Har i dag rundet 4000 likes på facebook, og jeg har lovet at fejre det med denne superlækre opskrift, men inden opskriften på de saftige banan/lime cupcakes kommer, vil jeg takke jer alle, der følger Cute Carbs på facebook, det betyder rigtig meget. TAK!
Til dejen skal du bruge:
(Der er 12 cupcakes)
170 g sukker
100 blødt smør
1 dl mælk
140 g hvedemel
3 æg
2 tsk vaniljesukker
1,5 tsk bagepulver
2 bananer
50 g chokoladeknapper
Sådan gør du:
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en luftig æggesnaps
- Bland mel og bagepulver sammen og vend det forsigtigt i dejen
- Rør det bløde smør i dejen
- Tilsæt mælken i dejen og til sidst de mosede bananer
- Fordel dejen i muffinforme og drys chokoladeknapperne over dejen
- Bag ved 175 grader i ca. 20 minutter
Sådan laver du limefrosting:
80 g blødt smør
200 g flødeost
Skal + saft fra en økologisk lime
200 g flormelis
1 tsk vaniljesukker
Sådan gør du:
Pisk alle ingredienserne til en jævn frosting og sæt massen på køl i en halv time, mens kagerne bliver kolde
Sprøjt frosting over kagerne og pynt som du har lyst
Lad kagerne stå på køl i minimum en halv time inden servering
eeeeeeeeeeijh, hvor er de smukke! mit barnehjerte manger hurtigt.
//Maria Silje
http://www.hairbymariasilje.dk
Tak:) De smagte vidunderligt 🙂
Heej tóra 😀
Jeg elsker din blog, og har prøvet dine opskrifter op til flere gange!
Men da jeg så den her opskrift kunne jeg ikke undgå at ligge mærke til glimmeret, det er sååå flot, hvor køber du det henne?
Er det bare alm. glimmer eller hvad?
Knus
Tak for de søde ord 🙂 Det er glimmer til kager, og jeg har købt det i KageButikken i Albertslund:
http://www.kagebutikken.dk/info.asp?text=15 Kh Tóra
hej 🙂
kan man ikke godt vælge ikke og tilsætte flødeost til frosting??
Jo, men så skal du bare have en anden frosting-opskrift, du ikke rigtig droppe flødeosten i denne opskrift.
Hej Flotte lækre muffints.. Ved du om man kan Fryse kagerne.. så de er nemme og tage op og komme frosting på evt hvis der kommer gæster..
VH Louise
Tak 🙂 Tror desværre ikke lige denne opskrift er særlig fryseegnet.
Hej 🙂 jeg har lige et spørgsmål – har du dine cup cakes i en ekstra form, udover de der papirforme – mine flyder sådan ud, og holder ikke deres form hvis der kommer for meget kage i 🙁
Ja, jeg sætter altid papirformene ned i en “hård” muffinform/plade, så flyder de ikke ud..
Uhm de smager godt! Dem vil jeg helt sikkert lave en anden gang!
Jeg har lige kastet mig ud i at lave disse lækre muffins og de smagte skønt!
Men de sidder simpelthen fast i papirsform :b
Det var lidt synd 🙂
Øv, det var lidt irriterende 🙁