Et juletræ af kanelsnegle

Brownie med karamel og salte nødder

Min kusine har i en årrække boet i Sydamerika mere præcist Argentina og Columbia, og da hun lidt før jul flyttede tilbage til Europa, var jeg så heldig, at hun havde fået plads til lækker og ægte dulce de leche i rygsækken. Ren sukkersød forkælelse som endte på toppen af en saftig brownie – sikke en lækker kombination, der blev fuldendt med salte knasende peanuts. Mums – glæder mig til snart at bage brownie med fløjlsblød karamel og knasende peanuts igen!Brownie med karamel og salte nødder på toppen
Opskrift på brownie
Giver ca. 12 stk.
150 g smør
75 g mørk chokolade
2 dl sukker
2 æg
2 spsk. usødet kakao
½ tsk. salt
2,5 dl mel

Fremgangsmåde – brownie:

  • Smelt smør og chokolade og lad det køle lidt af.
  • Rør sukker i chokolademassen. Pisk nu et æg i af gangen
  • Vend til sidst de tørre ingredienser i dejen
  • Beklæd en bageform med bagepapir – jeg har brugt en firkantet form (21×21).
  • Bag chokoladekagen ved 175 grader i ca. 25 minutter

Topping – karamel og salte peanuts
Top den kolde brownie med dulce de leche – se her, hvordan du laver karamel af kondenseret mælk! Hak en god håndfuld salte peanuts groft og drys dem over den karamellen.

Kondenseret mælk kan købes her og i de fleste store supermarkeder.

Følg Cute Carbs på facebook!

//indeholder affiliate links//

   

17 kommentarer

  • Dorte

    Jeg har en dåse karamelliseret mælk . Er det korrekt forstået at det bare skal hældes over uden videre tilberedning

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Maja

    Er en dåse nok til 1 1/2 portion brownie? Behøver ikke være så tykt?

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Silke

    Den ser så lækker ud! Det må jeg kaste mig i gang med – jeg tænker at lave dobbeltportion, så hvor mange dåser kondenseret mælk tænker du, jeg skal handle ind?

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Gunhild

    Hej Tóra. Bagte denne brownie igår uden dog at putte karamel og peanuts på. Ih hvor den smager godt. Fik også et stykke til morgenmad 😀 Jeg har aldrig rigtig brudt mig om brownie, men denne her sidder lige i skabet. Vil prøve med karamel og peanuts næste gang. Tak for gode opskrifter – de er altid et hit hos mig.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • […] lækre brownie med karamel og peanuts *salve-emoji* Igen er det Frk. Cute Carbs der er den opskrift-kyndige, selvom jeg ville ønske, jeg kunne tage æren for den. Perfekt kage til sådan en omgang […]

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Den ser SÅ lækker ud, den her kage 😛 Glæder mig til at bage den til min kærestes fødselsdagsfejring på fredag!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Caroline Byriel

    Mmm, den skal prøves!
    Kan den laves i forvejen (halvanden dag før servering)?
    I så fald, hvordan opbevarer jeg den så bedst? Og skal jeg vente med at putte karamellen på lige før servering?
    TAK! 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Hej, den kan sagtens laves i forvejen, så længe du opbevarer den på køl, og du kan godt komme karamellem på med det samme, men det er nok en god idé at vente med at skære den i stykker, så enderne ikke bliver tørre 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • jasmin

      Kan den fryses? Jeg får gæster lørdag aften, men bliver nødt til at lave den i dag. 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Jeg har ikke testet, om den kan fryses, men jeg tænker umiddelbart, at det ikke er optimalt – til gengæld kan den holde sig lækker på køl i et par dage.

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Caroline Byriel

    Mmm! Den skal prøves 🙂
    Kan jeg lave den fredag formiddag, og så først serverer den lørdag aften? I så fald ville den nemlig være perfekt til den kommende sommerhustur 😉
    Hvis det er muligt – hvordan vil du så anbefale jeg opbevarer den? Og skal jeg først smøre karamellen på lige inden servering? 🙂 TAK!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Ej altså for pokker – det ser lækkert ud 😉 Plejer at lave en brownie med et lag karamel inden i, men det her ser da meget bedre ud og er også lidt nemmere 😉

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Sjovt, overvejede nemlig at bage den med et lag indeni, men tænkte, at det var nemmere at toppe den med karamel og at smagen blev mere intens 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Et juletræ af kanelsnegle