Dette er uden tvivl en af de lækreste kager, jeg har smagt i meget lang tid – det er den perfekte dessertkage, hvis du skal have gæster eller bare hygge derhjemme. Den kan serveres som den er eller med frisk frugt og vaniljeflødeskum eller creme fraich! Selve kagen er sej og lækker, og så er fudge-frostingen snasket og cremet – mums, siger jeg bare! Chokoladekage med fudge-frosting er helt sikkert blevet en ny favorit herhjemme.
Opskriften er fra den svenske blog Bakverk og Fikastunder!
Opskrift på chokoladekage
100 g smør
2 æg
3 dl sukker
1,5 dl hvedemel
5 spsk. kakao
Korn fra en vaniljestang
1 knivspids salt
Sådan gør du:
- Smelt smørret
- Bland de øvrige ingredienser i en skål
- Rør det smeltede smør i dejen lidt af gangen
- Smør en springform eller en firkantet form(21×21) og bag chokoladekagen ved 175 grader i 22 minutter
- Lad kagen køle lidt ned, inden du topper den med fudge-frosting
Opskrift på fudge-frosting
2 dl fløde (38%)
1 dl sukker
1 dl lys sirup
50 g lys chokolade
50 g mørk chokolade
100 g smør
Sådan gør du:
- Bland alle ingredienser undtagen smør i en gryde og lad det koge indtil det tykner (ca.15 minutter)
- Tag gryden af varmen og rør smør i massen
- Smør nu fudge-frostingen på chokoladekagen og stil den i køleskabet i mindst tre timer inden servering
Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
Hvor ser den lækker ud!
Tror du man kan bruge mørk sirup i stedet for?
Tak
Du kan godt bruge mørk sirup.
Hold nu op hvor ser den lækker ud. Den skal helt sikkert laves meget snart
Tak – den smager virkelig lækkert, så den kan du glæde dig til
Fbrbkdkek!!! Mmmmmm omfg den ser viiiildt god ud
Håhå kaloriebombe, med pyt da – noget skal man da have på sidebenene ;)))
http://agoodiebag.blogspot.dk/2013/02/caseapp-give-away.html?m=1 – kig gerne forbi og gør mig glad ve at deltage i min konkurrence!
Nu har jeg hørt om kladdkaka så mange gange… dejligt med en opskrift – så må jeg jo hellere prøve at lave den en dag
Sådan havde jeg det også – og det er første gang, jeg bager en kladdkaka, men hold nu op hvor den smager
Hvor ser den bare alt for lækker og alt for farlig ud
Glæder mig så meget til vi skal have gæster i næste uge, så skal den da vist laves 
Har bare lige et spørgsmål, skal der ikke chokolade i chokoladekagen?
Den smager så lækkert
Nej, der skal ikke chokolade i selve kagen bare en masse kakao.
MUMS det ser sku godt ud<3
Tak- den smager fantastisk
Lækker lækker opskrift!
Den er allerede i ovnen, håber den smager lige så godt, som den dufter!
Lækkert – håber, du kan lide den
Brúkar tú salta ella ósalta smør?
Yvist altíð, tá eg síggji uppskriftir við smør
Annars, super síða. Eg bugvi inni her fyri tíðina B-)
Eg brúki saltað smør, um tad ikki stednur annað í uppskriftini
Túsind takk fyri, at tú fylgir vid her inni 
Det lyder sindssygt lækkert! Jeg ville vildt gerne have set et billede, hvor der er taget hul på kagen, så man kunne se de forskellige lag sammen.
Den er virkelige lækker – den er ca. 50% kage og 50% fudge-frosting
Nøj, hvor ser det bare godt ud. Hvis både kagen og frostingen er, som du skriver, så kunne det her meget vel være en kage lige for mig også (: Den bliver skrevet på to-do-listen (:
– Luise / Sesam, Sesam
Du kan glæde dig, den skal også helt sikkert snart laves igen herhjemme
Hold da fast, hvor ser den god ud!!
