Italiensk is har efter min mening den helt rigtige konsistens – cremet, luftig og blød. Og da jeg i sidste uge fik den fineste lille retro ismaskine fra OBH, så kastede jeg mig ud i at lave cremet is a la italia..
Det skal du bruge:
2 dl fløde
4 dl sødmælk
115 g sukker
4 æggeblommer
½ vaniljestang
2 plader Aero (mintchokolade)
Sådan gør du:
Varm mælk og fløde sammen med vaniljestangen i en gryde. Varm massen op til lige før den koger.
Pisk æggeblommer og sukker til en luftig masse. Varm æggesnapsen ved svag varme og tilsæt den varme mælkemasse langsomt, mens du pisker. Massen skal ikke koge. Pisk til massen begynder at blive tyk.
Lad ismassen afkøle i et par time.
Hak Aero eller en anden mintchokolade.
Hæld ismassen i ismaskinen og lad denne køre til den bliver tyk. Tilsæt chokoladen. Hvis ismaskinen ikke kan gøre det alene, så sæt isen i fryseren i en time, så den får den helt rigtige konsistens.
Tip! Hvis du ikke har en ismaskine, kan du nøjes med at sætte isen i fryseren og røre i den med jævne mellemrum.
Husk at følge Cute Carbs på facebook, så er du altid opdateret.
Mums! God ide med aero! Hvad kostede ismaskinen og synes du den er god? Mine børn ønsker sig en
Ismaskinen koster 449: http://www.wupti.com/Produkter/Husholdning/Koekkenudstyr/409405/OBH-Ismaskine.html
Synes faktisk den er meget god, hvis man ikke skal lave is til så mange … maks tre personer:)
Hvor ofte skal man røre i isen, og hvor længe skal den fryse? 🙂
Hej Rikke! Med ismaskinen var det ca. 15 minutter.. Hvis du ikke har en ismaskine, så skal du røre en gang i timen, indtil isen har fået en cremet konsistens:)
Uh den chokolade ser spændende ud! Hvor får man fat i den?
Hej Cæcilie, den smager også megagodt.. Jeg køber altid et lille lager, når jeg er på Færøerne, fordi den er lidt svær at få fingre i herhjemme.. Men du kan købe den over nettet:-) Tjek det her link: http://vegetarbutikken.dk/chokolade-slik-c-34.html?page=2&sort=3a
Kh Tóra
Det er ikke en chokolade men en is, nogle der ved hvor jeg kan købe den ?