Rabarbersyltetøj med jordbær – så simpelt og så godt! Jeg har høstet rabarber i kolonihaven, og havde sådan lyst til rabarbersyltetøj, og så havde jeg lige nogle sødmefulde danske jordbær i køleskabet, så jeg fik hurtigt kogt en lækker og farvefin syltetøj. Opskriften giver et glas syltetøj, så du kan med fordel lave dobbelt op, hvis du har mange rabarber. Det røde og friske rabarbersyltetøj smager selvfølgelig skønt på brød og pandekager, men jeg har også toppet min chiagrød med det – det er virkelig godt!
Rabarbersyltetøj med jordbær og vanilje!
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Vigtigt! Husk, at syltetøj altid er mere flydende, når det er varmt, det sætter sig, når det kommer på køl.
Ingredients
- 1,5 dl sukker
- 170 g rabarber (vin- eller jordbærrabarber)
- 120 g jordbær
- 1 vaniljestang
Instructions
- Skær jordbær i halve og rabarber i små skiver.
- Kom jordbær, rabarber og sukker i en gryde sammen med kornene fra vaniljestangen. Kom også meget gerne den hele vaniljestang i gryden.
- Lad massen småsimre i omkring 10 minutter. Den er færdig, når rabarberne er møre.
- Hæld det færdige syltetøj på et skoldet syltetøjsglas, luk glasset med det samme og sæt det på køl.
