Lækker müsli-konfekt med chokolade

Jeg er lige kommet hjem fra en meget hyggelig, men også ekstremt kold tur i Tivoli, og sidder nu pakket ind i dyne og omgivet af stearinlys – hjemlig hygge holder maks i december! Nå, men vi skal jo også til dagens juleindlæg på bloggen, det er jo allerede 6. december.

Da jeg tidligere på ugen skulle have nogle lækre jule-snacks med på arbejde, kreerede jeg disse små müsli-bidder, og de blevet meget godt modtaget, så her får I opskriften!

Det skal du bruge:
15 – 20 stk.
65 g blødt smør
60 g mel
50 g sukker
1 vaniljestang
30 g græskarkerner
30 g usaltede pistaciekerner
50 g mandler
20 g kokosflager
100 g tørrede jordbær

Sådan gør du:

• Rør smør, mel, vaniljekorn og sukker til en jævn dej
• Skær kokosflagerne og jordbærrene i mindre stykker og tilsæt dem i dejen
• Rør også græskarkerner, grofthakkede pistaciekerner og mandler i massen
• Kom massen i en lille aflang bageform beklædt med bagepapir. Brug en ske til at presse massen sammen
• Bag ved 150 grader i 50 minutter
• Lad müsli-konfekten køle af, mens du smelter 100 g. mørk chokolade over vandbad
• Overtræk den kolde müsli-konfekt med et tykt lag chokolade
• Når chokoladen er størknet, kan du skære fine og små firkanter. Opbevar de små müslibidder i køleskabet.

Følg Cute Carbs på facebookeller på bloglovin, så går du ikke glip af nye indlæg og lækre opskrifter.

Tjek også de andre opskrifter i årets “julekalender”:
1. dec – Kæmpe klejner
2. dec – Hyggelige havregrynskugler
3. dec – Crispy Mars-konfekt
4. dec – Brændte mandler med lakrids
5. dec – Adventsgavetip #1 – Lækre julegodter!