Det er det første jeg skal købe ind til når jeg kommer hjem, det er helt sikkert
http://emmaengmark.bloggersdelight.dk/
Tak
Er sikker på, du vil elske den 
Så står den i ovnen, men hvid chokolade var ikke til at opdrive en søndag eftermiddag i umiddelbar nærhed, mon ikke det går an med 100 g mørk kun istedet til frostingen?
Helt sikkert – hvordan var kagen, kunne du lide den?
Den var mega lækker! Tog lidt lang tid inden fudgen blev tyk, for jeg vidste ikke hvor tyk den skulle blive, men til sidst tog jeg den bare af, og kom den på kagen, og så i køleskabet. Skal ikke spises for tit, men til “special occations”!
Hvor ser det dog godt ud, og igen gør du mig lækker sulten, tror snart jeg skal lave sådan en omgang
Lyder som en god plan – den smager mums
Mmh, den skal jeg bage til kollegaerne på mandag!
Hvor mange personer er denne opskrift beregnet til? Og kan man undlade det hvide chokolade i frostingen? Jeg bryder mig meget lidt om hvid chokolade.
Mvh. Stephanie
Hej, den kage skal helt sikkert laves til kagesultne medarbejdere! Hvor mange personer er denne kage beregnet til? Og kan man undlade hvid chokolade i frostingen? Jeg bryder mig meget lidt om smagen.
Tak for svar
Hej Stephanie – der skal ikke hvid chokolade i men lys chokolade (mælkechokolade). Kagen er til 8-10 personer. Kh Tóra
*drooooooool* som udtalt på godt dansk.
Denne kage må jeg prøve!
Mmm, den ser virkelig godt ud! Men i frostingen, skal smøren så være blød, smeltet eller bare hård?
Tak:) Det skal være hårdt – det smelter, når du rører det ind i den varme masse.
Mums den ser lækker ud.. Tror du man kan skifte melen ud med blendede mandler?
Hej Ditte – det ved jeg ikke, men du får i hvert fald ikke den helt samme dej og smag, men du kan jo prøve:)
Hm jeg har lavet kagen nu og er bange for at jeg ikke kogte min topping længe nok for da jeg skulle smøre det på var det heeeelt flydende? Øv havde ellers glædet mig til at smage den!
Øv… Men prøv alligevel at stille den på køl, den bliver nemlig mere fast efter et par timer i køleskabet. Det er lidt svært at sige lige præcis, hvor længe frostingen skal koge, men min kogte ret hårdt i 15 minutter og blev helt perfekt. Håber, du kan nyde kagen trods alt
Kagen blev heldigvis god nok da den havde stået på køl (og endnu bedre i dag!) og gæsterne kunne ikke forstå hvad jeg mente med at den var mislykket
Men hvis/når jeg laver den igen vil jeg koge den mindst 20min og evt lidt længere…jeg kogte den nemlig også hårdt i ca 15min (tog først ca tid da den kogte).. Men en meget lækker og syndig kage! Tak for opskriften og en skøn blog!
Hej, den bliver jeg nødt til at prøve. Jeg har dog ikke noget sirup. Er der andet jeg kan bruge i stedet? Mere sukker?
Hej! Tusinde tak for endnu en lækker opskrift. Jeg er ny blogger (om mad), og har netop bagt denne lækre sag! Du kan jo tjekke resultatet, hvis du har lyst. Men ellers vil jeg bare sige, keep up the great work!
God Weekend !
http://theyoungfoodblogger.bloggersdelight.dk
lækker kage. men hos mig var der virkelige alt for meget frosting i forhold til hvor meget kage der var. har jeg mon gjort noget galt?
Der er rigtig meget frosting – måske egentlig 50/50 – men hvis du synes, det var for meget, så kan du lave en halv portion næste gang – er ret sikker på, du ikke har gjort noget forkert
Den var ellers rigtig god, men der var så meget at det løb ned på gulvet
og det kunne ikke være på kagen
Hvor mange dage i forvejen, kan man bage denne kage? Den ser sååå god ud!
