucket
Du skal bruge:

4 spsk god chokoladeis

2 spsk god vaniljeis

15-20 pariserlinser

0,4 dl mælk

Sådan gør du:

Kom det hele i en blender, og blend til du har en lækker cremet milkshake. Hvis du ønsker en tyk milkshake, så brug lidt mindre mælk.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
Photobucket

Mango lassi a la Cute Carbs

Min iPhone viser 12 grader, så jeg konkluderer, at det er forår, og hvor er det bare dejligt. Det var så smukt at cykle hjem fra arbejde, og jeg følte mig helt overskudsagtig, da jeg kom hjem for en halv time siden.

Jeg fejerer foråret med en lækker mango lassi, som du selvfølgelig får opskriften på lige her…

mango lassi
1 mango

1 dl kærnemælk

4 tsk frisk citronsaft

¼ dl mælk

1 knivspids kardemomme

8-10 isterninger

Der er mange måder at skære en mango, men jeg plejer at skære den i terninger, som du kan se på billedet. Her finder du en fin guide, der viser dig, hvordan du kan skære en mango

mango lassi
Sådan gør du: Blend alle ingredienserne sammen i en blender. Kom eventuelt et par ekstra isterninger i glassene inden servering.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

♥ friskpresset appelsinjuice

Jeg er desværre rigtig forkølet, men forhåbentlig går det snart den rigtige vej, så jeg er klar til at nyde de 13 grader, som næste uge bl.a. byder på. Glæder mig så meget til forår, sol på altanen, kølige smoothies og fine blomster.

Photobucket
Når jeg er syg, går jeg altid amok i min yndlingsdrik: Frisk presset appelsinjuice! Appelsiner er proppet med C-vitaminer, så det kan ikke gøre min forkølelse værre…Og så er der vist også noget med, at appelsin modvirker rynker og fremmer hudens elasticitet – ja tak!

Hvad er din yndlingsdrik?

Photobucket

Hvis du også er vild med appelsin i kager, så tjek disse blåbærmuffins med appelsin topping.

Aftensnack: Blåbær-milkshake

Jeg havde megameget lyst til noget lækkert her til aften, det kender du sikkert? Men med lidt frosne bær og vaniljeis fik jeg hurtigt tryllet en lækker milkshake – lige hvad jeg havde brug for efter en lang arbejdsdag! Den blev cremet og frisk, og så tog det kun fem minutter fra idé til servering, så kan det ikke blive nemmere.

Det skal du bruge til blåbær-milkshake til to personer:

En håndfuld frosne blåbær, et lille glas minimælk, 4 tsk blåbærsirup og ca. 5 store spsk vaniljeis.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Milkshake med banan

Det er hurtigt, meget nemt og smager dejligt! Milkshake er altid et hit. I dag har jeg lavet milkshake med banan toppet med lys chokolade, og det kan anbefales.

Det skal du bruge til tre glas:

2,5 banan

2 tsk vaniljesukker

5 store spsk vaniljeis

2,5 dl mælk

Sådan gør du:

  • Skær bananerne i stykker og put dem i fryseren en halv til hel time.
  • Kom alle ingredienserne i en blender og blend, til du synes milkshaken har den rigtige konsistens.
  • Top med god chokolade – jeg har brugt Cadburys Flake.

Husk at følge Cute Carbs på facebook.

Er så klar til chai-sæsonen!

Det ligner måske en reklame, men det er bare en besættelse! Jeg er nemlig mega fan af David Rios chai, så derfor bliver jeg nødt til at anbefale den til alle, der har et kærlighedsforhold til den skønne chai-latte, som er helt fantastisk til en hyggelig efterårs- eller vinteraften.

Jeg burde måske lave min helt egen chai fra bunden, men min David Rio opdagelse har bare gjort det endnu nemmere at få en varm chai, lige når jeg har lyst. Den er cremet, tilpas sød og har den helt rigtige aroma – den eneste lidt dårlige ting er prisen… Men jeg giver dog gerne 119 kr for et par aftener med kvalitets chai.

Den kan bl.a. købes i Magasin og hos emilschokolade.dk … Og så er det et plus, hvis du har en mælkeskummer, det giver den mest cremede chai.

 

Jordbær-milkshake

To minutter – det er, hvad det tager at lave en superlækker hjemmelavet jordbær-milkshake.  Og sådan en milkshake smager jo himmelsk! Frisk, kold og cremet – helt klart en af mine sommerfavoritter, når der skal slappes af i kolonihaven eller på altanen.

Til to glas jordbær-milkshake skal du bruge ca. 50 g frosne jordbær, 1 tsk. vaniljesukker eller 2 cm tom vaniljestang, 1 lille glas mælk (ca. 2 dl) og 2 kugler god vaniljeis.

Blend det hele i en blender og kom det i to glas, som lige bliver toppet med friske jordbær.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

 photo jordbaer_milkshake_1_zps0b84798e.jpg