Frk. Cute Carbs

Små kransekagetoppe

Selv en kageblogger kan være lidt doven i køkkenet, især hvis de nemme alternativer smager godt. Og det er tilfældet med disse sprøde kranskagetoppe. De må være tæt på at være verdens nemmeste hjemmebag, og så ser de ret fine ud og smager skønt.

Photobucket

Du skal bruge:
12-14 toppe

400 g færdig kransekagemasse (Odense laver en fin)
100 g hvid chokolade
Krymmel

Photobucket

  • Sprøjt den færdige kransekagemassen ud som små toppe på en bageplade
  • Brug din finger til at lave en lille fordybning i midten af kransetoppene
  • Bag dem ved 220 grader i ca. 8 minutter til kransekagetoppene er blevet gyldne
  • Smelt den hvide chokolade over vandbad, mens kransetoppene afkøles på en rist
  • Når kagerne er blevet kolde, kan du sprøjte lidt chokolade i fordybningen
  • Pynt med krymmel og sæt kagerne på køl

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Opskrift: Cookies med Mars-bar

I går eksperimenterede jeg lidt med nogle Mars-bar, som jeg havde haft liggende herhjemme lidt for længe, og det resulterede i disse lækre Mars-bar cookies, som helt sikkert snart skal bages igen. Hvis du er til chewy cookies, som er sprøde, når du sætter tænderne i dem, så er denne cookies opskrift med garanti et hit.

cookies med mars bar
Opskrift på cookies:
200 g blødt smør
100 g rørsukker
4 spsk brun farin
2 tsk vaniljesukker
1 stor tsk natron
300 g hvedemel
4 spsk sødmælk
4 mars bar

Sådan laver du cookies:

  • Pisk smør, rørsukker og brun farin godt sammen
  • Rør mel, vaniljesukker og natron i dejen
  • Tilsæt mælk og to grofthakkede Mars-bar
  • Skær de to andre Mars-bar i tolv stykker
  • Del nu dejen i tolv stykker og placer et stykke Mars-bar i midten og form dejen til store kugler, som du med håndfladerne giver et lille tryk
  • Bag ved 250 grader i 7-8 minutter

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Søde spots – Sugar Junction i Manchester

Jeg er lige kommet hjem fra en dejlig miniferie i Manchester, hvor jeg har set fodbold sammen med min kæreste. Vi så Manchester United vinde 4-0 over Aston Villa, og det var virkelig en fed oplevelse – turen var en fødselsdagsgave til min søde kæreste. Udover fodbold var der masser af tid til afslapning, shopping og hygge på byens cafeer.

Photobucket

Jeg blev totalt forelsket i den hyggeligste vintage-cafe med det fine navn Sugar Junction. Personalet var i skønne blomstrede kjoler, regningen blev skrevet i hånden og hele indretningen var meget så fin og yndig. Menukortet bød på lækre kager, morgenmad, masser af te og meget mere.

Hvis I en dag skulle lægge vejen forbi Manchester, så lov mig, at I kigger forbi Sugar Junction, hvor du kan forkæle din søde tand og nyde den dejlige stemning, der er på den hyggelige vintage-cafe. Tjek cafeen ud på www.sugarjunction.co.uk

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Birkes-muffins med citron og marcipan

En sød gammel kollega fortalte mig om nogle lækre birkes-muffins, hun var blevet vild med, og frøken Cute Carbs skulle selvfølgelig afprøve dem, så her har I min egen version af de lækre birkes-muffins, som er proppet med sunde birkesfrø.

muffins
Opskriften:
12-14 muffins

1,5 dl birkesfrø
1, 2 dl kogende vand
190 g hvedemel
2 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
¼ tsk salt
125 g blødt smør
2 dl sukker
4 æg
130 g marcipan (groftrevet)
Skal fra 2 økologiske citroner

Sådan gør du:

  • Hæld kogende vand over birkesfrøene og lad dem stå og trække en time
  • Pisk smør og sukker luftigt og lyst
  • Tilsæt birkesfrøene og rør godt igennem, så du får en ensartet blanding
  • Tilsæt nu et æg ad gangen
  • Bland de tørre ingredienser sammen, og kom dem i dejen, og rør til dejen er glat
  • Vend til sidst citronskal og groftrevet marcipan i dejen
  • Fordel dejen i muffinforme og bag ved 175 grader i ca. 20 minutter

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Brunchidé – Skyr med vanilje og friske bær

I forrige weekend lavede jeg kæmpe brunch for at fejre min kærestes fødselsdag – og udover de obligatoriske sager, havde jeg blandt andet lavet amerikanske pandekager med blåbær og Skyr smagt til med vanilje og friske bær – supernemt at lave og så smager det skønt!

Det skal du bruge:

500 g skyr, 2 tsk vaniljesukker, blåbærsirup, friske jordbær og friske blåbær

skyr

Sådan gør du:

  • Rør vaniljesukker og skyr sammen
  • Skær frugten i små stykker
  • Anret i små glas: Begynd med to tsk blåbærsirup, og kom så Skyr i glasset og top med friske bær.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Older posts