Det allerbedste er en dag i forvejen – den er super lækker
Den ser bare alt for lækker ud! Har du prøvet at bage en dobbeltportion? og i så fald, vil du bage den i en bredere eller højere form?
Kh. Julie
Hej Julie, nej det har jeg ikke.. Men ville nok bage den i en lidt bredere form:)
Pingback: Chokolade-fudge kage (Kladdkaka) | The young FOOD blogger
Hej, super lækker kage! Jeg lavede den for lidt tid siden og den var et hit! Dog var det mest “bunden” og jeg ville lige høre om man kan lave den alene uden fudgen? Og om man så ikke skal lave dobbelt portion?
– Nanna
*SKRIGER*
Hvor er den smuk! Jeg får næsten tårer i øjnene…… Næste gang der skal laves en vild chokoladekage – så er dette lige sagen
Den ser vild lækker ud, det skal jeg klart prøve!
Men det kunne være meget fedt, hvis du til opskrifterne skriver, ca. hvor mange personer det er til
Pingback: Ugens syndige: Chokoladedrøm med fudgefrosting |
Hej Tora
Er kæmpe fan af dig og din blog… og denne kage.
Da min søster skal flytte hjemmefra til England har jeg lavet en blog hvor jeg samler alle mine yndlingsopskrifter, så hun altid har en kogebog ved hånden. Og i går delte jeg denne kage med hende. Jeg håber det er ok at jeg har lånt din opskrift. 
http://soesterskoekken.wordpress.com/2013/08/02/ugens-syndige-chokoladedrom-med-fudgefrosting/
Vil lige rose dig for denne opskrift nu jeg er i gang..
3 gange vi har haft gæster de sidste par mdr har jeg lavet denne gange og den har været et hit hver gang
Jeg har serveret hindbærcoulis og vanilleis til og det fremhævet kagen rigtigt godt..
Hvor er det dejligt at høre – tak for den skønne kommentar. Det er også en af mine yndlingskager
Skal æg og sukker piskes sammen, før “det tørre” tilsættes?
– Vi glæder os til at bage den i weekenden, den ser skøn ud
Pingback: Verdens bedste chokoladekage | ET GOK I NØDDEN
Pingback: Outfit // Grunge’ish | Fashion Manifest
Lækker kage, sikke en bombe
Er det meningen kagen skal blive ‘hård’ i løbet af natten i køleskabet? Den er lidt hård at skære i.
Jeg vil nok sige, den skal sætte sig og blive lidt mere fast i det, men ikke hård.
Jeg har efterhånden lavet den her kage et par gange og jeg er simpelthen så vild med den! Det er den skønneste chokolade treat og jeg r vild med frostingen som bare er super lækker
Så tak for opskriften, det er blevet en jeg ofte vender tilbage til 
Dejligt – er også vild med den
Pingback: Kladdkaka
Er det alm. ovn eller varmluft?
Mange tak for mange super lækre opskrifter!
Super lækker kage! Men hvordan bliver din topping så tyk? Min blev meget flydende og når jeg skar et stykke af kagen flød det hele ned i “hullet” hvor jeg lige havde skåret
hvad kan jeg gøre for at gøre den tykkere? Vil super gerne lave kagen til min fødselsdag i næste uge 
Hej Julie, massen skal koge indtil den begynder at være meget tyktflydende, det kan tage ret lang tid. Jeg er sikker på, du har kogt den for kort tid. Håber, den lykkes til din fødselsdag
Hej. Kan man mon fryse den?
Sagtens
Hejsa ?
Jeg er total fan af denne kage – absolut yndlingskage ?
Jeg skal lave den til min søsters kobberbryllup, men hvor mange stykker tror du ca én kage giver?
Kh. Naja