Dette er uden tvivl en af de lækreste kager, jeg har smagt i meget lang tid – det er den perfekte dessertkage, hvis du skal have gæster eller bare hygge derhjemme. Den kan serveres som den er eller med frisk frugt og vaniljeflødeskum eller creme fraich! Selve kagen er sej og lækker, og så er fudge-frostingen snasket og cremet – mums, siger jeg bare! Chokoladekage med fudge-frosting er helt sikkert blevet en ny favorit herhjemme.
Opskriften er fra den svenske blog Bakverk og Fikastunder!
Opskrift på chokoladekage
100 g smør
2 æg
3 dl sukker
1,5 dl hvedemel
5 spsk. kakao
Korn fra en vaniljestang
1 knivspids salt
Sådan gør du:
- Smelt smørret
- Bland de øvrige ingredienser i en skål
- Rør det smeltede smør i dejen lidt af gangen
- Smør en springform eller en firkantet form(21×21) og bag chokoladekagen ved 175 grader i 22 minutter
- Lad kagen køle lidt ned, inden du topper den med fudge-frosting
Opskrift på fudge-frosting
2 dl fløde (38%)
1 dl sukker
1 dl lys sirup
50 g lys chokolade
50 g mørk chokolade
100 g smør
Sådan gør du:
- Bland alle ingredienser undtagen smør i en gryde og lad det koge indtil det tykner (ca.15 minutter)
- Tag gryden af varmen og rør smør i massen
- Smør nu fudge-frostingen på chokoladekagen og stil den i køleskabet i mindst tre timer inden servering
Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
