Næste gang du laver risengrød, så lav lige lidt ekstra, så kan du nemlig lave klatkager – en nem og lækker lille dessert, som bliver lidt ekstra julet, når den bliver serveret med kirsebærsauce.
Det skal du bruge:
ca. 300 g risengrød
1 æggeblomme
1 spsk sukker
1,5 spsk mel
0,5 stang vanilje
revet skal af en halv øko appelsin
1 æggehvide
Sådan gør du:
- Rør den kolde risengrøden sammen med sukker, æggeblommen, mel, vaniljekorn og appelsinskal
- Pisk æggehviden stive og vend den i risengrød-massen
- Steg klatkagerne i smør
Nyd dem lune med dit yndlingssyltetøj eller som jeg gjorde lidt kirsebærsauce!
Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager
Ser lækkert ud! Minder om opskriften på klatkager i bogen “Stop Spild Af Mad” som også er gengivet i Meyers blad. Er inspiration mon hentet herfra?
Hej Maria – tak, de smager skønt! Ja, jeg så en lækker opskrift i et blad for nogle uger siden, men da jeg så endelig havde lidt risengrød, kunne jeg ikke finde bladet, så det blev lidt et sats, men det lykkedes nu meget godt, synes appelsinen gav et lækkert lille twist 🙂
PS: Tak fordi du gjorde mig opmærksom på det, har virkelig tænkt over, hvilket blad, det var:)