Min kærlighed til den knasende chokladekiks med smørcreme er ikke til at tage fejl af, og jeg har da også brugt Oreo i en del kager her på bloggen – prøv blandt andet min brownie med skumfiduser og Oreos. Nu har jeg også kastet mig ud i at bage verdens bedste chokoladekiks i mit eget køkken – og tak til en masse blogs og Pinterest, har jeg faktisk lavet en meget god udgave af den lækre småkage med smørcreme – find opskriften under billedet!
Oreo – opskriften på den eviggode chokoladekiks!
Recipe Type: Småkage
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 25-30 kager
Ingredients
- 160 g mel
- 45 g kakao
- 1 tsk. natron
- 1/4 tsk. salt
- 200 g sukker
- 150 g blødt smør
- 1 æg
- 1 tsk. vaniljesukker[br]
- [b]FYLD[/b]
- 100 g blødt smør
- 200 g flormelis
- 1 vaniljestang
Instructions
- Bland mel, kakao, natron, salt og sukker i en skål. Bland det bløde smør i dejen og kom til sidst ægget i, og rør til du har en ensartet dej.
- Sæt dejen i køleskabet i 30 minutter, så er det nemmere at forme de små bunde til dine hjemmelavede Oreos.
- Tril små kugler med ca. 10 g dej, sæt dem på en bageplade med bagepapir og giv dejkuglerne et lille tryk.
- Bag kagenre ved 180 grader varmluft i ca. 8 min
- Lad chokoladekiksene køle af på en bagerist.
- FYLD: Kom smør og vaniljekorn i en skål og pisk gradvist flormelis i massen med en håndmixer. Bliv ved indtil der ikke er mere flormelis tilbage. Pisk nu i 2-minutters tid, til du har en luftig creme
- Kom smørcremen i en sprøjtepose
- Saml kagerne: Sprøjt en god klat smørcreme ud på midten en chokoladekiks – svarende til ca. en teske. Læg en chokoladekiks ovenpå og pres dem let sammen. Og vupti – du kan nu nyde dine hjemmelavede Oresos med et glas kold mælk (kan anbefales)
- Opbevar kagerne i en tætlukket beholder i køleskabet.
Fulgte opskriften til punkt og prikke. Men må altså sige at de var en skuffelse. Kagerne blev helt flade og sukkeret ikke smeltet ud så det blev en knassende tør oplevelse… med smørcreme.
Hvad gik galt tror du?
Ej, hvor ærgerligt! Jeg ved desværre ikke, hvad der er gået galt.