Rabarbersaft – sød og syrlig!

 photo rabarbersaft_3_zps9f4e7f8f.jpg
Hjemmelavet rabarbersaft er et musthave i mit køleskab denne sommer – forfriskende, sød og med den fineste lyserøde farve, kan man da kun blive afhængig! Det er supernemt at lave rababersaft, og så kan den næsten ikke bliver mere sommerligt. Jeg er fan!

Jeg lavede årets første omgang rabarbersaft i torsdags, og den blev virkelig god – perfekt sød og syrlig!

 photo rabarbersaft_2_zpsef58d3c6.jpg

Opskrift på rabarbersaft
1 kg rabarber
400 g rørsukker
1 vaniljestang
Saft fra en citron
1,7 l. vand

Sådan laver du rabarbersaft

  • Skær rabarberne i skiver og kom dem i en gryde og tilsæt sukker, vand, vaniljekorn og citronsaft
  • Kog det hele op, og lad det koge i 7-8 minutter, indtil rabarberne er helt møre
  • Tag gryden af varmen og lad saften afkøle lidt
  • Sigt rabarbersaften gennem et almindeligt sigte, og siden igennem en saftsil eller et klæde f.eks. et rent viskestykke
  • Kom den færdige rabarbersaft på skoldede flasker

Opbevar den fine lyserøde saft på køl – den kan holde sig i op til tre uger. Server rabarbersaften med isterninger og lidt postevand eller vand med brus, så du får en let boblende og meget sommerlig drik!

Tip! Du kan også blande rabarbersaften med lidt champagne – en lækker voksendrik!

 photo rabarbersaft_zps4fc4a4a1.jpg
 photo rabarbersaft_1_zpsafeb15f4.jpg

29 tanker om “Rabarbersaft – sød og syrlig!”

    1. Ja, dem skal du snarest have fingre i 🙂 Jeg elsker rabarber – og rabarbersaft er helt klart en ny sommerfavorit! Kh Tóra

  1. Neej, hvor ser det godt ud! Det må jeg prøve! Jeg har kigget på adskillige opskrifter (og droppet ideen igen, fordi det så så omstændigt ud), men det her ser jo LET ud 🙂

  2. Det ser super lækkert ud – det må jeg prøve at lave! Hvor lang tid holder det sig ca. i køleskabet? 🙂

  3. Super fin blog! Rigtig flotte billeder! Glæder mig til at prøve dine opskrifter.

    Må man spørge hvor du har købt de glas? De er pæne! 🙂

  4. Pingback: tre yndlings | Charlotte Lindhardt

  5. Har lige lavet en gang rabarbersaft efter din opskrift.
    Hold da op det er nemt og lækkert.
    Må ud efter flere rabarber (har tømt vores have), så jeg kan lave en gang mere.

  6. Hej, hvor ser det fint ud!
    Hvor meget saft ender man ca. ud med at have hvis man følger opskriften dér?

  7. Åh vender tilbage til denne opskrift igen igen. Har lavet den hvert år, siden du postede første gang 🙂

  8. Så nemt og lækkert at lave rabarbersaft – men vil helt sikkert opfordre til at bruge danskvand til. Ved ikke helt hvorfor, men det synes vi her i huset, at den kræver 😉
    Har lavet det en gang tidligere, men må på den igen lige om lidt. Jeg kan ikke huske, om jeg lavede den efter din opskrift sidst, men kan huske, at det var top-nemt og med ovenstående kommentarer om at alle andre opskrifter var mega-komplicerede, er der gode chancer for at det netop var din opskrift – også simpelthen fordi jeg er fan af dine opskrifter! Når man ser, at de er fra dig, så er man sikker på, at de er i orden. Hep for det!

  9. Mig og min store datter er lige blevet færdig med at lave rabarbersaft fra din opskrift og vi synes begge det er en overskuelig opskrift som lige er at gå til og det smager så dejligt af sommer efter en lille prøvesmmagning. Glæder mig til at nyde et koldt glas saft når vejret bliver varmt igen. Tak for en lækker opskrift og god sommer.?☀

    1. Lyder hyggeligt – og dejligt at høre, I synes om opskriften, tak 🙂 Rigtig dejlig sommer til jer.

Skriv et svar til Anonym Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *