Det er jo januar, og jeg prøver ligesom mange andre at skrue ned for sukkerforbruget, men lækkersulten er ikke så nem at slippe af med… Derfor har jeg lavet disse kokostrøfler, som faktisk er meget sunde.
Det skal du bruge:
70 g mandler uden skal
100 g tørre abrikoser
150 g stenfri dadler
1 tsk revet økologisk appelsinskal
Saft fra en økologisk appelsin
1,5 tsk vaniljeessence
70 g kokosmel
2 spsk usødet kakao ( f.eks Valrhona)
Kokosmel til at trille trøflerne i.
Sådan gør du:
Blend mandlerne til de er helt fine. Kom abrikoser, appelsinsaft, appelsinskal og dadler i blenderen. Kør til du får en sej masse. Tilsæt nu de sidste ingredienser og blend til en samlet masse. Sæt massen i køleskabet eller fryseren i en time. Form kokostrøflerne, som du har lyst, og afslut med at trille dem i kokosmel.
Følg Cute Carbs på facebook, så går du ikke glip af nye søde sager.
mmmmm! hvor de smager!(-: super lækker opskrift! Jeg kom lidt kaffe i, i stedet for vanilje essencen, det smager også rigtig godt!
Dejligt at høre, at de smager;) Tak for tippet med kaffen. Vh Tóra
Mmm, de er gode! Jeg lavede dem sammen med min mor, og det var bare super hyggeligt! 🙂
Dejligt at høre, at de blev gode Sarah, og hygge med mor er altid dejligt 🙂 Kh Tóra
Jeg har lige lavet dem og de er super lækre! Jeg brugte figner som jeg lige kogte et minut i stedet for abrikoser, og vaniliesukker (da jeg ikke havde vanilieessens). De er super lækre og kan spises med god samvittighed 😉
Dejligt at høre, at de var et hit 🙂
Hvis man ikke er så meget til dadler og abrikoser, tror du så det er noget man kan lide? Altså kan man smage det?
Pingback: Monday’s recipe