En perfekt picnic for mig er lækker mad, godt selskab og dejligt sommervejr. Og da jeg fornylig fik en superfin retro køletaske af Coca Cola proppet med kolde sodavand, blev der hurtigt planlagt en hyggelig picnic med kæresten på Amager Fælled – et af mine yndlingssteder på Amager. Elsker at komme ud i naturen og nyde den ro, der hersker – det er balsam for sjælen! Vi valgte Amager Fælled, fordi vi bor tæt på, men jeg synes også, der er vildt mange hyggelige picnic-steder i smukker Dragør, men det må blive en anden god sommerdag.
Med i køletasken havde vi udover Coca Cola – lækre hjemmelavede burgerboller, burgerbøffer og selvfølgelig en masse tilbehør, som bl.a. bestod af rigelige mængder cheddar, tomater, råsyltede agurker og dijon-dressing
Sådan laver du råsyltede agurker:
Du skal bruge: En halv agurk, 1 tsk. grov sennep, 2 spsk. hvidvinseddike, 2 tsk. sukker, havsalt og groft peber
Sådan gør du: Snit agurkerne i fine skiver og kom dem i en skål. Vend de andre ingredienser i og lad agurkerne stå på køl og trække i en times tid
Sådan laver du hjemmelavet dijon-dressing
Rør 2,5 dl creme fraich, 2 tsk. mayonnaise, 1 tsk. stærk dijon, lidt frisk kværnet peber, salt og 2 tsk. olivenolie sammen til en lækker dressing – den skal være kold, så ned i køletasken med den.
Vi havde selvfølgelig også en grill med, for det gør bare det hele lidt hyggeligere – og om sommeren findes der intet bedre end at grille og spise i det fri. Til den lækre grill-burger drak vi Coca Cola og spiste lækre nye danske kartofler, som var blevet kogt hjemmefra, men varmet på grillen i olivenolie med havsalt frisk oregano og timian.
På Amager Fælled er der rigtig mange hyggelige små oaser, hvor der er borde med bænke, og hvis du ikke har din egen grill med, så er der faktisk også flere steder, hvor der er opsat grill – men husk at medbringe kul.
Vi grillede selvfølgelig også en lækker lille dessert – og hvad er bedre end S’mores, når man er på picnic i det fri. Det smager seriøst lækkert, og så er det supernemt at lave.
Sådan laver du S’mores:
Du skal bruge: Digestive kiks, chokolade og marshmallows!
Sådan gør du: Grill to marshmallows på spyd over grillen. Tag en kiks og læg et stykke chokolade på og dernæst de to grillede marshmallows og slut af med lidt ekstra chokolade og en kiks.
Få en masse hyggelige picnic-idéer fra andre bloggere lige her!
Har du været på picnic denne sommer? Og hvad er et must i din picninckurv?
Det ser lækkert ud hvad er det for noget chokolade du bruger.
god sommer
Pia
Hvor ser de bare gode ud de burgere – syltede sager og sennep er klart mine favoritter.
Jeg griller mere i byens parker, end jeg tager på picnic, men der er skumfiduserne helt sikkert med på min liste, det er ren nostalgi – og så smager det stadig skønt 😀
– Anne
Det er også superhyggeligt i byens parker:) God sommer til dig!
Ej, hvor ser det bare godt ud.
Hvilken opskrift på burgerboller bruger du??
Det var så hyggeligt. Burgerbollerne er en opskrift, jeg selv har lavet, og de var supergode, men opskriften er desværre blevet væk, hvis den dukker op igen, deler jeg den selvfølgelig på bloggen 🙂