Frk. Cute Carbs

Pizzasnegle med power

Pizzasnegle er superhyggelige og meget lækre som snack i madpakken. Og så er de faktisk ret simple at lave, jeg har valgt kun at bruge en god ketchup og jalapenos som fyld, så de er enkle med stadig med power. Men du kan sagtens også bruge skinke eller andre ingredienser i dine pizzasnegle.

Photobucket

Opskrift på pizzasnegle:
14-16 stk

1 dl mælk
25 g gær
1 æg
250 g mel
½ tsk salt
0,5 dl olivenolie
20 g sukker

Sådan laver du pizzasnegle:

  • Opløs gæren i mælken
  • Kom resten af ingredienserne i. Ælt dejen til den er smidig og glat. I en røremaskine køres den i ti minutter
  • Lad dejen hvile i 30 minutter
  • Når dejen har hvilet i 30 minutter udrulles den i et kvadrat på ca. 32 X 18 cm.
  • Smør en god ketchup udover hele dejen og drys med finthakkede jalapenos. Jeg har brugt Katrine og Alfreds ufiltrerede ketchup
  • Rul nu dejen på det lange led, så du får en pølse. Skær pølsen i stykker på 1,5 – 2 cm
  • Drys pizzasneglene med ost
  • Lad nu pizzasneglene hvile i 45 minutter
  • Bag dem ved 230 grader i ca. 8 min. – til de er gyldenbrune i bunden
  • Tag pizzasneglene ud af ovnen og spis dem gerne, mens de er lune

Tip! De kan sagtens fryses ned, hvis I ikke får spist alle, mens de stadig er nye og lækre.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye indlæg og lækre opskrifter.

Photobucket

Julekalender – 24 søde overraskelser

Lige om lidt siger kalenderen 1. december, og det betyder jo, at vi kan begynde nedtællingen til en af årets hyggeligste dage. Og hvorfor ikke gøre hver dag lidt ekstra sød? Forkæl dig selv eller en du holder af med en lækker luksus julekalender, det har jeg i hvert fald tænkt mig at gøre, derfor har jeg fundet nogle lækre julekalendere, som koster lidt ekstra, men også giver lidt ekstra i form at god kvalitet.

Valrhona, som nærmest er definitionen af god chokolade, har lavet en rigtig lækker chokoladekalender fyldt med de bedste Grand Cru-chokolader – og bag låge nr. 24. gemmer der sig en ekstra stor overraskelse.  Den kan bl.a. købes hos www.vildmedvin.dk og koster 179 kr.

Photobucket

A XOCO by Anthon Berg har også lavet en skøn julekalender, hvor der er en blanding af fyldte chokolader og dragée bag lågerne. Og jeg ved, at der bag i hvert fald en lågerne gemmer sig en hvid chokolade fyldt med håndrørt karamel med lakrids – mums! Den koster 199 kr. og kan købes her eller i en af A XOCO-butikkerne
Photobucket

Pssst! Hvis du ikke er til chokolade, så har Johan Bülow lavet en fin kalender med en masse lakrids – tjek den ud her!

Summerbird har lavet den perfekte kalender til kæresteparret, der er nemlig sørget for, at der bag hver låge er lækkerier til to personer – helt perfekt til aftenhyggen!Julekalenderen er designet som en mine kommode – superfin og enkel! Og så er der i hver skuffe lækre Summerbird-overraskelser.  Køb den her – den koster 499 kr.

Jeg glæder mig til 1. dec. og den sødeste måned på året. Skal du forkæle dig selv med en luksus julekalender?

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Bland selv slik – hvad er der i din pose?

Photobucket

Fik lyst til at dele et lille god-weekend-indlæg med jer, fordi jeg har taget billeder af en ordentlig omgang bland selv slik.  Og når nu det er fredag, er der sikkert mange af jer, der har købt fredagsslik og glæder jer til hygge foran fjerneren resten af aftenen – ihhh elsker fredage! Nå, men tilbage til slikket, jeg vil nemlig vildt gerne høre, hvordan du blander dit slik? Blandt mine favoritter er syrlige vingummier, djungelvrå, syrlinger og helt klart også fudge! Men hvad er et must i din bland selv slik? Og har du gode tips til, hvor man kan få godt bland selv slik? Del gerne i kommentarfeltet, jeg er helt sikker på, at der er mange, der gerne vil have gode tips.

God weekend

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Kirsebærdessert med cheesecake-feel

Photobucket

Jeg er vild med cheesecake, og lige præcis derfor, er jeg også helt pjattet med denne supernemme dessert. Den er perfekt, hvis du får uventede gæster. Og den giver dig mulighed for at bruge kirsebærsauce, selv om det ikke er juleaften, og det er jo skønt, når man som jeg er vild med kirsebær! Opskriften har jeg fået af min søde kusine.
Photobucket

Det skal du bruge:
2,5 dl fløde
250 g  38% creme fraich
250 g 18% creme fraich
3 spsk flormelis
2 spsk mørk sirup
Korn fra en vaniljestang eller 2 tsk vaniljesukker

1 glas kirsebærsauce
300 g digestive kiks

Photobucket

Sådan gør du:

  • Pisk fløden stiv og tilsæt creme fraich 38 % og pisk lidt mere, så du får en jævn masse
  • Rør creme fracih 18 %, sirup, flormelis og vaniljekorn i massen

Photobucket

  • Lav en bund af knuste digestive kiks i en skål
  • Fordel cremen over kiksebunden
  • Og top med kirsebærsauce

Tip! Den smager allerbedst, når den har fået et par timer i køleskabet

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Jeg har lavet desserten i forbindelse med et opskrift-samarbejde med Den Gamle Fabrik
Photobucket

Panna Cotta med et twist af lime og lækker topping

Photobucket

Jeg er vild med den nærmest englebløde budding, som Panna Cotta jo er, og så den delikate smag af ægte vanilje – mums! En lækker italiensk dessert, som i princippet er kogt fløde tilsat nogle få ingredienser.  Det er supernemt at lave hjemmelavet Panna Cotta, og det er kun fantasien, der sætter grænser i forhold til tilbehør. Jeg valgte at servere denne Panna Cotta med æblekompot og karamelliserede mandler.

Photobucket

Opskrift på Panna Cotta

Opskriften er til fire personer

5 dl fløde
1 vaniljestang
70 g sukker
2 husblas
Skal af en økologisk lime

Sådan gør du:

  • Kom fløde, limeskal, flækket vaniljestang og sukker i en gryde og kog det stille og roligt op til kogepunktet i ca. 8 minutter.
  • Blød husblasen op i koldt vand
  • Tag flødemassen af varmen og fisk vaniljestangen op
  • Rør husblassen i den varme fløde
  • Si fløden over i fire portionsskåle og stil dem i køleskabet i minimum fire timer

Photobucket

Photobucket

Mandelknas
80 g rørsukker
40 g smuttede mandler
Skal fra en økologisk lime

Sådan gør du:

  • Smelt sukker på en pande og tilsæt limeskal med det samme
  • Når sukkermassen er smeltet, vender du mandlerne i massen. Lad dem stå i et par minutter, men pas på de ikke brænder på
  • Når mandlerne er karamelliserede hældes de op på et stykke bagepapir, hvor de køler af, inden de hakkes groft

Du finder en opskrift på æblekompot her – du kan nøjes med en halv portion, så har du også lidt til din yoghurt

Server Panna Cottaerne på en fin tallerken, top med lidt æblekompot og drys med grofthakket mandelknas.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket