Vinderen af en goodiebag fra Svansø

Brunchpandekager med birkes og citron

 photo citron_birkes_pandekager_zps11afd196.jpg

De her brunchpandekager er simpelthen så lækre! Jeg er vild med det knas, som de små blåbirkes giver brunchpandekagerne, og undertonerne af citron er et perfekt match til smagen af birkes.

Brunchpandekagerne kan selvfølgelig spises til en lækker brunch eller morgenmad med lidt god sirup for eksempel hjemmelavet vaniljesirup og friske bær. De kan også spises som en lidt anderledes dessert serveret med for eksempel en kugle lækker vaniljeis.

 photo pandekager_citron_birkes_morgenmad_zps8625ee20.jpg

Det skal du bruge til brunchpandekagerne:

Opskriften giver 12-15 brunchpandekager
2 æg
1 spsk sukker
1 stk vaniljesukker
Skal af en usprøjtetøkologisk citron
0,5 tsk salt
20 g smeltet smør
3 dl mælk
2 tsk bagepulver
230 g hvedemel
2 spsk blåbirkes

 photo birkescitron_pandekager_zps135689ac.jpg

Sådan laver du brunchpandekagerne:

  • Pisk æg og sukker med vanilje, citron, salt, olie og mælk
  • Rør birkes i dejen
  • Rør dejen til en ensartet masse med bagepulver og mel
  • Lad dejen hvile i køleskabet i 10 minutter
  • Bag brunchpandekagerne med lidt olie eller smør – ca. to minutter på hver side

Tip! Hvis I ikke får spist alle brunchpandekagerne, så kan de sagtens fryses og varmes i ovenen næste gang, I har lyst til pandekager.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager. Du kan også finde mig på instagram @frk_cutecarbs

 photo morgenmadspandekager_birkes_citron_zpse01e6d06.jpg

   

5 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Vinderen af en goodiebag fra Svansø