Frk. Cute Carbs

Chokoladeflager + mælk = himmelsk varm chokolade!

En masse stearinlys, et dejligt tæppe og en lækker kop varm chokolade kan gøre de lange, kolde og mørke vinteraftener så meget hyggeligere! Lige nu er jeg vild med Hotel Chocolats ”drinking chocolate”, som er de lækreste chokoladeflager, som bare skal røres i varm mælk, og wupti så er der fremtryllet den dejligste chokolade-drik! Supernemt og meget velsmagende! Jeg er især vild med varianterne ”Classic Milky” og ”Caramel” – og den perfekte kop varm chokolade skal selvfølgelig toppes med let pisket flødeskum!

 photo chokolade_varm2_zps1ee25f92.jpg

 photo hotel_chokolat_zps336c7538.jpg

Håber, I kan bruge tippet her i den kolde tid! Du kan se alle Hotel Chokolats varianter lige her!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Tip! Find Hotel Chocolat på strøget i København, Østergade 13!

Den bedste banankage

I går bagte jeg en helt perfekt banankage – svampet, saftig og smagfuld med det lækreste chokoladeovertræk! Den smager tilpas meget af banan, og så er chokoladen himmelsk, jeg har prøvet mange variationer af banankager, men denne er absolut den bedste, jeg har smagt! Go for it, hvis du elsker banankage…

 photo banankage_zpsa2236a43.jpg

Opskrift:
4 modne bananer
1 vaniljestang eller vaniljetwister
230 g sukker
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
4 æg
150 g smør

Sådan gør du

  • Pisk æg, sukker og vaniljekorn til en luftig æggesnaps
  • Blend bananerne
  • Vend bagepulver og mel forsigtigt i dejen
  • Rør det afkølede smeltede smør forsigtigt i dejen
  • Vend til sidst de blendede bananer i
  • Bag banankagen i en smurt springform (24 cm) ved 180 grader i 40 minutter minutter
  • Lad den færdige banankage køle helt af, inden du overtrækker den med 100 g god lys eller mørk chokolade (Jeg har brugt Valrhonas Jivara – kan anbefales)

Tip! I stedet for at overtrække kagen med chokolade, kan du hakke chokoladen og røre den i dejen.

FølgCute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

 photo banankage_2_zps84166f9e.jpg

Er du vild med banan i kager og desserter, så prøv også:

Banan cupcakes med limefrosting
Kærnemælkskoldkål men bananer
Bananpandekager
Bag et lækkert bananbrød
Hjemmelavede skumfiduser med banan
Iskold banansnack med nougatcreme og lys chokolade

//indeholder affiliate links//

Drømmekage med masser af lækker kokostopping

Nybagt drømmekage og et glas iskold mælk – mums! Og drømmekage er nu heller ikke helt tosset med en god kop kaffe eller te en kold vinteraften. Det er faktisk rigtig lang tid siden, jeg har bagt drømmekage, men jeg havde ikke glemt, hvor god den er, men jeg havde glemt, hvor glad kæresten bliver, når han opdager, at der er nybagt drømmekage til kaffen.

Mit drømmekage-tip! Jeg bruger marcipan i min opskrift på drømmekage, det resulterer i en saftig og lækker kage, der holder sig frisk i flere dage. Få opskriften her!

Photobucket

Opskrift på drømmekage:

250 g mel
50 g smør
200 g sukker
100 g marcipan
4 æg
2 dl mælk
2,5 tsk bagepulver
1 vaniljestang

Sådan laver du drømmekagen:

  • Pisk æg, vaniljekorn og sukker til en luftig masse
  • Vend mel og bagepulver i æggemassen
  • Rør groftrevet marcipan i dejen
  • Varm mælk og smør op i en gryde – lad det afkøle lidt og rør det forsigtigt i dejen
  • Bag kagen i en springform (26 cm) ved 200 grader i 20 min. Mens kagen er i ovnen, kan du gå i gang med kokosmassen

Kokosmassen:
150 g smør
100 g kokosmel
260 g mørk farin
1/2 dl mælk

Sådan laver du kokostopping:

  • Bring smør, kokosmel, brun farin og mælk til kogepunktet under omrøring
  • Tag kagen ud af oven efter 20 minutter og fordel kokosmassen over kagen.  Bag drømmekagen i yderligere 5 minutter ved 225 grader

Tip! Opbevar drømmekagen i køleskabet, så får du en mere saftig kage – også på anden dagen!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager. Find mig også på Instagram @frk_cutecarbs

Photobucket

Marengs med lakrids og After Eight

Photobucket Det første indlæg i det nye år er selvfølgelig også sødt – meget sødt. Det er nemlig marengs med lakrids og After Eight.

Jeg havde en masse æggehvider tilbage efter jul og nytår, og derfor var det oplagt at kreere nogle sprøde marengs, som jeg peppede lidt op med lakrids og After Eight. Vi kunne ikke spise mere sødt herhjemme, så de blev taget med til kollegerne.

Det skal du bruge:
3 æggehvider
100 g sukker
100 g brun farin
4 tsk lakridspulver
1,5 tsk eddike
200 g After Eight

Photobucket

Sådan gør du:

  • Pisk æggehviderne stive
  • Pisk sukker, lakridspulver og brun farin i massen
  • Hak After Eight i mindre stykker og vend dem i marengsmassen
  • Form rustikke marengs med to spiseskeer
  • Bag ved 140 varmluft i 40 minutter
  • De sprøde marengs skal opbevares i en lufttæt dåse

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket